美食

【美食天堂】炸米紙花餅做法～酥脆美味快速簡單有趣！

【美食天堂】炸米紙花餅做法～酥脆美味快速簡單有趣！

炸米紙花餅做法～酥脆美味快速簡單有趣！供應：2 準備時間：25分鐘烹飪時間：15分鐘對於雞肉...

2022-12-04

解凍蝦不用水泡 1招快速解凍和新鮮一樣

解凍蝦不用水泡 1招快速解凍和新鮮一樣

大蝦富含蛋白质，味道鮮美、容易烹调，是很多人喜歡的海鮮美食，但是很多人離海邊較遠，只能夠吃到凍品大蝦...

2022-11-29

【美食天堂】叉燒豬排做法無烤箱30分鐘就完成

【美食天堂】叉燒豬排做法無烤箱30分鐘就完成

傳統的做法叉燒是串在長叉上，然後放入烤箱裡烤，一般需要幾個小時的準備時間。今天的做法，不但不會用到...

2022-11-27

廚娘香Q秀：綠咖哩雞/清蒸檸檬魚

廚娘香Q秀：綠咖哩雞/清蒸檸檬魚

南洋料理中您最喜歡哪道菜？現在不用去泰國，跟著現任台灣公益廚師協會理事張家銘主廚的分享，綠咖哩雞/清...

2022-11-21

【美食天堂】鞭炮蝦卷做法～餛飩皮做蝦卷

【美食天堂】鞭炮蝦卷做法～餛飩皮做蝦卷

多數食譜會把春卷皮切成小塊，再將它們包成鞭炮蝦卷。今天我們使用餛飩皮，完全不需要切餛飩皮，也節省了...

2022-11-19

【美食天堂】豆腐蘑菇砂鍋做法不沾鍋不破裂祕訣

【美食天堂】豆腐蘑菇砂鍋做法不沾鍋不破裂祕訣

豆腐蘑菇砂鍋做法～不沾鍋不破裂祕訣～簡單美味一學就會！供應：2 準備時間：15分鐘烹飪時間：15...

2022-11-13

燉排骨切忌直接焯水多加2步肉香軟嫩

燉排骨切忌直接焯水多加2步肉香軟嫩

燉排骨是一款家常菜，但是很多人在做的時候直接焯水，這樣做出來腥味特別的大，現在和大家分享一個做排骨的...

2022-11-12

蛋炒飯是先炒蛋還是先炒飯？這麼做太好吃了

蛋炒飯是先炒蛋還是先炒飯？這麼做太好吃了

吃剩下的米飯怎樣變成美味佳餚呢？當然是做蛋炒飯。當雞蛋的煎香和米飯充分融合，就會變得格外可口。但是蛋...

2022-11-11

廚娘香Q秀：日式鮭魚燉豆腐/日式烏龍炒麵

廚娘香Q秀：日式鮭魚燉豆腐/日式烏龍炒麵

道地的日式鮭魚燉豆腐/日式烏龍炒麵，作法簡單又美味可口。喜歡分享、交流的陽光超人許俊宏老師表示處理鮭...

2022-11-08

冬天燉羊肉補腎驅寒 3放4不放湯鮮肉嫩無羶味

冬天燉羊肉補腎驅寒 3放4不放湯鮮肉嫩無羶味

面對寒冷的冬天吃上一碗羊肉，不僅能滿足自己的味蕾，還能驅趕冬天的寒氣。我們在燉羊肉時，要牢記3放4不...

2022-11-08

【美食天堂】蒙古牛肉做法～這樣醃牛肉真嫩

【美食天堂】蒙古牛肉做法～這樣醃牛肉真嫩

有人說蒙古牛肉是在台灣發明的，也有人說蒙古牛肉是在美國發明的，雖然它的來源有些不明確。但我可以確定的...

2022-11-05

煎魚不破皮不黏鍋掌握5要訣

不管是海水魚還是淡水魚都含有豐富的磺、磷、鈣、鐵等無機鹽。魚肉還含有大量人體需要的營養素：維生素A...

2022-11-04

速凍餃子正確煮法不破皮不漏餡

速凍餃子正確煮法不破皮不漏餡

常言道「好吃的不如餃子」，很多人都喜歡吃，有時候家裡包的餃子太多了吃不完，會放冰箱冷凍慢慢吃，或由於...

2022-11-03

白菜解毒防癌白菜燉豆腐這麼做太好吃了

白菜解毒防癌白菜燉豆腐這麼做太好吃了

白菜燉豆腐是一道家常菜，天氣越來越冷了，做一道熱乎乎的白菜燉豆腐，美美的吃上一碗，真是舒服極了。大...

2022-11-02

廚娘香Q秀：蔥花捲

廚娘香Q秀：蔥花捲

作法零失敗的蔥花捲，酵母粉要先在水中溶解，才再放入中筋麵粉裡，不然會一顆一顆的捲起來不均勻。

2022-11-01

【美食天堂】控肉做法～爌肉焢肉大塊滷肉～入口即化！

【美食天堂】控肉做法～爌肉焢肉大塊滷肉～入口即化！

控肉和滷肉其實很相似，但也有不同之處，控肉會切得更大一此。記得在台灣吃過控肉，真的是非常讓人懷念那個...

