美食

廚娘香Q秀：火腿起司芝麻鍋餅/金銀蛋豆腐/催淚蛋

廚娘香Q秀：火腿起司芝麻鍋餅/金銀蛋豆腐/催淚蛋

營養最豐富的雞蛋，烹調方式有蒸蛋、水煮蛋、煎蛋、炒蛋…

2023-01-16

【生活廣角鏡】什錦烤年糕

【生活廣角鏡】什錦烤年糕

中國新年就來到了，按照傳統習俗，年糕是過年一道寓意吉祥的糕點。下面我們來看一道什錦烤年糕的作法。

2023-01-15

【美食天堂】清蒸魚做法～超級滑嫩～毫無腥味

【美食天堂】清蒸魚做法～超級滑嫩～毫無腥味

魚是過年必吃的年菜，魚諧音餘，所以象徵著年年有餘。在這裏也祝福大家，在新的一年裡財富有餘，萬事如意...

2023-01-15

做糖醋排骨記住此糖醋比例酸甜可口香而不膩

做糖醋排骨記住此糖醋比例酸甜可口香而不膩

糖醋排骨，酸甜可口是很多人喜歡的一道菜，酸和甜的搭配，是糖醋排骨好吃的關鍵。記住這個「黃金比例」，做...

2023-01-10

【玉玟廚房】冬瓜蝦滑

【玉玟廚房】冬瓜蝦滑

在本期的【玉玟廚房】中，我們來看一道既好看又好吃「冬瓜蝦滑」的製作。主食材：鮮蝦仁一磅、冬瓜副食...

2023-01-08

【美食天堂】白菜湯包做法～百財福袋湯包～必吃年夜菜！

【美食天堂】白菜湯包做法～百財福袋湯包～必吃年夜菜！

你可能吃過很多湯包，但你吃過白菜包的湯包嗎？超級好吃！這個黃曆新年你一定要試一試這個百財福袋湯包...

2023-01-07

【美食天堂】鮮蝦蘑菇釀掌握這竅門簡單又美味

【美食天堂】鮮蝦蘑菇釀掌握這竅門簡單又美味

將餡料放入蘑菇中很容易用得到處都是。跟大家分享一個小技巧，即簡單又有絕對乾淨。最重要的是，它超級多汁...

2022-12-31

小米粥不要直接冷水下鍋這樣做香濃黏稠好喝

小米粥不要直接冷水下鍋這樣做香濃黏稠好喝

天氣寒冷的冬天，喝上一碗熱乎乎的小米粥，胃裡馬上就會感到非常舒服。好喝的小米粥香濃黏稠，有厚厚的米油...

2022-12-27

【美食天堂】酥脆開花茄子做法～茄子新做法

【美食天堂】酥脆開花茄子做法～茄子新做法

你試過酥脆開花茄子嗎？這是一種製作茄子新穎有趣的方法。最重要的是，它十分熟脆美味。千萬不要錯過這個...

2022-12-24

炒瘦肉牢記這些竅門軟嫩香濃無腥味

炒瘦肉牢記這些竅門軟嫩香濃無腥味

我們在炒菜的時經常放一些瘦肉，增加菜的香氣。但是炒不好，瘦肉會變得又硬又塞牙，下面教大家一個小竅門...

2022-12-21

瑞典薑餅屋大賽三女夢想成真奪冠軍

瑞典薑餅屋大賽三女夢想成真奪冠軍

斯滕霍姆團隊獲得比賽冠軍，她們的靈感來自林格倫（Astrid Lindgren）的童話故事《長襪皮皮...

2022-12-20

花生米這樣做比油炸的健康比水煮的好吃

花生米這樣做比油炸的健康比水煮的好吃

花生米裡面加上一把大蒜，炒出的花生米酥脆可口，蒜香味十足，比油炸的健康，比水煮的好吃。下面就看看怎麼...

2022-12-20

剁肉餡的小竅門：2分鐘完成省時省力

剁肉餡的小竅門：2分鐘完成省時省力

饺子、包子、馅饼是我们生活中常見的美食，這些都需要肉馅，自己剁的肉餡乾淨又好吃。但是直接用刀剁肉餡...

2022-12-17

【美食天堂】香菇紅棗雞湯做法～揭曉煮雞湯秘訣

【美食天堂】香菇紅棗雞湯做法～揭曉煮雞湯秘訣

煮雞湯時，應該先用冷水煮還是熱水煮？使用小火還是大火？請收看今天這一集，讓我來揭曉這些答案！這是...

2022-12-17

廚娘香Q秀：火燄山吐司

廚娘香Q秀：火燄山吐司

火焰山吐司不僅內層包入火腿與起司片，外層再撒上乳酪絲，烘烤後的起司就會像熔岩一樣呈現美味誘人的色澤...

2022-12-12

【美食天堂】馬拉糕做法～軟綿美味

【美食天堂】馬拉糕做法～軟綿美味

馬拉糕起源於，靈感來源於英式蛋糕，後來傳入香港一帶，成為當地的經典茶樓點心。傳統的做法，馬拉糕需要...

