美食

美食專家：意大利麵醬只含三種原料簡單美味

美食專家：意大利麵醬只含三種原料簡單美味

番茄醬可以作為很多食物的醬料，而用於意大利麵的番茄醬又稱為「意大利麵醬」。這種醬料可以讓意大利麵更美...

2022-02-18

隨時都能吃到新鮮食物儲藏室10種常備食品

隨時都能吃到新鮮食物儲藏室10種常備食品

家裡儲藏室的常備食品庫存量充足，料理餐點會輕鬆很多。尤其是不方便出門購物的時候，簡單又美味的烹調有賴...

2022-02-17

【Beauty Within】暢談自我呵護：如何應對青春痘和濕疹

【Beauty Within】暢談自我呵護：如何應對青春痘和濕疹

在今天的節目中，兩位女主播Fel和Ro將和大家一起討論當我們面對兩種最常見的皮膚問題——青春痘和濕疹...

2022-02-16

每天吃一顆雞蛋身體竟然會有4個變化

每天吃一顆雞蛋身體竟然會有4個變化

雞蛋「蛋白」以水溶性維生素居多，「蛋黃」裡維生素與礦物質等營養素含量更為豐富，例如鐵質、維生素B12...

2022-02-16

平底鍋煎牛排沒有油煙和噴濺的祕訣

平底鍋煎牛排沒有油煙和噴濺的祕訣

用平底鍋煎是個好辦法，可以在肉的表面煎出美味的脆皮。美拉德反應（Maillard reaction...

2022-02-15

菜市場「最髒」的3種菜你天天端上桌？

菜市場「最髒」的3種菜你天天端上桌？

飲食是攸關健康的民生大事，你的一日三餐如何解決？疫情下，選擇外送的人不少，也有很多人會選擇去大型超市...

2022-02-15

甜蜜之「吻」意大利巧克力内含愛情諫言

甜蜜之「吻」意大利巧克力内含愛情諫言

情人節少不了鮮花、巧克力，節目最後，一起去了解一款意大利國寶級巧克力，看看這個百年老店的有趣故事。

2022-02-15

廚娘香Q秀：魚子醬焗烤蒜香軟法/港式干貝XO醬大公麵

廚娘香Q秀：魚子醬焗烤蒜香軟法/港式干貝XO醬大公麵

名廚張世朋介紹，要買沒有防腐劑的魚子醬，然後魚子醬與沙拉醬的比例是1:1。

2022-02-15

鹽讓烤土豆變得更有趣

鹽讓烤土豆變得更有趣

在這個食譜中，鹽起到了雙重作用——它不僅讓土豆有了鹹味，還使它有了順滑的口感。在超鹹的沸水中溶解的...

2022-02-14

這個令人興奮的新食譜可為三文魚增色

這個令人興奮的新食譜可為三文魚增色

甜味醬裡的芝麻給這道菜增添了堅果的味道和一點質感。最後將三文魚放入烤箱可以讓醬汁變成一層厚厚的焦糖色...

2022-02-14

【玉玟廚房】野生猴頭菇雞湯

【玉玟廚房】野生猴頭菇雞湯

在本期的【玉玟廚房】節目中，我們來看一道用野生的猴頭菇製作的美味雞湯。

2022-02-13

【美食天堂】美式中餐簽語餅做法～幸運餅乾這樣做酥脆好吃！

【美食天堂】美式中餐簽語餅做法～幸運餅乾這樣做酥脆好吃！

今天跟大家分享的是簽語餅的做法！在美國中餐廳裡吃晚飯後，店家都會送上幾個簽語餅。但再來美國之前，我是...

2022-02-13

12道經典西班牙甜點你嚐過幾個？

12道經典西班牙甜點你嚐過幾個？

西班牙的甜點是歐洲甜點中較有代表性的一類。隨著中西文化越來越交融，越來越多中國人也能輕鬆做出西方人的...

2022-02-12

小白菜是高鈣蔬菜還助解毒 4招避免農藥下肚

小白菜是高鈣蔬菜還助解毒 4招避免農藥下肚

有著翠綠葉子、鮮白莖肉的小白菜，雖然多作為湯麵的配菜，卻富含鈣質及幫助人體解毒的營養素。小白菜從挑選...

2022-02-09

變化無窮的烤雞翅晚餐

變化無窮的烤雞翅晚餐

是的，你可以買一盒雞翅，然後放進烤箱裡烤。但是，它們很可能是油炸過然後冷凍的，而且含有太多的配料。烤...