2022-10-30

【美食天堂】米紙鮮蝦煎餃做法～酥脆美味快速簡單

【美食天堂】米紙鮮蝦煎餃做法～酥脆美味快速簡單

這是我的鮮蝦煎餃的新做法，我們今天不和麵，也不用餃子皮，我們使用米紙。這個是做法十分的酥脆，快速...

2022-10-30

蒸煮料理又快又簡便避開8誤區營養不流失

蒸煮料理又快又簡便避開8誤區營養不流失

「蒸煮」是即健康、快速，又簡便的烹調方式。可以清蒸、乾蒸或粉蒸，適用於各種蔬菜、肉類和蛋類食物。相較...

2022-10-27

燉雞湯 3放3不放肉嫩湯鮮無腥味

燉雞湯 3放3不放肉嫩湯鮮無腥味

燉雞湯講究的是湯鮮味美，味道香醇，但是佐料加多了，濃厚的調味料會掩蓋雞湯的原味。所以，燉雞湯切記「三...

2022-10-27

【美食天堂】蒸杯子蛋糕做法～免烤箱

【美食天堂】蒸杯子蛋糕做法～免烤箱

烘焙標準尺寸的杯子蛋糕通常需要 20 到 24 分鐘，而蒸杯子蛋糕只需要一半的時間，就是 10 到 ...

2022-10-16

1種廉價水果富含多酚這樣吃讓皮膚更白皙

1種廉價水果富含多酚這樣吃讓皮膚更白皙

進入寒露，天氣從涼轉寒，且異常乾燥，此時飲食要以滋陰潤燥為主，秋天的石榴多汁、甘甜，且富含大量營養素...

2022-10-12

廚娘香Q秀：香煎腐乳杏鮑菇/腰果芝麻蜜地瓜

廚娘香Q秀：香煎腐乳杏鮑菇/腰果芝麻蜜地瓜

常見的杏鮑菇、地瓜經過技術學院等專技講師陳楷曄老師的分享，香煎腐乳杏鮑菇/腰果芝麻蜜地瓜讓人回味無窮...

2022-10-11

香菜保存小妙招最忌直接放冰箱

香菜保存小妙招最忌直接放冰箱

香菜雖然好吃，但香菜的保鮮期非常短，如果把香菜買回家直接放冰箱，時間長了會腐爛，吃一半丟一半，造成浪...

2022-10-11

螃蟹營養豐富但應注意飲食禁忌

螃蟹營養豐富但應注意飲食禁忌

金秋正是吃螃蟹的大好時節。螃蟹營養十分豐富，但是吃螃蟹也有飲食禁忌，如果不了解其特點而隨意食用，反而...

2022-10-10

【玉玟廚房】甜甜圈

【玉玟廚房】甜甜圈

甜甜圈，暄軟香甜，是很多人喜愛的甜點。在本期的【玉玟廚房】節目裡，我們來看如何在家裡做甜甜圈。新唐...

2022-10-09

【美食天堂】蔥油手撕雞做法~ 雞肉香濃滑潤細嫩

【美食天堂】蔥油手撕雞做法~ 雞肉香濃滑潤細嫩

今天跟大家分享的是蔥油手撕雞，這個做法不但無比的好吃，雞肉香濃滑潤細嫩，而且真的是太簡單了，一看就...

2022-10-09

炒肉絲忌放鹽和料酒醃製正確方法鮮嫩可口

炒肉絲忌放鹽和料酒醃製正確方法鮮嫩可口

不管炒什麼肉絲都儘量不用料酒和鹽醃製，到底怎麼做呢？我們一起來看看吧。 1.首先把薑和蔥切成段，放...

2022-10-05

廚娘香Q秀：無麩質鮮肉湯圓/無麩質紅豆湯圓

廚娘香Q秀：無麩質鮮肉湯圓/無麩質紅豆湯圓

著作「快手廚娘教你快手上菜」的張麗蓉老師，分享可以創業的無麩質鮮肉湯圓/無麩質紅豆湯圓。

2022-10-04

【美食天堂】蒜蓉辣椒醬做法萬用辣椒醬香濃美味

【美食天堂】蒜蓉辣椒醬做法萬用辣椒醬香濃美味

今天跟大家分享的是我的蒜蓉辣椒醬的做法。它配上什麼食物都讓人胃口大增，可以配麵條，米飯，餃子。說的我...

2022-10-03

【生活廣角鏡】珍妮手藝香炸松肉

【生活廣角鏡】珍妮手藝香炸松肉

松肉是北京回民的一道傳統小吃。下面我就來看這道香酥炸松肉的製做方法。食材有：牛肉餡，肥瘦是三七分...

2022-10-02

上一頁 1 … 13 14 15 … 162 下一頁