美食

全麥麵包怎麼挑最好？2吃法更健康、不怕胖

全麥麵包怎麼挑最好？2吃法更健康、不怕胖

全麥麵包給人健康的印象，但是在褐色外表之下，可能是假的全麥麵包。全麥麵包怎麼挑才好呢？又要怎麼吃全麥...

2022-03-18

春天是享受烤洋薊的好時候

春天是享受烤洋薊的好時候

現在是吃新鮮洋薊（Artichoke）的初春季節。如果它們微微變成褐色，也不用擔心，這有時是由於收穫...

2022-03-17

補水護膚喝這杯！黃瓜水對身體有7大好處

補水護膚喝這杯！黃瓜水對身體有7大好處

一杯清水，浸泡幾片小黃瓜，如此簡易的步驟就能調製出營養豐富的飲品——黃瓜水。黃瓜水味道清爽，飲之清...

2022-03-17

洗蛤蜊光放鹽就錯了！這些關鍵技巧吐沙才乾淨

洗蛤蜊光放鹽就錯了！這些關鍵技巧吐沙才乾淨

蛤蜊是低脂肪、高蛋白食物，有助于降低胆固醇和血糖，而且因為其味道鮮美，是很多人的最愛。但蛤蜊的清洗比...

2022-03-16

帶給你羊肉餡餅感覺的燉牛肉配土豆泥

帶給你羊肉餡餅感覺的燉牛肉配土豆泥

這道味道豐厚的啤酒燉牛肉配上順滑的土豆泥，有著羊肉餡餅（Shepherd’s Pie）的感覺。牛肉...

2022-03-15

3個技巧讓你每次都能做出厚實Q彈的小甜餅

3個技巧讓你每次都能做出厚實Q彈的小甜餅

厚實的小甜餅通常都很Q彈，我們選用了特別的食譜，做出了又厚又好吃的小甜餅乾！首先，我們用的紅糖比白...

2022-03-15

什麼是澳洲尖吻鱸？該如何購買與烹飪

什麼是澳洲尖吻鱸？該如何購買與烹飪

澳洲尖吻鱸（Barramundi）是近年來越來越流行食用的一種魚類。它算是海鮮的一類，肉味鮮美、肉質...

2022-03-14

【美食天堂】越南炸春卷做法～真酥脆美味

【美食天堂】越南炸春卷做法～真酥脆美味

今天我們要做越南炸春卷。它和中國春捲非常相似，但越南人使用米紙來包，所以外面非常脆。最後還配上越...

2022-03-14

草莓是維生素C之王挑選3訣 1洗法留住營養

草莓是維生素C之王挑選3訣 1洗法留住營養

草莓維生素C的含量約為柑橘和柚子的兩倍，號稱「水果世界的公主」、「維生素C之王」，具有抗氧化、提升免...

2022-03-12

那些補鈣最優食物你知道嗎？

那些補鈣最優食物你知道嗎？

前些時日常聽一個快要退休的同事說，最近有一段時間膝蓋常常會痛，於是就談到年輕時就要多補鈣，多吃一些含...

2022-03-12

甜蜜的蘋果醬迷你鬆餅

甜蜜的蘋果醬迷你鬆餅

這些迷你鬆餅（mini muffins）是很棒的零食，室溫下可以存放幾天，或者冷凍起來，這樣你就可以...

2022-03-11

這十幾種菜都不要放冰箱你知道嗎？

這十幾種菜都不要放冰箱你知道嗎？

有的蔬菜喜溫，有的蔬菜喜冷，有的蔬菜喜干，有的蔬菜喜濕。儲存不當，不用放冰箱的放冰箱了，浪費冰箱空間...

2022-03-11

酸奶不只是調味醬 8種烹調法喚醒你的味蕾

酸奶不只是調味醬 8種烹調法喚醒你的味蕾

「只要一湯匙的酸奶，就可以喚醒味蕾。」酸奶（yogurt）一直是很多家庭餐桌上受歡迎的早餐主食，因為...

2022-03-10

一個祕訣做出史上最棒的楓糖黃油

一個祕訣做出史上最棒的楓糖黃油

無論普通黃油能做出什麼，楓糖黃油（maple butter）都能做得更好。甜味和焦糖及太妃糖的味道神...

2022-03-10

芹菜根和洋蔥一道令人滿足的冬季焗烤

芹菜根和洋蔥一道令人滿足的冬季焗烤

你會喜歡這道令人滿意的配菜的味道。洋蔥增加了芹菜根淡淡的甜味，而瑞士格魯耶爾乾酪（Gruyere）增...

