美食

自製意大利千層麵：忙碌工作日的晚餐

自製意大利千層麵：忙碌工作日的晚餐

意大利千層麵（Lasagna）是任何季節都可以享用的佳餚，療癒人心，又豐盛，也是最好備餐的菜餚之一...

2022-04-08

意大利麵吃不完如何重新加熱仍美味如初？

意大利麵吃不完如何重新加熱仍美味如初？

意大利麵在全世界都很受歡迎，幾乎家家戶戶都會吃。意大利麵有各種形狀，大小也不同，搭配簡單的食材和不同...

2022-04-07

櫻花入菜海藻配酒英餐廳探尋再生食品

櫻花入菜海藻配酒英餐廳探尋再生食品

環保再生的理念，不斷深入餐飲行業。從尋求野生食材，到充分利用「邊角料」，倫敦的一家餐廳發揮了自己的創...

2022-04-07

加一個材料就可以煎出酥脆不焦黑的培根

加一個材料就可以煎出酥脆不焦黑的培根

不可否認，培根（bacon）是早餐桌上最受歡迎的食物之一，但要把它煎得酥脆好吃又不焦黑並不容易。在爐...

2022-04-06

不需花很多時間就能做的香蕉麵包

不需花很多時間就能做的香蕉麵包

我喜歡香蕉麵包，加了堅果和巧克力碎片尤其好吃。無論是從烤箱新鮮出爐的，還是隔天切片抹上黃油烤一下的...

2022-04-05

有褐色斑點的香蕉能抗癌？專家為你解答

有褐色斑點的香蕉能抗癌？專家為你解答

香蕉是一年四季盛產的熱帶水果，其鉀含量極高，有研究顯示食用香蕉可預防高血壓及心臟病。但是網路流傳，吃...

2022-04-05

食物日誌：幫助你吃得更健康

食物日誌：幫助你吃得更健康

食物日誌就像日記一樣，只是，不是記錄你怎麼過一天，而是你都吃了些什麼。食物日誌的好處是幫助你堅持節食...

2022-04-02

5種抗炎又給人飽腹感的零食

5種抗炎又給人飽腹感的零食

挑選含有某類成分的零食，有助於減輕體內炎症。「水果、蔬菜、全穀物、特級初榨橄欖油和富含脂肪的魚類都是...

2022-04-02

好吃易做空氣炸鍋版「蒜香黃油炸蘑菇」

好吃易做空氣炸鍋版「蒜香黃油炸蘑菇」

可以一口放進嘴裡的蒜香黃油炸蘑菇，內軟嫩外酥脆，非常美味，這都歸功於空氣炸鍋高效的加熱能力。如果你能...

2022-04-01

都是肉丸意大利肉丸和瑞典肉丸有什麼區別？

都是肉丸意大利肉丸和瑞典肉丸有什麼區別？

肉丸，顧名思義，就是把絞肉搓成一顆顆的丸子然後再煎熟的一道料理。然而，就像我們熟悉的麵包和餃子一樣...

2022-03-31

低地料理：不必去南卡州就能吃到的蟹肉濃湯

低地料理：不必去南卡州就能吃到的蟹肉濃湯

到南卡羅來納州的低地（South Carolina’s Lowcountry）旅遊，不單單只有棕櫚樹...

2022-03-30

黑底杯子蛋糕簡單好做立即享受夢幻般美味

黑底杯子蛋糕簡單好做立即享受夢幻般美味

黑底杯子蛋糕（Black bottom cupcakes）結合巧克力杯子蛋糕和奶油奶酪布朗尼（cre...

2022-03-30

發芽或綠色馬鈴薯是否能吃？專家解答

發芽或綠色馬鈴薯是否能吃？專家解答

馬鈴薯除了好吃之外，更因為容易烹煮而大受歡迎。但儲存不好，馬鈴薯很快就會發芽或發綠。專家表示，儘管扔...

2022-03-29

吃奇異果不用削皮連皮一起吃營養更加倍

吃奇異果不用削皮連皮一起吃營養更加倍

奇異果原產於中國，又稱中國獼猴桃（Chinese gooseberry），是一種野生莓果，甜中帶酸...

2022-03-28

太晚吃東西真的會胖？營養飲食5個常見迷思

太晚吃東西真的會胖？營養飲食5個常見迷思

一些關於營養飲食的說法在社會上流行，如：碳水化合物對身體有害、太晚吃東西會長胖等。這些說法是正確的嗎...

