【健康1+1】吃到致癌油 2招排出去

【新唐人北京时间2026年07月17日讯】毒油吃了会得癌吗？这些人是高风险族群！苯骈芘最多的地方，竟然在家里。
【肾脏科医师 颜宗海 X 营养师 黄苡菱｜健康1+1 JoJo】

吃到毒油是不是就会得癌症？中联油脂事件延烧，从超商便当到火锅、调味料，许多人惊觉自己早把致癌物吃下肚。但毒物科医师提醒，其实真正让大多数人天天接触苯骈芘的来源，不一定是这次的问题油，而是每天吸的烟、家中厨房煮的菜、每天骑的车。吃哪些食物才能帮助身体代谢苯骈芘呢？哪些人才是真正高危险族群？怎么做才能降低吃到问题油的风险？

【今日专家】

颜宗海
〈林口长庚纪念医院〉肾脏科 教授级主治医师

+〈林口长庚纪念医院〉临床毒物中心主任
+〈林口长庚纪念医院〉住院医师
+〈长庚大学医学院〉教授
+〈国立台湾大学〉医学学士
+〈英国伦敦大学 玛丽皇后学院〉博士
+〈英国癌症研究院〉访问学者

黄苡菱
〈可苡营养咨询中心〉负责营养师

+ 台北医学大学保健营养系
+〈圆山诊所生物能量医学〉营养师
+〈芝名健康事业有限公司〉营养师
+〈三军总医院北投分院〉营养师
+〈凡登整形外科〉营养师
+〈国立台北护理健康大学健康中心〉兼任营养师
+《麦得饮食法让你7天轻松瘦》作者
+《营养师特调！彩虹排毒饮食》作者
+《营养师特调！50道焖烧罐瘦身餐》作者
+《1餐换成汤，4周变成易瘦体质》作者

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（责任编辑：刘明）