2022-12-10

炒牛肉不要直接下鍋掌握3個技巧滑嫩鮮香不柴

炒牛肉不要直接下鍋掌握3個技巧滑嫩鮮香不柴

牛肉蛋白質含量高，脂肪含量低，味道鮮美，深受人們喜愛，炒牛肉如何做到滑嫩不柴，今天教你幾個訣竅，做給...

2022-12-08

廚娘香Q秀：葡式咖哩鮮蝦球/花雕鮮魚片/裴士哆辮子鱸魚

廚娘香Q秀：葡式咖哩鮮蝦球/花雕鮮魚片/裴士哆辮子鱸魚

透過擅長五星級飯店接單年菜的林繼正主廚，及美國五星金鑽白金獎主廚許文銘的分享，美味秒殺的海鮮料理葡式...

2022-12-05

【美食天堂】炸米紙花餅做法～酥脆美味快速簡單有趣！

【美食天堂】炸米紙花餅做法～酥脆美味快速簡單有趣！

炸米紙花餅做法～酥脆美味快速簡單有趣！供應：2 準備時間：25分鐘烹飪時間：15分鐘對於雞肉...

2022-12-04

解凍蝦不用水泡 1招快速解凍和新鮮一樣

解凍蝦不用水泡 1招快速解凍和新鮮一樣

大蝦富含蛋白质，味道鮮美、容易烹调，是很多人喜歡的海鮮美食，但是很多人離海邊較遠，只能夠吃到凍品大蝦...

2022-11-29

【美食天堂】叉燒豬排做法無烤箱30分鐘就完成

【美食天堂】叉燒豬排做法無烤箱30分鐘就完成

傳統的做法叉燒是串在長叉上，然後放入烤箱裡烤，一般需要幾個小時的準備時間。今天的做法，不但不會用到...

2022-11-27

廚娘香Q秀：綠咖哩雞/清蒸檸檬魚

廚娘香Q秀：綠咖哩雞/清蒸檸檬魚

南洋料理中您最喜歡哪道菜？現在不用去泰國，跟著現任台灣公益廚師協會理事張家銘主廚的分享，綠咖哩雞/清...

2022-11-21

【美食天堂】鞭炮蝦卷做法～餛飩皮做蝦卷

【美食天堂】鞭炮蝦卷做法～餛飩皮做蝦卷

多數食譜會把春卷皮切成小塊，再將它們包成鞭炮蝦卷。今天我們使用餛飩皮，完全不需要切餛飩皮，也節省了...

2022-11-19

【美食天堂】豆腐蘑菇砂鍋做法不沾鍋不破裂祕訣

【美食天堂】豆腐蘑菇砂鍋做法不沾鍋不破裂祕訣

豆腐蘑菇砂鍋做法～不沾鍋不破裂祕訣～簡單美味一學就會！供應：2 準備時間：15分鐘烹飪時間：15...

2022-11-13

燉排骨切忌直接焯水多加2步肉香軟嫩

燉排骨切忌直接焯水多加2步肉香軟嫩

燉排骨是一款家常菜，但是很多人在做的時候直接焯水，這樣做出來腥味特別的大，現在和大家分享一個做排骨的...

2022-11-12

蛋炒飯是先炒蛋還是先炒飯？這麼做太好吃了

蛋炒飯是先炒蛋還是先炒飯？這麼做太好吃了

吃剩下的米飯怎樣變成美味佳餚呢？當然是做蛋炒飯。當雞蛋的煎香和米飯充分融合，就會變得格外可口。但是蛋...

2022-11-11

廚娘香Q秀：日式鮭魚燉豆腐/日式烏龍炒麵

廚娘香Q秀：日式鮭魚燉豆腐/日式烏龍炒麵

道地的日式鮭魚燉豆腐/日式烏龍炒麵，作法簡單又美味可口。喜歡分享、交流的陽光超人許俊宏老師表示處理鮭...

2022-11-08

冬天燉羊肉補腎驅寒 3放4不放湯鮮肉嫩無羶味

冬天燉羊肉補腎驅寒 3放4不放湯鮮肉嫩無羶味

面對寒冷的冬天吃上一碗羊肉，不僅能滿足自己的味蕾，還能驅趕冬天的寒氣。我們在燉羊肉時，要牢記3放4不...

2022-11-08

【美食天堂】蒙古牛肉做法～這樣醃牛肉真嫩

【美食天堂】蒙古牛肉做法～這樣醃牛肉真嫩

有人說蒙古牛肉是在台灣發明的，也有人說蒙古牛肉是在美國發明的，雖然它的來源有些不明確。但我可以確定的...

2022-11-05

煎魚不破皮不黏鍋掌握5要訣

不管是海水魚還是淡水魚都含有豐富的磺、磷、鈣、鐵等無機鹽。魚肉還含有大量人體需要的營養素：維生素A...

2022-11-04

上一頁 1 … 13 14 15 … 163 下一頁