2022-03-28

【美食天堂】鮮蝦腸粉做法～嫩滑美味

【美食天堂】鮮蝦腸粉做法～嫩滑美味

今天我們一起做鮮蝦腸粉。說到腸粉，它有不同的做法。我試過了不同組合的食材，找到了完美的比例和配方。我...

2022-03-26

金針菇可燃脂瘦身 3種吃法減肥最有效

金針菇可燃脂瘦身 3種吃法減肥最有效

金針菇熱量低，而且富含膳食纖維，是公認完美的減肥食材。但金針菇有很多營養素被堅硬的細胞壁所包覆，普通...

2022-03-26

25種保健關節的食物和營養素

25種保健關節的食物和營養素

隨著年齡的增長，很多人感到關節不靈活、甚至疼痛，特別是在陰雨的天氣感覺更明顯。這可能是年輕時運動量過...

2022-03-25

道地的烏克蘭羅宋湯一碗療癒的湯

道地的烏克蘭羅宋湯一碗療癒的湯

鑒於我們目前所處的時期，我想和大家分享我最喜愛的一道冷天食譜。準備這道菜的過程也是我為那些飽受苦難的...

2022-03-25

芝麻能保肝烹飪該用哪種芝麻油

芝麻能保肝烹飪該用哪種芝麻油

芝麻是地球上食療功效強的食物之一。幾千年來，傳統民族一直將其用作食物和藥物。中醫認為，這種古老的食物...

2022-03-24

燴土豆配水煮蛋任何時候吃都是完美的組合

燴土豆配水煮蛋任何時候吃都是完美的組合

醃牛肉燴土豆（Corned Beef Hash）搭配水煮蛋是非常完美的組合，適合作早餐或早午餐，甚至...

2022-03-24

料理不愁沒大蒜可用 3招快速剝蒜及保鮮法

料理不愁沒大蒜可用 3招快速剝蒜及保鮮法

大蒜是東、西方料理常見的辛香佐料。用大蒜調味，無論是爆香、涼拌、醃製或炒、燉、煮，濃郁的香氣為食物增...

2022-03-23

快炒蒜味蝦 5分鐘就可以上桌

快炒蒜味蝦 5分鐘就可以上桌

這是你下次聚會時可以端上餐桌的絕佳食譜。這道料理很快就可以烹煮完成，又很好吃。濃郁的大蒜香氣帶出蝦子...

2022-03-23

20個做菜小祕訣你都學會了嗎？

20個做菜小祕訣你都學會了嗎？

雖說工欲善其事，必先利其器，但是如果知道其中一些小祕訣，也能幫助我們事半功倍，也能使我們廚藝大增，讓...

2022-03-22

豬油是心血管病元凶？真正該戒的4種油

豬油是心血管病元凶？真正該戒的4種油

豬油是以前餐桌上經常出現的食物，但在現代人眼中卻變成導致心血管疾病的「元凶」，原因和飽和脂肪酸有關...

2022-03-22

油炸食物用對油才健康 8種高發煙點食用油推薦

油炸食物用對油才健康 8種高發煙點食用油推薦

超市貨架上的食用油種類繁多。它們基本上都適合炒菜，但可不都能用來油炸。如果用了錯誤的油來炸食物，那麼...

2022-03-21

【美食天堂】照燒雞腿做法～香嫩多汁

【美食天堂】照燒雞腿做法～香嫩多汁

照燒雞腿做法～香嫩多汁～黃金比例醬汁！供應 4 準備時間：10分鐘烹飪時間：25分鐘食材： 4...

2022-03-20

藍莓有7大好處 1吃法攝取最完整花青素

藍莓有7大好處 1吃法攝取最完整花青素

藍莓果皮是漂亮的藍色，代表果實裡富含花青素等抗病營養素，對人體有許多好處。那麼，要怎麼吃藍莓才能攝取...

2022-03-19

調節飲食三週抑鬱症改善 80%的人延續下來

調節飲食三週抑鬱症改善 80%的人延續下來

全食中對大腦有益的營養物質可能是降低抑鬱症嚴重程度的關鍵正常的大腦功能依賴於良好的營養。Omeg...

2022-03-18

很多人蛋白質吃不足這樣吃才能增肌減脂

很多人蛋白質吃不足這樣吃才能增肌減脂

增肌減脂是現在的流行趨勢，但要攝取多少蛋白質才有助增長肌肉呢？每日蛋白質的攝取量，過多、過少都不好...

2022-03-18

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