美食

一款能成為安慰食品的金槍魚三明治做法

一款能成為安慰食品的金槍魚三明治做法

金槍魚（Tuna）三明治由金槍魚沙拉、番茄和奶酪（Cheese）組成，烤至奶酪融化並起泡。對我來說...

2022-02-26

世界各地的長壽人群都吃些什麼食物？

世界各地的長壽人群都吃些什麼食物？

你想活到110歲嗎？你可能會驚訝有多少人沒有熱情去回答這個問題。許多人擔心他們的最後十年將充滿痛苦...

2022-02-25

善用「超級蒸鍋」微波爐做菜快又好吃

善用「超級蒸鍋」微波爐做菜快又好吃

家裏人多，做一頓飯可能要耗費一至兩個小時。這時候，不妨試試效率奇高的微波爐做一些菜。微波爐的原理是讓...

2022-02-25

煮熟的蘋果居然有這大好處？

煮熟的蘋果居然有這大好處？

有句俗話說的，一天一個蘋果，醫生遠離我。而蘋果又是我們日常生活中常見的一種水果，不但營養價值很高，味...

2022-02-24

火龍果的七大養生益處

火龍果的七大養生益處

火龍果有諸多好處，可能是地球上最具吸引力的水果之一。其不尋常的鱗片和令人驚歎的紅色外皮包裹著乳白色的...

2022-02-23

糯米是補性最強的大米 4類人食用要留意

糯米是補性最強的大米 4類人食用要留意

提到糯米，人們可能會想到好吃的粽子、美味的油飯，以及糯米吃多會不好消化等等。其實，糯米是補性很強的食...

2022-02-22

罐頭不要直接吃營養博士：這樣煮更健康

罐頭不要直接吃營養博士：這樣煮更健康

疫情期間，很多人囤了不少糧。罐頭這類可長期保存的食物，自然被列入囤糧清單前幾名。罐頭的優點是即開即...

2022-02-22

補血必吃白米飯放一年的米更養生？

補血必吃白米飯放一年的米更養生？

中醫對於大米，有著獨特且深入的認識，米可當主食，又能入藥。雖然許多人以健康為由，飯吃得越來越少，但是...

2022-02-21

5個小技巧讓自製沙拉像餐廳一樣好吃

5個小技巧讓自製沙拉像餐廳一樣好吃

在餐廳裡點的蔬菜沙拉，口味獨特而豐富；在家裡自製的沙拉，吃起來卻平平無奇。而當你嘗試用同樣的蔬菜、奶...

2022-02-21

白米粥功效媲美人參湯一天這時間喝粥最好

白米粥功效媲美人參湯一天這時間喝粥最好

古人稱粥飯為「世間第一補人之物」，濃濃的白米粥上層的米湯，甚至有媲美人參湯的養生效果。濃米粥如人參...

2022-02-21

【美食天堂】乾煸四季豆做法一學就會

【美食天堂】乾煸四季豆做法一學就會

乾煸四季豆做法～這樣做最好吃！供應 2 準備時間：10分鐘烹飪時間：15分鐘原料： 1 ½ 四...

2022-02-20

美食專家：意大利麵醬只含三種原料簡單美味

美食專家：意大利麵醬只含三種原料簡單美味

番茄醬可以作為很多食物的醬料，而用於意大利麵的番茄醬又稱為「意大利麵醬」。這種醬料可以讓意大利麵更美...

2022-02-18

隨時都能吃到新鮮食物儲藏室10種常備食品

隨時都能吃到新鮮食物儲藏室10種常備食品

家裡儲藏室的常備食品庫存量充足，料理餐點會輕鬆很多。尤其是不方便出門購物的時候，簡單又美味的烹調有賴...

2022-02-17

【Beauty Within】暢談自我呵護：如何應對青春痘和濕疹

【Beauty Within】暢談自我呵護：如何應對青春痘和濕疹

在今天的節目中，兩位女主播Fel和Ro將和大家一起討論當我們面對兩種最常見的皮膚問題——青春痘和濕疹...

2022-02-16

每天吃一顆雞蛋身體竟然會有4個變化

每天吃一顆雞蛋身體竟然會有4個變化

雞蛋「蛋白」以水溶性維生素居多，「蛋黃」裡維生素與礦物質等營養素含量更為豐富，例如鐵質、維生素B12...

