美食

【廚娘香Q秀】川味素油滷-蔬食篇

【廚娘香Q秀】川味素油滷-蔬食篇

近年來中國大陸四川出現一種叫油滷的滷製方式，成立廚藝教室傳承中國菜的李鴻榮主廚表示油滷並非完全用...

2023-06-12

澳洲最新研究：海參可預防糖尿病

澳洲最新研究：海參可預防糖尿病

澳大利亞一項最新研究表明，亞洲人推崇的海洋美食海參，對預防糖尿病有很好的效果。這項由南澳洲大學和斐...

2023-06-11

【美食天堂】四喜蒸餃做法～福、祿、壽、喜～美味好吃～一看就會！

【美食天堂】四喜蒸餃做法～福、祿、壽、喜～美味好吃～一看就會！

2023-06-09

廚娘香Q秀：無糖無麵粉無油戚風蛋糕綜合莓果淋醬

廚娘香Q秀：無糖無麵粉無油戚風蛋糕綜合莓果淋醬

製作甜點可以不用糖、不用麵粉甚而連油都不用嗎？低醣料理研究家田安石老師分享無糖無麵粉無油戚風蛋糕...

2023-06-05

炒土豆絲不要直接炒多加一步爽脆不粘鍋

炒土豆絲不要直接炒多加一步爽脆不粘鍋

土豆絲是一道普通的家常菜，人人都會做，但是方法不對就容易粘鍋，或軟糯的沒有口感。下面和大家分享炒土豆...

2023-06-04

【美食天堂】涼拌螺旋黃瓜做法～有趣美味清爽！

【美食天堂】涼拌螺旋黃瓜做法～有趣美味清爽！

將黃瓜切成有趣的螺旋形，上面再淋上開胃的醬汁。十分的脆口，美味，清爽！我相信您和家人一定會愛上它的...

2023-06-03

涼拌黃瓜家常做法香辣開胃方法簡單

涼拌黃瓜家常做法香辣開胃方法簡單

黃瓜含有豐富的營養素，包括維生素A、維生素C、維生素K以及鉀、鎂等礦物質。夏天到了，清脆的黃瓜吃上一...

2023-06-01

家常燒豆腐做法鮮香滑嫩做法簡單

家常燒豆腐做法鮮香滑嫩做法簡單

豆腐清淡滑嫩，營養豐富，豆腐中的優質蛋白、不含飽和脂肪酸和膽固醇，比動物肉更勝一籌。下面和大家分享一...

2023-05-31

【美食天堂】蔬菜芙蓉蛋做法

【美食天堂】蔬菜芙蓉蛋做法

今天我會使用家樂鮮露，我最喜歡的調味料之一，做一道非常好吃的蔬菜芙蓉蛋。它讓食物的味道變得更美味。趕...

2023-05-28

夏天多喝三鮮豆腐湯湯鮮味美又健康

夏天多喝三鮮豆腐湯湯鮮味美又健康

豆腐含有多種營養物質，口感鬆軟滑嫩，很多人天天吃都不膩，今日和大家分享養生健康又好喝三鮮豆腐湯，做法...

2023-05-26

番茄和雞蛋的新吃法多汁嫩滑太好吃了

番茄和雞蛋的新吃法多汁嫩滑太好吃了

番茄炒蛋大家是不是都吃膩味了，今天和大家分享番茄炸雞蛋的新吃法，把雞蛋倒入滾燙的油鍋中，出鍋變美食...

2023-05-24

自己在家做戚風蛋糕方法簡單零失敗

自己在家做戚風蛋糕方法簡單零失敗

在家自己做蛋糕，無添加劑，吃起來放心。下面分享戚風蛋糕的做法非常簡單，零失敗。食材：6個雞蛋、10...

2023-05-23

【美食天堂】橘子燕菜果凍做法～只需3種食材～清爽美味！

【美食天堂】橘子燕菜果凍做法～只需3種食材～清爽美味！

您試過這個橘子燕菜果凍嗎？它只需要3種食材：椰子水，燕菜粉，和橘子。它看起來精緻漂亮，但超級容易做...

2023-05-21

【玉玟廚房】香嫩白斬雞

【玉玟廚房】香嫩白斬雞

在本期的【生活廣角鏡】中，我們來看一道簡單美味的「香嫩白斬雞」的作法。主食材：4、5隻雞腿調味料...

2023-05-21

牛肉怎麽腌才嫩？这样做嫩滑不塞牙比餐館還好吃

牛肉怎麽腌才嫩？这样做嫩滑不塞牙比餐館還好吃

牛肉是我們常吃的肉品之一，但是在家裡面自己如果做不好，經常是又老又塞牙，其實牛肉嫩滑好吃，也是有技巧...

