廚娘香Q秀

台灣料理深受大眾喜愛,在2022年國際廚藝美食挑戰賽榮獲銀牌的賴學城分享道地古早風味的古早味煎豬肝...
216天前
專長中華傳統料理的李鴻榮老師,再加廚藝精湛的黃經典老師,蔥香小排冬瓜球/蜜糖杏仁,讓大家不只吃的開心...
221天前
酸甜洛神花蜜,透過台南良賓囍宴餐廳主廚林世文以子排與之結合,迸發洛神花蜜子排美好滋味。
230天前
法國人烹調愛用第戎芥末醬,除了可以當作淋醬外,第戎芥末醬也可以用來做沙拉醬、醃醬,或者各式料理的調味...
239天前
目前任職於阿滿厝台式創意料理餐廳的柯孟孝主廚,分享好吃又好做的左宗棠雞/雞絲拉皮/炸湯圓。
244天前
蝦子一直是海鮮愛好者熱愛的菜品,2022年國際廚藝美食挑戰賽銀牌賴學城分享海蝦獻金珠/麻香腰肝,簡單...
251天前
一個湯汁二種作法的料理,透過擔任社團法人中國餐飲學會資深技術教師的沈佑諭分享,酒香醉雞腿/酒香吸吮蝦...
258天前
古早美味蛋糕外型及口感就像布丁,所以被稱為布丁蛋糕。目前在高中職任職餐飲料老師的簡道銘,分享古早味布...
265天前
喜歡櫻桃鴨胸的朋友快來看節目。對料理有理想、有抱負的陳冠廷主廚分享法式櫻桃鴨胸佐紅酒老醋醬汁/蔚藍海...
272天前
減醣食譜料理暢銷書作者田安石分沒麵粉沒糖的無花果起司蛋糕/西式蔬菜湯。
279天前
簡單美食溫暖人心,常常參與公益廚師活動的林志強主廚分享檸檬雞片/椒鹽炒里肌/黃金流沙絲瓜鑲雪白。
286天前
香港潮州菜國際大賽金牌周秉毅分享五味透抽/酒釀乾燒蝦/梅汁咕嚕肉。透抽腹部最上端,有個小小突出來的三...
293天前
果律是指用水果像沙拉般使用,包括擺盤的呈現。百廚展藝交流賽金牌獎的蔡宗憲主廚,分享的果律金絲裹帶子...
300天前
多汁入味的鴨血,香Q彈牙的大腸,再加上爽口酸菜,五更腸旺的香辣麻香是一絕呀!專長川菜、涼菜等又在廚藝...
307天前
愛吃辣的朋友們,又辣又麻又夠味的三道料理來囉!現任職於初芯初蒔中式料理餐廳主廚李滋翔分享寧波麻辣臭豆...
314天前
糖磁心太軟蛋糕以濃郁香氣杏仁粉製作蛋糕體,加入少量的粉類具有濕潤爽口的特性。加入約30-35度的常溫...
321天前
香氣特殊的牛肝菌以及每一粒米心都充滿奶香、香蔥、及起司滋潤的義式牛菌菇奶油香蔥燉飯,醇郁風味瞬間增加...
327天前
吃素好處多!負責蟬聯米其林綠星餐廳的「陽明春天」行政總主廚薛永鴻,分享柚香蓮藕/松露白花椰濃湯/養生...
335天前
近年來中國大陸四川出現一種叫油滷的滷製方式,成立廚藝教室傳承中國菜的 李鴻榮 主廚表示油滷並非完全用...
342天前
製作甜點可以不用糖、不用麵粉甚而連油都不用嗎?低醣料理研究家 田安石 老師分享無糖無麵粉無油戚風蛋糕...
349天前
擺盤及作法都讓人耳目一新的魚香薯粒佐烘蛋/藤椒麻香串串蝦,出自「世界廚王爭霸賽」熱菜組廚王陳彥廷的分...
356天前
擁有飯店餐廳中高階主管4~5年經驗的李滋翔主廚,善用容易取得的食材,再加上烹調技巧的變化及對味組合...
363天前
豆乳蛋糕盒是用豆漿取代牛奶的蛋糕,著作:「玄奇的玩藝cake」的林芝玄老師表示燙麵戚風蛋糕體的保濕度...
370天前
本期節目的來賓林世文專長中式料理及創意料理,現任良賓囍宴餐廳主廚,台灣公益廚師協會後備理事。
377天前
低熱量、高蛋白質、低GI減醣餐來囉!擁有二十年豐富教學經驗的 麥田金 老師,無私地把最好的健康飲食分...
383天前
醃蜆仔是一道很道地的台灣小菜,龍囍茶檔主廚周秉毅分享DIY零失敗的作法。
391天前
黃經典老師分享的花雕麻油雞肉油飯、掛霜腰果、經典厚奶茶、經典凍檸茶,讓人不只吃飽喝足,而且唇齒留香。
398天前
專長中華傳統料理,深深體會傳統飲食文化博大精深,特別開立廚藝教室傳承中國菜的李鴻榮主廚,分享剝皮辣椒...
405天前
營養又百搭的山藥,就是中藥材領域會聽到的淮山。2022年國際廚藝美食挑戰賽銀牌 賴學城 分享堅果金沙...
409天前
這回以櫛瓜等蔬食為主角,且充份運用食材,主廚丁偉鴻分享營養豐富的櫛瓜起司花卷/櫛瓜豆漿濃湯/櫛瓜鹹豬...
419天前