美食

醫師、營養師推薦健康零食第一名是護心高手

醫師、營養師推薦健康零食第一名是護心高手

過年期間，少不了各式零食解嘴饞。到底什麼零食對身體最好呢？「健康1+1」詢問中西醫師和營養師們，為大...

2022-02-01

如何做美味的奶油、漿果夾心司康餅早餐

如何做美味的奶油、漿果夾心司康餅早餐

做出鬆軟司康餅的一個關鍵是你使用的原料，但另一個關鍵是這些原料的溫度。使用冷藏的黃油，並在它變熱之前...

2022-02-01

你試過烤蝦嗎？這道烤箱菜不容錯過

你試過烤蝦嗎？這道烤箱菜不容錯過

這道烤蝦，是我從二個我最喜歡的食譜中得來的靈感。梅根·斯普勞恩（Meghan Splawn）的烤蝦意...

2022-02-01

水果乾是好是壞？營養師教你放心吃、正確挑

水果乾是好是壞？營養師教你放心吃、正確挑

由水果加工製成的水果乾，因來源天然而且吃起來方便，近年來大受歡迎，被奉為理想的「健康零食」。和新鮮水...

2022-01-31

白蘿蔔抗癌減肥美容 4種吃法營養更好吸收

白蘿蔔抗癌減肥美容 4種吃法營養更好吸收

蘿蔔物美價廉，在各種營養食品琳瑯滿目的現代，可以稱得上是經濟實惠的天然「保健品」了。在韓國人或日本人...

2022-01-31

【美食天堂】炸酥脆藕盒子做法

【美食天堂】炸酥脆藕盒子做法

農曆新年快樂！今天我和家樂合作，我會使用家樂鮮露來製作炸藕盒子。蓮藕的圓形也象徵著家人和朋友的團圓...

2022-01-30

香甜來襲日本百貨2022情人節巧克力季

香甜來襲日本百貨2022情人節巧克力季

日本本土巧克力裡，有加入櫻花等元素的巧克力組合。限量款巧克力板和迷你巧克力板，設計成了華麗禮盒。不髒...

2022-01-30

時間不夠？這道健康的香煎雞肉可快速完成

時間不夠？這道健康的香煎雞肉可快速完成

這道簡單的香煎雞肉菜譜只需30分鐘就能完成，幫助你快速地將健康餐擺上桌。甜美的紅葡萄柚是這道菜的亮點...

2022-01-29

簡單方便的燕麥早餐

簡單方便的燕麥早餐

準備健康的、無需烹飪的隔夜燕麥只需幾分鐘，在接下來的一週中，您就可以享用現成的方便早餐。在這些美味的...

2022-01-27

70個烹飪妙招快收藏以後餓不著了

70個烹飪妙招快收藏以後餓不著了

烹飪是一門學問，但是要做出美味可口的家常菜並不難，只要掌握一些處理過程的小技巧，您也可以成為家常料理...

2022-01-27

好吃又簡單的意式蛋餅早中晚餐皆適宜

好吃又簡單的意式蛋餅早中晚餐皆適宜

意式蛋餅（Frittata）就像平時做攤雞蛋（Omelet），烹飪更簡單，而且不論是趁熱吃、稍溫、還...

2022-01-25

Costco購物考慮七款健康好吃的冷凍食品

Costco購物考慮七款健康好吃的冷凍食品

美國倉儲式大賣場Costco（好市多）在全球擁有超過1億會員，800多家分店，消費者可以在Costc...

2022-01-25

法國火腿意式火腿蜜汁火腿各種火腿怎麼吃？

法國火腿意式火腿蜜汁火腿各種火腿怎麼吃？

不論是節日聚會還是商務會餐，火腿幾乎都是少不了的食材，有的時候甚至會見到好幾種火腿。的確，超市里面火...

2022-01-24

簡易沙拉搭配健康雞肉能輕鬆做出的晚餐

簡易沙拉搭配健康雞肉能輕鬆做出的晚餐

使用製作貝果的香料是一種快速調味的方法，可以為雞肉的麵包屑外衣增加額外的脆性。如果你找不到任何預混合...

2022-01-24

這6種食物「新鮮吃」反而不好

這6種食物「新鮮吃」反而不好

我們都知道吃的食物，一定不要放久，放久不新鮮，口感也不那麼好。吃新鮮的食物，營養才更豐富。但是也有...

