美食

速凍餃子正確煮法不破皮不漏餡

速凍餃子正確煮法不破皮不漏餡

常言道「好吃的不如餃子」，很多人都喜歡吃，有時候家裡包的餃子太多了吃不完，會放冰箱冷凍慢慢吃，或由於...

2022-11-03

白菜解毒防癌白菜燉豆腐這麼做太好吃了

白菜解毒防癌白菜燉豆腐這麼做太好吃了

白菜燉豆腐是一道家常菜，天氣越來越冷了，做一道熱乎乎的白菜燉豆腐，美美的吃上一碗，真是舒服極了。大...

2022-11-02

廚娘香Q秀：蔥花捲

廚娘香Q秀：蔥花捲

作法零失敗的蔥花捲，酵母粉要先在水中溶解，才再放入中筋麵粉裡，不然會一顆一顆的捲起來不均勻。

2022-11-01

【美食天堂】控肉做法～爌肉焢肉大塊滷肉～入口即化！

【美食天堂】控肉做法～爌肉焢肉大塊滷肉～入口即化！

控肉和滷肉其實很相似，但也有不同之處，控肉會切得更大一此。記得在台灣吃過控肉，真的是非常讓人懷念那個...

2022-10-30

【美食天堂】米紙鮮蝦煎餃做法～酥脆美味快速簡單

【美食天堂】米紙鮮蝦煎餃做法～酥脆美味快速簡單

這是我的鮮蝦煎餃的新做法，我們今天不和麵，也不用餃子皮，我們使用米紙。這個是做法十分的酥脆，快速...

2022-10-30

蒸煮料理又快又簡便避開8誤區營養不流失

蒸煮料理又快又簡便避開8誤區營養不流失

「蒸煮」是即健康、快速，又簡便的烹調方式。可以清蒸、乾蒸或粉蒸，適用於各種蔬菜、肉類和蛋類食物。相較...

2022-10-27

燉雞湯 3放3不放肉嫩湯鮮無腥味

燉雞湯 3放3不放肉嫩湯鮮無腥味

燉雞湯講究的是湯鮮味美，味道香醇，但是佐料加多了，濃厚的調味料會掩蓋雞湯的原味。所以，燉雞湯切記「三...

2022-10-27

【美食天堂】蒸杯子蛋糕做法～免烤箱

【美食天堂】蒸杯子蛋糕做法～免烤箱

烘焙標準尺寸的杯子蛋糕通常需要 20 到 24 分鐘，而蒸杯子蛋糕只需要一半的時間，就是 10 到 ...

2022-10-16

1種廉價水果富含多酚這樣吃讓皮膚更白皙

1種廉價水果富含多酚這樣吃讓皮膚更白皙

進入寒露，天氣從涼轉寒，且異常乾燥，此時飲食要以滋陰潤燥為主，秋天的石榴多汁、甘甜，且富含大量營養素...

2022-10-12

廚娘香Q秀：香煎腐乳杏鮑菇/腰果芝麻蜜地瓜

廚娘香Q秀：香煎腐乳杏鮑菇/腰果芝麻蜜地瓜

常見的杏鮑菇、地瓜經過技術學院等專技講師陳楷曄老師的分享，香煎腐乳杏鮑菇/腰果芝麻蜜地瓜讓人回味無窮...

2022-10-11

香菜保存小妙招最忌直接放冰箱

香菜保存小妙招最忌直接放冰箱

香菜雖然好吃，但香菜的保鮮期非常短，如果把香菜買回家直接放冰箱，時間長了會腐爛，吃一半丟一半，造成浪...

2022-10-11

螃蟹營養豐富但應注意飲食禁忌

螃蟹營養豐富但應注意飲食禁忌

金秋正是吃螃蟹的大好時節。螃蟹營養十分豐富，但是吃螃蟹也有飲食禁忌，如果不了解其特點而隨意食用，反而...

2022-10-10

【玉玟廚房】甜甜圈

【玉玟廚房】甜甜圈

甜甜圈，暄軟香甜，是很多人喜愛的甜點。在本期的【玉玟廚房】節目裡，我們來看如何在家裡做甜甜圈。新唐...

2022-10-09

【美食天堂】蔥油手撕雞做法~ 雞肉香濃滑潤細嫩

【美食天堂】蔥油手撕雞做法~ 雞肉香濃滑潤細嫩

今天跟大家分享的是蔥油手撕雞，這個做法不但無比的好吃，雞肉香濃滑潤細嫩，而且真的是太簡單了，一看就...

2022-10-09

炒肉絲忌放鹽和料酒醃製正確方法鮮嫩可口

炒肉絲忌放鹽和料酒醃製正確方法鮮嫩可口

不管炒什麼肉絲都儘量不用料酒和鹽醃製，到底怎麼做呢？我們一起來看看吧。 1.首先把薑和蔥切成段，放...