2022-02-16

平底鍋煎牛排沒有油煙和噴濺的祕訣

平底鍋煎牛排沒有油煙和噴濺的祕訣

用平底鍋煎是個好辦法，可以在肉的表面煎出美味的脆皮。美拉德反應（Maillard reaction...

2022-02-15

菜市場「最髒」的3種菜你天天端上桌？

菜市場「最髒」的3種菜你天天端上桌？

飲食是攸關健康的民生大事，你的一日三餐如何解決？疫情下，選擇外送的人不少，也有很多人會選擇去大型超市...

2022-02-15

甜蜜之「吻」意大利巧克力内含愛情諫言

甜蜜之「吻」意大利巧克力内含愛情諫言

情人節少不了鮮花、巧克力，節目最後，一起去了解一款意大利國寶級巧克力，看看這個百年老店的有趣故事。

2022-02-15

廚娘香Q秀：魚子醬焗烤蒜香軟法/港式干貝XO醬大公麵

廚娘香Q秀：魚子醬焗烤蒜香軟法/港式干貝XO醬大公麵

名廚張世朋介紹，要買沒有防腐劑的魚子醬，然後魚子醬與沙拉醬的比例是1:1。

2022-02-15

鹽讓烤土豆變得更有趣

鹽讓烤土豆變得更有趣

在這個食譜中，鹽起到了雙重作用——它不僅讓土豆有了鹹味，還使它有了順滑的口感。在超鹹的沸水中溶解的...

2022-02-14

這個令人興奮的新食譜可為三文魚增色

這個令人興奮的新食譜可為三文魚增色

甜味醬裡的芝麻給這道菜增添了堅果的味道和一點質感。最後將三文魚放入烤箱可以讓醬汁變成一層厚厚的焦糖色...

2022-02-14

【玉玟廚房】野生猴頭菇雞湯

【玉玟廚房】野生猴頭菇雞湯

在本期的【玉玟廚房】節目中，我們來看一道用野生的猴頭菇製作的美味雞湯。

2022-02-13

【美食天堂】美式中餐簽語餅做法～幸運餅乾這樣做酥脆好吃！

【美食天堂】美式中餐簽語餅做法～幸運餅乾這樣做酥脆好吃！

今天跟大家分享的是簽語餅的做法！在美國中餐廳裡吃晚飯後，店家都會送上幾個簽語餅。但再來美國之前，我是...

2022-02-13

12道經典西班牙甜點你嚐過幾個？

12道經典西班牙甜點你嚐過幾個？

西班牙的甜點是歐洲甜點中較有代表性的一類。隨著中西文化越來越交融，越來越多中國人也能輕鬆做出西方人的...

2022-02-12

小白菜是高鈣蔬菜還助解毒 4招避免農藥下肚

小白菜是高鈣蔬菜還助解毒 4招避免農藥下肚

有著翠綠葉子、鮮白莖肉的小白菜，雖然多作為湯麵的配菜，卻富含鈣質及幫助人體解毒的營養素。小白菜從挑選...

2022-02-09

變化無窮的烤雞翅晚餐

變化無窮的烤雞翅晚餐

是的，你可以買一盒雞翅，然後放進烤箱裡烤。但是，它們很可能是油炸過然後冷凍的，而且含有太多的配料。烤...

2022-02-09

讓肉質鮮嫩且衛生使用肉類溫度計需注意兩點

讓肉質鮮嫩且衛生使用肉類溫度計需注意兩點

日常做飯烹飪肉類時，如果經驗不足，我們很容易把肉做得夾生帶血，或者老硬難咬。這時，相比於把肉排切得七...

2022-02-08

經典童年飲料可變成超享受的巧克力甜點

經典童年飲料可變成超享受的巧克力甜點

一杯冷的巧克力奶簡直是無與倫比。當然，你可以買一瓶現成的，甚至是巧克力糖漿。但對於巧克力奶愛好者來說...

2022-02-08

混合香料為鷹嘴豆咖哩增添美味

混合香料為鷹嘴豆咖哩增添美味

我丈夫的家人來自英國，他們喜歡美味的咖哩，所以我總是嘗試用咖哩食譜來給他們留下深刻的印象。鷹嘴豆（c...

2022-02-07

味道濃郁的泰國甜鹹牛排沙拉

味道濃郁的泰國甜鹹牛排沙拉

這裡有一個簡單的沙拉食譜來開啟新的一年。它的味道咸、甜、酸，還有一點點辣，是一道傳統的泰國菜。它很容...

2022-02-07

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