美食

菌菇蔬菜湯營養又清甜

菌菇蔬菜湯營養又清甜

寒冷的冬天，喝上一碗蔬菜湯，胃裡暖暖的，再好不過了。今天和大家分享菌菇蔬菜湯的做法，老人小孩都喜歡...

2023-11-09

北方著名小吃驢打滾軟糯香甜做法簡單

北方著名小吃驢打滾軟糯香甜做法簡單

驢打滾是老北京和天津衞以及東北地區的傳統小吃之一，又被稱為豆麵糕，糯米卷著紅豆沙，入口香、甜、軟、糯...

2023-11-08

感恩節大餐最新預測如何備餐最省錢

感恩節大餐最新預測如何備餐最省錢

為了消減感恩節大餐的成本，專家建議縮減規模，減少菜式。

2023-11-07

【玉玟廚房】涼拌鮑魚片

【玉玟廚房】涼拌鮑魚片

鮑魚一直被認為是上等美味，價格不菲。在本期的【玉玟廚房】中，我們來看一道涼拌鮑魚片的作法。

2023-11-05

【美食天堂】釀豆腐砂鍋做法

【美食天堂】釀豆腐砂鍋做法

豆腐裡釀入可口的肉餡，煎一下，再放入砂鍋煮到超級美味。這個做法是我最愛之一，只要吃上那麼一口，您就會...

2023-11-04

超好吃的肉鬆麵包卷做法簡單不開裂

超好吃的肉鬆麵包卷做法簡單不開裂

今天來分享蔥香肉鬆麵包卷的做法，做出的麵包卷蔥香四溢，非常鬆軟，太好吃了。 1.準備一個碗，打入一個...

2023-11-04

為什麼餐館的牛肉那麼嫩？嫩化牛肉的祕訣

為什麼餐館的牛肉那麼嫩？嫩化牛肉的祕訣

很多人在家裡做牛肉，總是又老又塞牙，想要牛肉嫩滑好吃，其實是有技巧的，今天給大家分享，醃製和嫩化牛肉...

2023-11-01

蔥油餅的做法外酥裡軟層層分明

蔥油餅的做法外酥裡軟層層分明

今天跟大家分享用燙面烙的蔥油餅，做法簡單，柔軟層多、涼了也不硬。 1.首先準備500克普通麵粉放入盆...

2023-10-31

芹菜炒肉片的家常做法芹菜清脆可口

芹菜炒肉片的家常做法芹菜清脆可口

芹菜的營養價值高，民間有「廚房藥物」之稱，有利尿、降血壓、促進腸胃蠕動的功效，芹菜炒肉片一道經典家常...

2023-10-25

醬香小土豆做法簡單比燉土豆好吃

醬香小土豆做法簡單比燉土豆好吃

秋天是採收土豆季節，新鮮的小土豆會大量上市，新鮮的小土豆不止醬著吃，還可以過油炸了拌椒鹽，都非常的好...

2023-10-24

【生活廣角鏡】抹茶軟心巴斯克芝士蛋糕

【生活廣角鏡】抹茶軟心巴斯克芝士蛋糕

在本期的【生活廣角鏡】欄目中，我們邀請到專業烘培師多永芳，來為大家製作特色的巴斯克芝士蛋糕。

2023-10-22

蒸紅薯也有技巧多加一步軟糯香甜

蒸紅薯也有技巧多加一步軟糯香甜

紅薯所含纖維相當於米麵的10倍，能加快消化道蠕動，有助於排便，清理消化道。秋冬季節多吃紅薯，可以減緩...

2023-10-18

廚娘香Q秀：古早味煎豬肝/菌菇無骨牛小排

廚娘香Q秀：古早味煎豬肝/菌菇無骨牛小排

台灣料理深受大眾喜愛，在2022年國際廚藝美食挑戰賽榮獲銀牌的賴學城分享道地古早風味的古早味煎豬肝...

2023-10-16

大頭菜排毒抗感冒這樣做清脆爽口不出水

大頭菜排毒抗感冒這樣做清脆爽口不出水

冬天是大頭菜（包菜）盛產的季節，大頭菜含有維生素C、礦物質鉀以及澱粉酵素等豐富營養成分。大頭菜被民間...

2023-10-14

【美食天堂】糖醋酥脆開花三文魚無比有趣美味酥脆！

【美食天堂】糖醋酥脆開花三文魚無比有趣美味酥脆！

將三文魚切成十字開花的形狀，炸到酥脆，再配上一個超級美味的糖醋醬汁。這是一個非常有趣的做法，而且無比...

