美食

五步驟做出完美的水煮蛋還能輕鬆剝蛋殼

五步驟做出完美的水煮蛋還能輕鬆剝蛋殼

水煮蛋是一項基本的烹飪技能，看起來很簡單，但結果往往不盡如人意。無論你想做一份快速又健康的早餐，還是...

2022-04-27

解凍肉品的方法你可能都做錯了

解凍肉品的方法你可能都做錯了

冷凍食物尤其肉品是最好的保鮮方法。不過，到了要料理肉品時，你需要知道什麼樣的解凍方法最為安全有效。很...

2022-04-26

9種常見的黃油有何不同？用法對了才好吃

9種常見的黃油有何不同？用法對了才好吃

超市冰箱裡的黃油（又稱奶油、牛油、黃乳油，butter）種類繁多，包裝五顏六色，價格差異大，產品名稱...

2022-04-25

最忙的晚上這道玉米卷晚餐也能迅速完成

最忙的晚上這道玉米卷晚餐也能迅速完成

這道速成的奶油捲心菜沙拉（slaw）真是太好吃了，你還可以用來做三明治。與味道濃郁的雞絲搭配在一起...

2022-04-25

研究推薦：好吃的七種水果能降低患癌風險

研究推薦：好吃的七種水果能降低患癌風險

人們都想健康長壽，而癌症是人類目前難治癒的致命疾病之一。改善飲食選擇有助於降低患癌風險。以植物為基...

2022-04-24

【美食天堂】日式擔擔拉麵做法 Q彈拉麵香辣濃郁湯

【美食天堂】日式擔擔拉麵做法 Q彈拉麵香辣濃郁湯

我們今天一起做日式擔擔拉麵，它其實就是日本版本的四川擔擔麵。煮到Q彈的拉麵放在香辣濃郁的湯裡面。趕...

2022-04-24

簡單快速自製曲奇餅乾的祕訣：冷凍麵團

簡單快速自製曲奇餅乾的祕訣：冷凍麵團

忙了一天的家務，或陪伴孩子玩樂一整天後，沒有比熱乎乎的、充滿融化巧克力的曲奇餅乾更提神的了。當然，在...

2022-04-23

你該喝牛奶嗎？一個方法一個月就能知道

你該喝牛奶嗎？一個方法一個月就能知道

一個有趣的事實：一頭小牛出生時的體重約為60～100磅，到6～10個月時，體重達到450～700磅...

2022-04-23

石榴這樣切不流汁不髒手 5種膳食料理輕鬆做

石榴這樣切不流汁不髒手 5種膳食料理輕鬆做

古代的男子為傾心的女子拜倒在石榴裙下，若將石榴比擬為女子，石榴堪稱高雅美麗。它有著紅色、厚實的外殼...

2022-04-22

蘑菇冷凍後更養肝 6種食材保存竅門一定要學會

蘑菇冷凍後更養肝 6種食材保存竅門一定要學會

隨著氣溫的升高，買來的食材太多吃不了怎麼辦？冷藏好還是冷凍好呢？冷藏的保質期似乎還是不夠，而冷凍食物...

2022-04-22

誰是水果界的「補血之王」？很多人都不知道

誰是水果界的「補血之王」？很多人都不知道

有一種水果，其補血的功效是要比很多常見食物要好得多，在醫學也有「補血之王」的美譽，這種水果就是甘蔗...

2022-04-20

特殊時期這6種「雜糧」多囤一些在家

特殊時期這6種「雜糧」多囤一些在家

俗話說「民以食為天」，在日常生活中，「吃」永遠排在第一位。尤其在疫情期間，家裡還是要常備一些生活物資...

2022-04-20

告別便祕！煮一杯黑棗茶天天排便順暢

告別便祕！煮一杯黑棗茶天天排便順暢

便祕了怎麼辦？在西方，教人解決便祕的文章中多會提到一種水果，就是prune——加州黑棗。這種外型為橢...

2022-04-19

什麼是瑞士甜菜？這樣料理最好吃

什麼是瑞士甜菜？這樣料理最好吃

春夏季節在食品雜貨店或農夫市集（或稱傳統市場，菜市場）閒逛時，你很可能會發現瑞士甜菜（Swiss c...

2022-04-19

胡蘿蔔護眼防高血壓日本專家分享4道小菜做法

胡蘿蔔護眼防高血壓日本專家分享4道小菜做法

如果你的餐桌上還缺一份配菜，那麼來個胡蘿蔔小菜絕對不錯。胡蘿蔔護眼又防高血壓，生吃熟吃只需改變烹飪方...

