【新唐人北京时间2026年08月05日讯】毒油、苯并芘会致癌吗？医师揭高风险族群：这个地方才是最大来源！
吃到毒油就一定会得癌症吗？中联油脂问题油事件延烧，从超商便当、火锅到调味料，不少民众担心自己早已把致癌物吃下肚。但毒物科医师提醒，真正让大多数人长期接触一级致癌物苯并芘的来源，未必是这次的问题油，而可能是每天抽的烟、厨房高温烹调产生的油烟，甚至是汽机车废气。
究竟哪些人属于高风险族群？吃哪些食物有助于身体代谢苯并芘？日常生活中又该如何降低吃到问题油与致癌物的风险？本集由肾脏科医师颜宗海与营养师黄苡菱一次完整解析。
💎今日专家💎
颜宗海
〈林口长庚纪念医院〉肾脏科 教授级主治医师
+〈林口长庚纪念医院〉临床毒物中心主任
+〈林口长庚纪念医院〉住院医师
+〈长庚大学医学院〉教授
+〈国立台湾大学〉医学学士
+〈英国伦敦大学 玛丽皇后学院〉博士
+〈英国癌症研究院〉访问学者
黄苡菱
〈可苡营养咨询中心〉负责营养师
+ 台北医学大学保健营养系
+〈圆山诊所生物能量医学〉营养师
+〈芝名健康事业有限公司〉营养师
+〈三军总医院北投分院〉营养师
+〈凡登整形外科〉营养师
+〈国立台北护理健康大学健康中心〉兼任营养师
+《麦得饮食法让你7天轻松瘦》作者
+《营养师特调！彩虹排毒饮食》作者
+《营养师特调！50道焖烧罐瘦身餐》作者
+《1餐换成汤，4周变成易瘦体质》作者
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（责任编辑：李红）
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