美食

【生活嚮導】（舊金山版）養生食譜花膠蟲草花蒸滑雞

【生活嚮導】（舊金山版）養生食譜花膠蟲草花蒸滑雞

梁師傅教大家學做一道滋陰補腎、補血養顏的美味，花膠蟲草花蒸滑雞。

2020-01-04

蓮藕：中醫都愛的養生食物止血養胃20種妙用（組圖）

蓮藕：中醫都愛的養生食物止血養胃20種妙用（組圖）

俗話說「新採嫩藕勝太醫」，蓮藕是中醫推崇的養生食物，李時珍稱之為「靈根」，並讚它可「除百疾」。蓮藕有...

2020-01-03

代替精製糖的11種天然糖（組圖）

代替精製糖的11種天然糖（組圖）

以砂糖為代表的精製糖可稱得上是健康殺手：除了讓人發胖，還會導致糖尿病、心臟病和癌症等多種疾病。遺憾的...

2020-01-03

流傳百年的臭豆腐對人體有益嗎？（組圖）

流傳百年的臭豆腐對人體有益嗎？（組圖）

臭豆腐聞起來很臭，吃起來卻有一股獨特的「香」味，令人食慾大開；老外對它敬而遠之，卻是我們的國民美食...

2020-01-02

淨化血液吃莧菜 4步做莧菜豆腐羹（組圖）

淨化血液吃莧菜 4步做莧菜豆腐羹（組圖）

對於西方國家來說「春分」才是春天的開始。的確，若把「春暖花開」作為春天的標誌，那真的要到「春分」才有...

2020-01-02

想有個好氣色？這12種食材幫妳調理氣血（組圖）

想有個好氣色？這12種食材幫妳調理氣血（組圖）

由於生理上的原因，女人容易患貧血，一旦氣血不足，就會導致膚色暗淡、長斑長痘等等肌膚問題。可想而知，女...

2020-01-01

白蘿蔔功效賽人參！生吃熟吃功效不同你吃對了嗎（組圖）

白蘿蔔功效賽人參！生吃熟吃功效不同你吃對了嗎（組圖）

白蘿蔔是冬天盛產的食材，含有豐富的維他命，不但能清熱解毒、幫助消化，還有抗癌的功效，所以有「冬天蘿蔔...

2020-01-01

團圓年飯臘肉飯（組圖）

團圓年飯臘肉飯（組圖）

材料：糯米300克、臘肉50克、薑末少許、蝦米20克、乾香菇15克、酒少許、香菜少許、鹽適量(因臘...

2019-12-31

年菜輕鬆做(9)富貴團圓藕片夾肉餡（組圖）

年菜輕鬆做(9)富貴團圓藕片夾肉餡（組圖）

「富貴團圓藕片夾肉餡」是象徵團圓的吉祥年菜，藕片的圓圓外形，象徴萬事萬物都圓滿，人也團圓，在中國過年...

2019-12-31

年菜輕鬆做(8)福壽長久韭黃牛肉絲（組圖）

年菜輕鬆做(8)福壽長久韭黃牛肉絲（組圖）

韭菜是營養豐富的蔬菜，更是調味的聖品，並可入中藥。它也是過年的應景食材，大年夜人們吃韭菜，是因「韭」...

2019-12-31

年菜輕鬆做(7)聰明成家蔥油雞（組圖）

年菜輕鬆做(7)聰明成家蔥油雞（組圖）

「聰明成家蔥油雞」是用「蔥」來調煮「雞」的吉祥年菜。「蔥」象徵「聰明」之意，而「雞」的台語發音與「家...

2019-12-30

年菜輕鬆做(6)團聚養生火腿山藥卷（組圖）

年菜輕鬆做(6)團聚養生火腿山藥卷（組圖）

團聚養生「火腿山藥卷」，採用較不油膩的西式火腿，加入了健脾胃的山藥，又加入了富含β-胡蘿蔔素的胡蘿蔔...

2019-12-30

來自大海的美味貝類安全料理指南

來自大海的美味貝類安全料理指南

當人們一直著眼於魚類的優質蛋白質與健康脂肪時，卻很少把目光轉到同樣來自大海的「貝類」上。其實，貝類的...

2019-12-28

大豆增肌減脂防失智！豆漿等6道養生料理教你做（多圖）

大豆增肌減脂防失智！豆漿等6道養生料理教你做（多圖）

台灣產的大豆，在地生產、產地直銷，由於食物里程短，送達消費者手中時，豆仁都是粒粒新鮮飽滿，樸實中帶有...

2019-12-27

五色冷香烏龍麵（組圖）

五色冷香烏龍麵（組圖）

夏天的炎熱天氣讓人的胃口也改變了，總想吃一點「冷」的。近年熱度年年增溫，在日本「冷麵」－－冷蕎麥麵（...