2022-03-09

常備這10種健康罐頭快速做出熱騰騰美食

常備這10種健康罐頭快速做出熱騰騰美食

罐頭食品很不健康嗎？這可不一定。有些罐頭不健康，往往是因為它們的過重口味。實際上，很多經過現代工藝處...

2022-03-08

多種方法享用簡單的蜜餞果盤

多種方法享用簡單的蜜餞果盤

有些食譜號稱非常簡單，但要做的工作超出了你的預期。下面這個簡單的食譜將幫你度過寒冷的冬天。由於這個...

2022-03-08

當季水果鮮甜營養吃對了就不容易生病

當季水果鮮甜營養吃對了就不容易生病

台灣向來有「水果王國」的美譽，水果產量及種類豐富，一年四季皆有鮮甜多汁的水果可以品嘗。由於台灣水果具...

2022-03-07

生牛奶對人體有益教你開菲爾製作方法

生牛奶對人體有益教你開菲爾製作方法

幾年前，一位非常聰明的女性，恰好也是我的朋友和出版商的斯蒂芬妮‧安德森（Stephanie Sele...

2022-03-07

【美食天堂】美式中餐牛肉炒西蘭花做法～西方人的最愛

【美食天堂】美式中餐牛肉炒西蘭花做法～西方人的最愛

美式中餐牛肉炒西蘭花做法～西方人的最愛！真的超美味！【美食天堂】家常料理食譜一學就會（責任編輯...

2022-03-07

常吃蝦護心提升免疫力除腥去蝦線是美味關鍵

常吃蝦護心提升免疫力除腥去蝦線是美味關鍵

蝦子營養豐富，其中蛋白質含量遠超魚、蛋、奶，但熱量又很低，如果體質合適，適當攝取蝦料理有助於提高免疫...

2022-03-04

這道菜能讓你的安慰餐更完美

這道菜能讓你的安慰餐更完美

這幾個月陰冷潮濕的天氣給了你很好的理由，做出一些令人舒服而味道醇厚的美食。這就是為什麼我喜歡這道菜...

2022-03-03

寒冷冬夜的墨西哥派對菜

寒冷冬夜的墨西哥派對菜

我們在洛杉磯經歷了寒冷的夜晚，對於我們溫和的氣候來說，這是不尋常的天氣。一天晚上，我從一個舊文件夾裡...

2022-03-03

蓬鬆厚薄簡單做鬆餅多加一個步驟更好吃

蓬鬆厚薄簡單做鬆餅多加一個步驟更好吃

有句話說「鹹食養人，甜食悅人」，品嚐美味甜點是一種喜悅和幸福。熱呼呼的鬆餅口感柔軟綿密，濃郁的蛋香、...

2022-03-02

寒冷冬夜的墨西哥派對菜

寒冷冬夜的墨西哥派對菜

我們在洛杉磯經歷了寒冷的夜晚，對於我們溫和的氣候來說，這是不尋常的天氣。一天晚上，我從一個舊文件夾裡...

2022-03-01

沒有糖粉也能烘焙 5種替代食材風味更佳

沒有糖粉也能烘焙 5種替代食材風味更佳

糖粉，顧名思義，就是粉狀的白糖。在許多烘培品中，糖粉不僅是好用的甜味劑，而且能為糕點妝點出一層美麗的...

2022-03-01

米飯放冰箱後加熱食用不會發胖？

米飯放冰箱後加熱食用不會發胖？

把隔夜飯、放入冰箱的冷飯加熱吃，不會發胖？真的是這樣嗎？隔夜飯加熱後的抗性澱粉比較多？英國廣播公...

2022-02-28

球芽甘藍讓雞肉玉米卷更爽脆

球芽甘藍讓雞肉玉米卷更爽脆

為了給雞肉玉米卷（chicken tacos）增加不同的質感，可以把雞肉煮熟，以保持它的柔軟和濕潤...

2022-02-28

晚上睡覺前肚子餓吃什麼消夜比較健康？

晚上睡覺前肚子餓吃什麼消夜比較健康？

有些人有吃消夜的習慣，不吃甚至會睡不著，但吃消夜容易堆積熱量，對控制體重不利。有沒有哪些點心是專家推...

2022-02-28

【美食天堂】菲律賓醬燒五花肉做法～這樣做豬阿多波最好吃！

【美食天堂】菲律賓醬燒五花肉做法～這樣做豬阿多波最好吃！

菲律賓醬燒五花肉做法～這樣做豬阿多波最好吃！【美食天堂】家常料理食譜一學就會供應4人份準備時間...

2022-02-27

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