2022-04-18

【美食天堂】日式溏心蛋做法掌握祕訣零失敗

【美食天堂】日式溏心蛋做法掌握祕訣零失敗

日式溏心蛋做法～掌握祕訣，保證零失敗率！【美食天堂】家常料理食譜一學就會供應：5 準備時間：1...

2022-04-16

早上10點肚子餓吃什麼點心最好？

早上10點肚子餓吃什麼點心最好？

你可能經歷過在早上10點左右感到肚子餓的情況。這時候距離午餐還有大約兩個小時的時間，如果要吃一些點心...

2022-04-16

凍豆腐是蛋白質之王！2個做法吃起來更像肉

凍豆腐是蛋白質之王！2個做法吃起來更像肉

在素食菜餚中，素有「植物肉」之稱的豆腐常被用來代替肉，但比起原始豆腐，凍豆腐含更多的蛋白質，而且有和...

2022-04-16

完美炒蛋的祕密：泡打粉

完美炒蛋的祕密：泡打粉

炒蛋是早餐的主食，似乎每個人都有做出完美炒蛋的偏好。從加水到奶油，你可以嘗試各種讓雞蛋輕盈蓬鬆的食材...

2022-04-16

檸檬蛋糕食譜：採用主廚祕方更美味

檸檬蛋糕食譜：採用主廚祕方更美味

如果生活給了你檸檬，那就做檸檬水吧。（When life gives you lemons, mak...

2022-04-15

百吉餅中間為什麼有個洞？

百吉餅中間為什麼有個洞？

百吉餅（又譯貝果，bagel）是你到紐約一定要品嘗的食物之一。對於百吉餅中間的洞有多種解釋。其中的一...

2022-04-15

龍捲風馬鈴薯：在家也可以做的市集美食

龍捲風馬鈴薯：在家也可以做的市集美食

有時候，只會做普通的烤土豆是不夠的。如果你想把縣市集的美味帶進週四的晚餐中，就要做一個龍捲風馬鈴薯（...

2022-04-14

捲心菜種類多烹飪方法對了才好吃

捲心菜種類多烹飪方法對了才好吃

說起捲心菜（又稱高麗菜，Cabbage），大家應該都不陌生。但很多人不知道的是，廣受世人喜愛食用的捲...

2022-04-13

這些食材能做出口感清脆的巧克力曲奇餅

這些食材能做出口感清脆的巧克力曲奇餅

為了做出薄而清脆口感的曲奇餅乾，我們精心挑選了原料：低筋麵粉、融化的黃油、蛋黃以及混合的紅糖和白糖...

2022-04-13

白肉雞、烏骨雞哪個更好？喝雞湯補身1關鍵

白肉雞、烏骨雞哪個更好？喝雞湯補身1關鍵

白肉雞、烏骨雞、土雞，哪一種雞肉比較營養、煮成雞湯比較補？雞湯怎麼喝最好？有6類人喝雞湯要留意。烏...

2022-04-12

世界上「最髒」的水果是什麼？

世界上「最髒」的水果是什麼？

4月7日，美國非營利性倡導組織「環境工作組」（EWC）根據聯邦數據發布了年度「最髒果蔬排名」，草莓再...

2022-04-11

烘焙糕點別忘了加酸奶油 5大優點提升口感

烘焙糕點別忘了加酸奶油 5大優點提升口感

為什麼香草磅蛋糕和香濃起司蛋糕會那麼綿密鬆軟又好吃？秘訣就在酸奶油。有些人可能會覺得用酸奶油（sou...

2022-04-11

匈牙利紅椒燉雞飯繁忙日也能享受豐盛晚餐

匈牙利紅椒燉雞飯繁忙日也能享受豐盛晚餐

生活很忙碌。如果你最近重返工作或學校，可能覺得比以往更忙了。但這並不是說要犧牲你平日的晚餐！這道雞肉...

2022-04-09

大黃是什麼？除了烘焙還有其它烹飪及吃法

大黃是什麼？除了烘焙還有其它烹飪及吃法

大黃是西方人的菜譜中經常用到的一種植物。可以烤了吃，可以作為甜點的配料，在瑪芬蛋糕（muffin）、...

2022-04-09

廚娘香Q秀：黑糖QQ麵包

廚娘香Q秀：黑糖QQ麵包

散發著濃濃黑糖香味的黑糖QQ麵包，透過著作[吳介甫的熱賣麵包課]的吳介甫老師完整提點，口口吃得到...

2022-04-08

上一頁 1 … 19 20 21 … 162 下一頁