美食

韭菜餡餃子這麼做鮮嫩多汁又好吃

韭菜餡餃子這麼做鮮嫩多汁又好吃

韭菜餡餃子是我們最愛吃的一種美食了，韭菜餡要怎麼做，才能鮮嫩多汁又好吃呢？下面就把正確的方法分享給大...

2023-05-11

解鎖咖啡人像畫咖啡店老闆樂於傳授密技

解鎖咖啡人像畫咖啡店老闆樂於傳授密技

咖啡業者陳明雄：「正常畫人像的時候，眼窩這裡，都會較暗。」

2023-05-09

【美食天堂】鮮蝦壽司杯做法～有趣簡單美味食譜！

【美食天堂】鮮蝦壽司杯做法～有趣簡單美味食譜！

鮮蝦和米飯放入紫菜杯裡烤，然後在上面放入許多美味的食材，如果您愛吃壽司，一定要試試看這個鮮蝦壽司杯的...

2023-05-09

廚娘香Q秀：蔥油龍膽石斑片/乾煸四季豆/老皮嫩肉

廚娘香Q秀：蔥油龍膽石斑片/乾煸四季豆/老皮嫩肉

本期節目的來賓林世文專長中式料理及創意料理，現任良賓囍宴餐廳主廚，台灣公益廚師協會後備理事。

2023-05-08

【玉玟廚房】辣椒炒回鍋肉

【玉玟廚房】辣椒炒回鍋肉

主食材：帶皮五花肉

2023-05-07

用清水煮湯圓就錯了多加一樣東西不破皮不漏餡

用清水煮湯圓就錯了多加一樣東西不破皮不漏餡

很多人為了方便，都會買一些速凍的湯圓來吃，但是速凍湯圓打開後，會有一層冰霜，見熱氣後很快就會融化，這...

2023-05-04

廚娘香Q秀：肉燥娃娃菜嫩里肌青醬培根嫩雞花椰菜飯

廚娘香Q秀：肉燥娃娃菜嫩里肌青醬培根嫩雞花椰菜飯

低熱量、高蛋白質、低GI減醣餐來囉！擁有二十年豐富教學經驗的麥田金老師，無私地把最好的健康飲食分...

2023-05-02

全球最佳女主廚分享成功祕訣：不忘本

全球最佳女主廚分享成功祕訣：不忘本

新科全球最佳女主廚在墨西哥運營著五家業績不菲的餐廳。她說她的成功祕訣是不忘本。

2023-05-02

【美食天堂】酥脆橙汁豆腐做法～外酥裡嫩～甜酸可口

【美食天堂】酥脆橙汁豆腐做法～外酥裡嫩～甜酸可口

豆腐煎到外酥裡嫩，再放入橙子碗中，最後淋上甜酸橙子醬汁。趕快一起動手做！供應：2 至 4 份準...

2023-05-02

肉丸子湯好吃有祕訣湯鮮肉嫩

肉丸子湯好吃有祕訣湯鮮肉嫩

豬肉丸子是很多朋友都喜歡的美食，其實做肉丸子好吃也是有祕訣的，今天和大家分享肉丸子湯的做法，湯鮮肉嫩...

2023-04-28

解凍大蝦不能用水泡 1妙招5分鐘快速解凍

解凍大蝦不能用水泡 1妙招5分鐘快速解凍

大蝦不僅口感鮮美，而且蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，大蝦還是有效補鈣的一種食物...

2023-04-26

廚娘香Q秀：醃蜆仔/蒜蓉粉絲鮮蚵煲/極汁羊小排

廚娘香Q秀：醃蜆仔/蒜蓉粉絲鮮蚵煲/極汁羊小排

醃蜆仔是一道很道地的台灣小菜，龍囍茶檔主廚周秉毅分享DIY零失敗的作法。

2023-04-24

【玉玟廚房】蘿蔔大蝦生蠔湯

【玉玟廚房】蘿蔔大蝦生蠔湯

在本期的【生活廣角鏡】中，我們來看一道海鮮湯的製作，由孫玉玟帶來的「蘿蔔大蝦生蠔湯」。

2023-04-23

【美食天堂】泰式青木瓜絲沙拉做法～必吃泰國美食！

【美食天堂】泰式青木瓜絲沙拉做法～必吃泰國美食！

泰式青木瓜絲或 Som Tum，是一種非常受歡迎的泰國沙拉菜。「som」是酸的意思，「tum」的是...

2023-04-22

香蕉蛋糕塌陷、回縮？這樣做鬆軟香甜太好吃了

香蕉蛋糕塌陷、回縮？這樣做鬆軟香甜太好吃了

健康又美味的香蕉蛋糕，很多人都喜歡。但很多人在烘焙香蕉蛋糕時，遇到了蛋糕塌陷、回縮和乾裂等問題了嗎...