2019-12-26

讓食物更安全美味微波爐熱菜注意事項（多圖）

讓食物更安全美味微波爐熱菜注意事項（多圖）

在吃完假期大餐後，家中是不是也多了許多剩菜呢？如果想要節省時間，微波爐是重新加熱菜餚最好的工具。確...

2019-12-26

飲食影響你的情緒！這樣調整飲食 3週改善憂鬱（組圖）

飲食影響你的情緒！這樣調整飲食 3週改善憂鬱（組圖）

攝取過量加工、高糖或高脂肪食品，不僅會增加「三高」風險，還會影響情緒。澳洲麥覺理大學最新研究發現，只...

2019-12-24

買太多吃不完丟掉？超市9招買新鮮又省錢（組圖）

買太多吃不完丟掉？超市9招買新鮮又省錢（組圖）

隨著大型倉儲式賣場（如Costco和Sam’s）的興起，人們越來越習慣買大包裝的食物，尤其這些量販包...

2019-12-24

杏仁營養價值高 DIY料理享受天然原味（多圖）

杏仁營養價值高 DIY料理享受天然原味（多圖）

杏仁，又稱薄殼杏仁、美國大杏仁，是世界上最受歡迎的堅果之一。根據美國農業部的數據，自1980年以來...

2019-12-23

冬至你吃湯圓還是餃子？這樣吃不怕熱量高（多圖）

冬至你吃湯圓還是餃子？這樣吃不怕熱量高（多圖）

每年的冬至在12月22日前後，是廿四個節氣中很重要的一個節氣。冬至這日，北半球白日最短，此後白日漸長...

2019-12-23

【美食天堂】糖醋魚食譜酥脆香祝福聖誕節和新年快樂家常料理食譜一學就會

【美食天堂】糖醋魚食譜酥脆香祝福聖誕節和新年快樂家常料理食譜一學就會

糖醋魚是一道很受歡迎的家常菜。其特色外焦里嫩，酸甜可口，色泽金黄，佐酒下饭。誰會不喜歡這道糖醋魚呢？

2019-12-22

年菜輕鬆做(5)年年高陞芋香鹹年糕（組圖）

年菜輕鬆做(5)年年高陞芋香鹹年糕（組圖）

過年中吃了不少的糖果、甜食，而年糕的口味大多也是甜的，一不小心體重就會增加。有一年，在姊姊家中吃到鹹...

2019-12-21

吉祥百歲長年菜（組圖）

吉祥百歲長年菜（組圖）

材料：芥菜半顆（約300公克）、鮮香菇6 朵、枸杞適量。調味料：蠔油1大匙、高湯1.5杯、鹽及...

2019-12-21

冬至進補四款家常養生湯好補身

冬至進補四款家常養生湯好補身

立冬代表著冬天的來臨。天地萬物的活動都趨向休止，準備蟄伏過冬，民間習俗在冬令時節進補，不僅可以恢復元...

2019-12-21

提升創造力的29種食物（組圖）

提升創造力的29種食物（組圖）

您可曾想過，我們的飲食可以影響到創造力？吃反式脂肪和人工添加劑含量高的加工食品，攝入過量的鹽和糖，都...

2019-12-20

超商裡的8大減肥食物讓你飽腹又減脂（組圖）

超商裡的8大減肥食物讓你飽腹又減脂（組圖）

24小時全年無休的超商，真的是最方便的好鄰居，不管是早餐、午晚餐還是宵夜，都能在這裡快速解決。雖然便...

2019-12-20

年菜輕鬆做(3)清蒸鱸魚慶有餘（圖）

年菜輕鬆做(3)清蒸鱸魚慶有餘（圖）

「清蒸鱸魚慶有餘」是鮮嫩、美味、健康的佳餚，又因「魚」音同「餘」，象徵「豐餘」之意，所以它也是除夕夜...

2019-12-19

年菜輕鬆做(2)長壽成家芥菜雞湯（圖）

年菜輕鬆做(2)長壽成家芥菜雞湯（圖）

「長壽成家芥菜雞湯」是以「芥菜、雞、枸杞」等營養的食材，燉煮出養生又吉祥的年菜。「芥菜」在台灣又稱為...

2019-12-19

【梁廚美食】烤火雞腿雜菜（組圖）

【梁廚美食】烤火雞腿雜菜（組圖）

烤火雞腿雜菜 Roasted Turkey Thighs with Mix Vegetable 【材...

2019-12-18

【養生飯糰食譜】薑絲雞肝烤白菜（組圖）

【養生飯糰食譜】薑絲雞肝烤白菜（組圖）

薑燒的料理方式讓肝臟類更容易吸收營養。肝臟類的維他命和礦物質都十分豐富，還能預防貧血。材料（分量2...

2019-12-18

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