2023-10-14

紅薯糯米餅軟糯香甜學會這樣做太好吃了

紅薯糯米餅軟糯香甜學會這樣做太好吃了

紅薯含有豐富的纖維素、蛋白質和礦物質，具有滑腸通便，健胃益氣，補中和血等功效，秋冬季節多吃紅薯，可降...

2023-10-12

廚娘香Q秀：蔥香小排冬瓜球/蜜糖杏仁

廚娘香Q秀：蔥香小排冬瓜球/蜜糖杏仁

專長中華傳統料理的李鴻榮老師，再加廚藝精湛的黃經典老師，蔥香小排冬瓜球/蜜糖杏仁，讓大家不只吃的開心...

2023-10-11

咖哩牛肉的家常做法簡單又美味

咖哩牛肉的家常做法簡單又美味

天氣逐漸變冷，吃上一碗熱熱辣辣的咖哩牛肉，整個人暖和多了。今天和大家分享咖哩牛肉的簡單做法。咖哩香味...

2023-10-10

紅燒豆腐的家常做法簡單美味又健康

紅燒豆腐的家常做法簡單美味又健康

秋天天氣乾燥，秋燥易傷肺。如何潤肺化痰、滋陰潤燥，就是秋天養生的重點。民間素有「金秋豆腐似人參...

2023-10-03

【玉玟廚房】白菜釀肉

【玉玟廚房】白菜釀肉

在本期的【玉玟廚房】中，我們來看一道香醇多汁的「白菜釀肉」的作法。

2023-10-01

阿里山下的綠寶石中埔黃金板栗新鮮上市

阿里山下的綠寶石中埔黃金板栗新鮮上市

歡迎回來。很多人都以為台灣賣的栗子全是進口的，但其實在嘉義阿里山下的中埔鄉，有著全台唯一的板栗產銷班...

2023-09-30

【美食天堂】照燒雞腿做法～香嫩多汁～黃金比例照燒醬汁！

【美食天堂】照燒雞腿做法～香嫩多汁～黃金比例照燒醬汁！

照燒雞腿做法～香嫩多汁～黃金比例醬汁！供應 4 準備時間：10分鐘烹飪時間：25分鐘食材： 4...

2023-09-29

炒白菜清脆爽口不出水的祕訣這樣做太好吃了

炒白菜清脆爽口不出水的祕訣這樣做太好吃了

秋冬季節到來，大白菜成為很多家庭必備的菜品之一，白菜營養豐富，富含抗氧化物，具有防癌、解毒等功效。那...

2023-09-28

破解肉類美味的祕密倫敦公司人工培育脂肪

破解肉類美味的祕密倫敦公司人工培育脂肪

目前市場上的人造肉雖然質地紮實有肉感，但卻缺少肉味。倫敦一家生物工程公司希望通過培育脂肪，讓人造肉變...

2023-09-28

茄子丁炒肉的家常做法鮮香入味

茄子丁炒肉的家常做法鮮香入味

常言道，秋季的茄子最好吃，茄子富含多種人體所需的營養元素，秋天吃茄子有助於緩解「秋燥」。今天和大家分...

2023-09-26

【美食天堂】酥炸蒔蘿裡脊做法～超級酥脆美味！

【美食天堂】酥炸蒔蘿裡脊做法～超級酥脆美味！

今天跟您分享幾種秘密食材，多數是您家裡已經有了的食材，炸出來的食物超級酥脆！趕快一起做這個十分酥脆蒔...

2023-09-23

糖醋高麗菜做法簡單酸甜可口

糖醋高麗菜做法簡單酸甜可口

高麗菜的營養價值被比喻為菜中的「高麗參」，不同地區叫法不同。高麗菜含有维生素B、C、K，还有矿物质钙...

2023-09-22

冬瓜排骨湯的家庭做法湯甜清淡肉質鮮嫩

冬瓜排骨湯的家庭做法湯甜清淡肉質鮮嫩

冬瓜排骨湯是非常適合秋天喝的一種湯類，排骨營養豐富，冬瓜含水量高，可以調節免疫功能。冬瓜排骨湯口味清...

2023-09-21

迎解封後首個中秋節老字號糕餅24小時輪班趕工

迎解封後首個中秋節老字號糕餅24小時輪班趕工

中秋節進入倒數2週！北部不少老字號糕餅舖湧入人潮，為了因應消化訂單，知名餅舖有的停業、有的停止特定產...

2023-09-20

荷蘭豆炒臘腸清脆爽口簡單易做

荷蘭豆炒臘腸清脆爽口簡單易做

荷蘭豆炒臘腸是廣東的家常菜，荷蘭豆清脆爽口，加上臘腸的醇香味道，以及紮實的口感，真是太好吃了。今天分...

2023-09-20

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