2023-04-20

海參可消滅癌細胞蔥燒海參家庭做法太好吃了

海參可消滅癌細胞蔥燒海參家庭做法太好吃了

中醫認為海參有補腎，提高免疫力功效。西醫認為海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输...

2023-04-20

中老年人多吃這種「長壽菜」增強免疫力防失智

中老年人多吃這種「長壽菜」增強免疫力防失智

進入暖4月，大家一定要調整好飲食，合理養生。香菇富含高達18種胺基酸，有高蛋白、低脂肪、多糖等特點...

2023-04-19

迴轉壽司不稀奇倫敦開立全球首家「迴轉起司」

迴轉壽司不稀奇倫敦開立全球首家「迴轉起司」

提到旋轉盤的餐廳設計，大家第一個想到的是「迴轉壽司」，後來也有人設計出「迴轉甜點」，在英國倫敦，有一...

2023-04-16

【美食天堂】創意杏鮑菇做法～無需油炸

【美食天堂】創意杏鮑菇做法～無需油炸

創意杏鮑菇做法～無需油炸～有趣快速簡單美味！將杏鮑菇切成開花的形狀，放入鍋中煎到金黃色，並充滿鮮...

2023-04-16

【美食天堂】壽司飯糰卷做法～米紙捲起來～煎至酥脆

【美食天堂】壽司飯糰卷做法～米紙捲起來～煎至酥脆

許多美味的食材，如紫菜片、米飯、牛油果、和蟹肉棒都捲在米紙裡，類似壽司飯糰的樣子，再煎到酥脆。太好吃...

2023-04-13

烹飪茄子不變黑保留紫色的祕訣

烹飪茄子不變黑保留紫色的祕訣

鮮香軟嫩的茄子是我們喜愛的美食之一，茄子含有大量的花青素，是一種極強的抗氧化劑，能有效防止皮膚被紫外...

2023-04-13

蔥爆羊肉這樣做羊肉滑嫩鲜香不膻

蔥爆羊肉這樣做羊肉滑嫩鲜香不膻

羊肉性温热，暖中补虚，补气滋阴，开胃健力。今天介紹蔥爆羊肉好吃又正確的做法，不腥不膻，滑嫩入味，大人...

2023-04-12

小米銀耳粥的家庭做法養胃美顏

小米銀耳粥的家庭做法養胃美顏

小米有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。銀耳含豐富的膠質，能滋潤皮膚，抵禦乾燥。小米銀耳熬粥是最補...

2023-04-11

廚娘香Q秀：剝皮辣椒紙包雞/鳳尾蝦紹子豆簽麵

廚娘香Q秀：剝皮辣椒紙包雞/鳳尾蝦紹子豆簽麵

專長中華傳統料理，深深體會傳統飲食文化博大精深，特別開立廚藝教室傳承中國菜的李鴻榮主廚，分享剝皮辣椒...

2023-04-10

【生活廣角鏡】珍妮手藝驢打滾

【生活廣角鏡】珍妮手藝驢打滾

在本期的【生活廣角鏡】中，我們來看一道軟糯香甜的傳統美食，「驢打滾」的做法。

2023-04-09

【美食天堂】櫻桃蘿蔔泡菜做法～簡單美味清爽有趣

【美食天堂】櫻桃蘿蔔泡菜做法～簡單美味清爽有趣

櫻桃蘿蔔切成螺旋型，加入鹽、糖、醋、水、泡一泡。這個簡單的蘿蔔泡菜，配上任何菜餚都超級好吃！趕快一...

2023-04-07

【美食天堂】壽司飯糰卷做法煎至酥脆太美味了

【美食天堂】壽司飯糰卷做法煎至酥脆太美味了

許多美味的食材，如紫菜片、米飯、牛油果、和蟹肉棒都捲在米紙裡，類似壽司飯糰的樣子，再煎到酥脆。太好吃...

2023-04-07

銀耳羹的正確做法補腎養顏對男女都好

銀耳羹的正確做法補腎養顏對男女都好

銀耳是營養滋補的佳品，有補腎、潤肺、養胃、補氣的作用，銀耳現在已成為物美價廉的食材，銀耳的吃法很多...

2023-04-07

廚娘香Q秀：堅果金沙山藥/鮮蝦粉絲煲/XO醬蝦仁炒淮山

廚娘香Q秀：堅果金沙山藥/鮮蝦粉絲煲/XO醬蝦仁炒淮山

營養又百搭的山藥，就是中藥材領域會聽到的淮山。2022年國際廚藝美食挑戰賽銀牌賴學城分享堅果金沙...

2023-04-06

吃零食能減肥？營養師推薦：Costco六種健康零食

吃零食能減肥？營養師推薦：Costco六種健康零食

Costco（好市多，開市客）是很多家庭購買食品和日用雜貨的地方，也是批量購買健康食品的好地方，有一...

2023-04-06

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