2022-02-09

讓肉質鮮嫩且衛生使用肉類溫度計需注意兩點

讓肉質鮮嫩且衛生使用肉類溫度計需注意兩點

日常做飯烹飪肉類時，如果經驗不足，我們很容易把肉做得夾生帶血，或者老硬難咬。這時，相比於把肉排切得七...

2022-02-08

經典童年飲料可變成超享受的巧克力甜點

經典童年飲料可變成超享受的巧克力甜點

一杯冷的巧克力奶簡直是無與倫比。當然，你可以買一瓶現成的，甚至是巧克力糖漿。但對於巧克力奶愛好者來說...

2022-02-08

混合香料為鷹嘴豆咖哩增添美味

混合香料為鷹嘴豆咖哩增添美味

我丈夫的家人來自英國，他們喜歡美味的咖哩，所以我總是嘗試用咖哩食譜來給他們留下深刻的印象。鷹嘴豆（c...

2022-02-07

味道濃郁的泰國甜鹹牛排沙拉

味道濃郁的泰國甜鹹牛排沙拉

這裡有一個簡單的沙拉食譜來開啟新的一年。它的味道咸、甜、酸，還有一點點辣，是一道傳統的泰國菜。它很容...

2022-02-07

【美食天堂】豬肉煎餃做法肉餡滑嫩多汁

【美食天堂】豬肉煎餃做法肉餡滑嫩多汁

今天我們一起做煎餃。煎餃的做法跟水餃幾乎是一樣的，只是烹飪的方法不同，水餃是煮的，而煎餃是煎的，然後...

2022-02-06

健康的海鮮燉菜食譜

健康的海鮮燉菜食譜

不要擔心精確的稱量、烹飪的時間或是配料的準備。這個食譜為你提供了一般的指導。你可能想要做一些改變，用...

2022-02-05

挑選乾香菇、干貝有3祕訣乾貨下鍋前必做一件事

挑選乾香菇、干貝有3祕訣乾貨下鍋前必做一件事

乾香菇、金針花、干貝、蝦米，都是常見的乾貨。用乾貨烹煮料理，會有特殊風味與口感，有些直接吃也很美味...

2022-02-04

奶油西葫蘆麵食譜

奶油西葫蘆麵食譜

西葫蘆麵條是享用意麵的好方法，它比普通麵條更有營養。西葫蘆也可以瞬間煮熟，所以這頓飯根本不需要花什麼...

2022-02-04

年菜去油解膩3選擇怎樣吃喝不怕胖

年菜去油解膩3選擇怎樣吃喝不怕胖

新年來桌豐盛美味的年菜，全家一同大快朵頤後，可能一不小心就吃太飽，造成胃脹難受，甚至油膩不適。美味、...

2022-02-03

經典的夏威夷食物有哪些？

經典的夏威夷食物有哪些？

說到夏威夷人們會想起什麼？火山、衝浪、美食，還是草裙舞？其實，今天的夏威夷有著豐富的多元文化，菲律賓...

2022-02-03

【Beauty Within】閒聊適合油性乾性混合型膚質的護膚品

【Beauty Within】閒聊適合油性乾性混合型膚質的護膚品

本期節目中，兩位女主播Fel和Ro解答大家關於護膚品的問題，愉快地一起談天說地。

2022-02-02

不只有豬腳和啤酒到德國別錯過這些傳統美食

不只有豬腳和啤酒到德國別錯過這些傳統美食

說到德國美食，我們最先映入眼簾的就是德國豬腳、啤酒、香腸和扭結麵包。不過，這些通常是德國南邊、巴伐利...

2022-02-02

牛奶替代飲品日益興盛有哪些優點和缺點？

牛奶替代飲品日益興盛有哪些優點和缺點？

當你在雜貨店購物時，你可能已注意到——非乳類奶漿產品正在蓬勃發展。它們不僅擠進冷藏區牛奶旁邊的貨架...

2022-02-02

營養師棄咖啡推薦五種有益大腦專注力食物

營養師棄咖啡推薦五種有益大腦專注力食物

咖啡對人體有益還是有害？不同的研究有不同的結果，但人們都會認同每個人對咖啡因耐受性有所不同。一名營養...

2022-02-02

蒸煮料理健康又快又簡便只要避開8誤區

蒸煮料理健康又快又簡便只要避開8誤區

「蒸」這種烹飪技巧經常被忽略，但它卻是最健康、快速、簡便的烹調方式，可以清蒸、乾蒸或粉蒸，適用於各種...

2022-02-01

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