2023-05-17

廚娘香Q秀：豆乳蛋糕盒/帕恰狗造型餅乾

廚娘香Q秀：豆乳蛋糕盒/帕恰狗造型餅乾

豆乳蛋糕盒是用豆漿取代牛奶的蛋糕，著作：「玄奇的玩藝cake」的林芝玄老師表示燙麵戚風蛋糕體的保濕度...

2023-05-15

【美食天堂】高麗菜湯包做法

【美食天堂】高麗菜湯包做法

美味的餡料放在高麗菜裡，將它包成湯包的形狀，然後蒸到超級美味多汁！真的太好吃了！趕快一起動手做！ ...

2023-05-14

法國名廚懷絕技 2024巴黎奧運美食揭面紗

法國名廚懷絕技 2024巴黎奧運美食揭面紗

明年夏天，法國巴黎將舉辦奧運會。身懷絕技的法國名廚們，現在就已經開始精心準備，希望用美食為運動員們...

2023-05-11

韭菜餡餃子這麼做鮮嫩多汁又好吃

韭菜餡餃子這麼做鮮嫩多汁又好吃

韭菜餡餃子是我們最愛吃的一種美食了，韭菜餡要怎麼做，才能鮮嫩多汁又好吃呢？下面就把正確的方法分享給大...

2023-05-11

解鎖咖啡人像畫咖啡店老闆樂於傳授密技

解鎖咖啡人像畫咖啡店老闆樂於傳授密技

咖啡業者陳明雄：「正常畫人像的時候，眼窩這裡，都會較暗。」

2023-05-09

【美食天堂】鮮蝦壽司杯做法～有趣簡單美味食譜！

【美食天堂】鮮蝦壽司杯做法～有趣簡單美味食譜！

鮮蝦和米飯放入紫菜杯裡烤，然後在上面放入許多美味的食材，如果您愛吃壽司，一定要試試看這個鮮蝦壽司杯的...

2023-05-09

廚娘香Q秀：蔥油龍膽石斑片/乾煸四季豆/老皮嫩肉

廚娘香Q秀：蔥油龍膽石斑片/乾煸四季豆/老皮嫩肉

本期節目的來賓林世文專長中式料理及創意料理，現任良賓囍宴餐廳主廚，台灣公益廚師協會後備理事。

2023-05-08

【玉玟廚房】辣椒炒回鍋肉

【玉玟廚房】辣椒炒回鍋肉

主食材：帶皮五花肉

2023-05-07

用清水煮湯圓就錯了多加一樣東西不破皮不漏餡

用清水煮湯圓就錯了多加一樣東西不破皮不漏餡

很多人為了方便，都會買一些速凍的湯圓來吃，但是速凍湯圓打開後，會有一層冰霜，見熱氣後很快就會融化，這...

2023-05-04

廚娘香Q秀：肉燥娃娃菜嫩里肌青醬培根嫩雞花椰菜飯

廚娘香Q秀：肉燥娃娃菜嫩里肌青醬培根嫩雞花椰菜飯

低熱量、高蛋白質、低GI減醣餐來囉！擁有二十年豐富教學經驗的麥田金老師，無私地把最好的健康飲食分...

2023-05-02

全球最佳女主廚分享成功祕訣：不忘本

全球最佳女主廚分享成功祕訣：不忘本

新科全球最佳女主廚在墨西哥運營著五家業績不菲的餐廳。她說她的成功祕訣是不忘本。

2023-05-02

【美食天堂】酥脆橙汁豆腐做法～外酥裡嫩～甜酸可口

【美食天堂】酥脆橙汁豆腐做法～外酥裡嫩～甜酸可口

豆腐煎到外酥裡嫩，再放入橙子碗中，最後淋上甜酸橙子醬汁。趕快一起動手做！供應：2 至 4 份準...

2023-05-02

肉丸子湯好吃有祕訣湯鮮肉嫩

肉丸子湯好吃有祕訣湯鮮肉嫩

豬肉丸子是很多朋友都喜歡的美食，其實做肉丸子好吃也是有祕訣的，今天和大家分享肉丸子湯的做法，湯鮮肉嫩...

2023-04-28

解凍大蝦不能用水泡 1妙招5分鐘快速解凍

解凍大蝦不能用水泡 1妙招5分鐘快速解凍

大蝦不僅口感鮮美，而且蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，大蝦還是有效補鈣的一種食物...

2023-04-26

廚娘香Q秀：醃蜆仔/蒜蓉粉絲鮮蚵煲/極汁羊小排

廚娘香Q秀：醃蜆仔/蒜蓉粉絲鮮蚵煲/極汁羊小排

醃蜆仔是一道很道地的台灣小菜，龍囍茶檔主廚周秉毅分享DIY零失敗的作法。

2023-04-24

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