【新唐人北京時間2023年09月20日訊】中秋節進入倒數2週！北部不少老字號糕餅舖湧入人潮，為了因應消化訂單，知名餅舖有的停業、有的停止特定產線，全面趕工蛋黃酥等產品，有的甚至換成3班制，24小時產線不停歇。
師傅全副武裝，把一顆顆紅豆沙，包進麵糰。
距離中秋節就剩下2週，業者把握黃金趕工期，通通純手工，每1個師傅1天最多包5000顆，1間店1天產出20萬顆，動作熟練到閉著眼睛就能做。
另一頭把芋頭酥，烤到表面金黃，放進包裝，為了因應訂單，老字號糕餅舖把產線調整成3班制，24小時全面趕工。
老字號糕餅行銷總監 周詩雅：「去年的話只開兩班制，今年的話多出了兩到三倍的產能，所以加開了三班制，基本上都前一個半月都完售了，網路上的部分，企業訂購或是現場的散客，都比去年還要多出兩到三倍。」
超過40年的老字號糕餅店三統，早上九點已經有民眾排隊等，另一間名店佳德鳳梨酥人龍一樣綿延不絕，小潘鳳凰酥10號到26號兩間店不對外販售，犁記蛋黃酥店人潮至少數十公尺，民眾就怕買不到，趕來排隊。
民眾：「(有可能買不到嗎)對，人都集中在後半段嘛。」
民眾：「都大概要排一個小時多，我第一次來這邊買，想說沒買過來買買看。」
疫情解封後第一個中秋節，禮盒銷量大爆發，業者們做好萬全準備，要瓜分1年上看50億元的送禮大餅。
新唐人亞太電視 綜合報導
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