2022-10-05

廚娘香Q秀：無麩質鮮肉湯圓/無麩質紅豆湯圓

廚娘香Q秀：無麩質鮮肉湯圓/無麩質紅豆湯圓

著作「快手廚娘教你快手上菜」的張麗蓉老師，分享可以創業的無麩質鮮肉湯圓/無麩質紅豆湯圓。

2022-10-04

【美食天堂】蒜蓉辣椒醬做法萬用辣椒醬香濃美味

【美食天堂】蒜蓉辣椒醬做法萬用辣椒醬香濃美味

今天跟大家分享的是我的蒜蓉辣椒醬的做法。它配上什麼食物都讓人胃口大增，可以配麵條，米飯，餃子。說的我...

2022-10-03

【生活廣角鏡】珍妮手藝香炸松肉

【生活廣角鏡】珍妮手藝香炸松肉

松肉是北京回民的一道傳統小吃。下面我就來看這道香酥炸松肉的製做方法。食材有：牛肉餡，肥瘦是三七分...

2022-10-02

柚子甜不甜幾個小妙招一挑一個准

柚子甜不甜幾個小妙招一挑一個准

柚子含有豐富的維生素C，每100克柚子就有維生素C61毫克，約為檸檬的1.2倍。豐富的維生素C能夠幫...

2022-09-30

木耳5分鐘快速泡發木耳泡久了會有毒嗎？

木耳5分鐘快速泡發木耳泡久了會有毒嗎？

常吃木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。木耳含鐵量高，為人體補充足夠的鐵質，它是一種天然補血食品...

2022-09-29

山藥配紅棗養胃滋補聖品

山藥配紅棗養胃滋補聖品

山藥自古被視為健脾養胃的佳品，既可作為主食菜餚，也可入藥。而紅棗亦能溫養脾胃，益氣補血，山藥與紅棗搭...

2022-09-29

不用遠赴澳門台彰化農會教煮「葡國雞」

不用遠赴澳門台彰化農會教煮「葡國雞」

您聽過澳門的「葡國雞」嗎？據傳這是葡萄牙官員的中國廚師所發想，創意來自印度隨從的咖哩雞肉，加上起司與...

2022-09-28

水蒸蛋用冷水還是熱水？蒸幾分鐘？教你正確做法

水蒸蛋用冷水還是熱水？蒸幾分鐘？教你正確做法

水蒸蛋也叫雞蛋羹，是中國烹飪中常見的美食之一，很多人做得不成功，不是水量放太多，導致水與蛋分離；就是...

2022-09-27

【玉玟廚房】山藥排骨湯

【玉玟廚房】山藥排骨湯

在本期的【玉玟廚房】裡，我們來看一道「山藥排骨湯」的製作。新唐人電視台休斯頓分台製作

2022-09-25

【美食天堂】魚香茄子做法茄子保留紫色不變黑不油膩秘訣公開

【美食天堂】魚香茄子做法茄子保留紫色不變黑不油膩秘訣公開

魚香茄子是一道經典的四川菜。但通常在家裡做茄子，茄子都會變黑，而且又很油膩。今天跟大家分享一些小竅門...

2022-09-25

【美食天堂】簡單蔥油餅做法～外酥裡嫩層次分明！

【美食天堂】簡單蔥油餅做法～外酥裡嫩層次分明！

蔥油餅一般需要幾個小時的準備時間。今天跟大家分享的是一個簡單快速，只需要30分鐘就可以做完的蔥油餅...

2022-09-21

秋天多吃茄子教你新吃法不油炸比肉還香

秋天多吃茄子教你新吃法不油炸比肉還香

立秋後的茄子口感會比夏天的茄子細膩，秋天吃茄子，對身體極好，茄子的營養很豐富，具有清熱潤燥、抗衰老、...

2022-09-16

小妙招：半分鐘輕鬆去除柚子皮享受美味柚子

小妙招：半分鐘輕鬆去除柚子皮享受美味柚子

秋天正是吃柚子的時節，然而柚子好吃，皮難剝。今天就告訴大家一個小竅門，讓您輕鬆去除柚子皮，享受美味柚...

2022-09-14

廚娘香Q秀：辣味韓國冬粉/爆漿雞球

廚娘香Q秀：辣味韓國冬粉/爆漿雞球

韓國常見的家庭料理之一辣味韓國冬粉，透過金帽獎張秉庠主廚的分享，甜甜辣辣的超道地！韓式冬粉比較Q而且...

2022-09-13

歷史上哪位文學家最嫌棄火鍋？

歷史上哪位文學家最嫌棄火鍋？

在袁枚看來，每種食材都有其天然的味道，而且烹製它們時，火候大小和時間長短各不相同，如此混同一鍋煮熟...

2022-09-13

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