2022-01-23

雞蛋一天最多吃幾個？1吃法讓膽固醇過高

雞蛋一天最多吃幾個？1吃法讓膽固醇過高

一天會吃幾個雞蛋呢？不少人擔心雞蛋吃多了會增加心血管風險，但問題不在於幾個蛋，而是吃蛋的方式。一天...

2022-01-23

【美食天堂】最美味海鮮湯做法

【美食天堂】最美味海鮮湯做法

今年的農曆新年是在2月1日。在這裡祝大家新年快樂！為了慶祝這個特別的節日，今天我跟家樂合作，我會使用...

2022-01-23

生菜促凝血、控血糖 1招保存鮮脆不變色

生菜促凝血、控血糖 1招保存鮮脆不變色

生菜水分較多，口感鮮脆，常被誤認為營養成分較少，但實際上它含有維生素K和膳食纖維等營養素，具有促凝血...

2022-01-21

做菜時辣椒放太多怎麼補救？6招快速降辣度

做菜時辣椒放太多怎麼補救？6招快速降辣度

辣味美食琳瑯滿目，挑動味蕾，像中國川菜、墨西哥料理、肯瓊料理、韓國料理和泰國料理。冬天吃辣的食物讓身...

2022-01-21

香菜真正的名稱是什麼？大多數人都不知道

香菜真正的名稱是什麼？大多數人都不知道

當我們說到香菜，想必大家夥兒一定都不會陌生，香菜是眾多美食生活中常見的一種食材，很多時候也是不可或缺...

2022-01-19

意大利最著名食物非物質文化遺產「披薩」

意大利最著名食物非物質文化遺產「披薩」

風靡全球的意大利美食「披薩」，發源於意大利南部著名的美食之都那不勒斯。看上去製作工藝很簡單，在圓形麵...

2022-01-19

檸檬香草和黃油為這道花式魚宴增光添彩

檸檬香草和黃油為這道花式魚宴增光添彩

我們都知道，在每一個新年伊始，許多人都想吃得更健康。這道菜是為你的每週菜單增加健康選項的好方法。這是...

2022-01-18

法壓壺不止泡咖啡或茶 10種用法輕鬆做美食

法壓壺不止泡咖啡或茶 10種用法輕鬆做美食

法式壓濾壺（French Press）是非常方便的沖咖啡和泡茶用具，只要加水泡一會兒，再輕輕一壓，就...

2022-01-17

冬日裡的一道完美家常菜：西班牙海鮮飯

冬日裡的一道完美家常菜：西班牙海鮮飯

這是一道非常棒的家常菜。烹飪好後可保溫長達45分鐘。這道西班牙海鮮飯（Paella）會是餐桌上的亮點...

2022-01-17

用五顏六色的蔬菜大餐開始新的一年

用五顏六色的蔬菜大餐開始新的一年

在新年的第一週，我做了一大鍋蔬菜湯。我喜歡它能做出各種各樣的變化。我可以變換蔬菜的種類，使用不同的番...

2022-01-17

孜然調味百搭不膩注意一細節更香

孜然調味百搭不膩注意一細節更香

無論東方還是西方人，大多都對孜然（Cumin Seed）不陌生，因為它在東、西方菜式中的用途實在太廣...

2022-01-17

【美食天堂】黑糖珍珠鮮奶做法～超級Q彈自制珍珠!

【美食天堂】黑糖珍珠鮮奶做法～超級Q彈自制珍珠!

今天要跟大家分享的是，超級Q彈自制珍珠的做法，然後再來做一個美味的黑糖珍珠鮮奶！供應4-6 準備時...

2022-01-16

如何儲存香檳以保留其獨特的風味

如何儲存香檳以保留其獨特的風味

香檳是源自法國的名酒，至今已有近400年的歷史。它以其獨特的口感和細膩豐富的氣泡得到很多人的喜愛。 ...

2022-01-15

魚肉保鮮期短常保低溫不流失鮮度的秘訣

魚肉保鮮期短常保低溫不流失鮮度的秘訣

不論什麼季節，魚肉永遠是健康的家常菜品，清蒸魚、紅燒魚、烤魚或煎魚抹上塔塔醬，魚類料理種類非常多。然...

2022-01-14

個人專屬的迷你巧克力蛋糕

個人專屬的迷你巧克力蛋糕

無麵粉巧克力蛋糕味道濃郁、鬆軟，充滿了巧克力的味道。不像多數其它蛋糕那樣使用麵粉或發酵劑撐起蛋糕的形...

2022-01-12

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