廚娘香Q秀

廚娘香Q秀：梅子雞丁/野菜天婦羅/台式椒鹽小卷/華南客家小炒

廚娘香Q秀：梅子雞丁/野菜天婦羅/台式椒鹽小卷/華南客家小炒

梅子雞丁/野菜天婦羅透由兩岸海峽廚藝競賽金牌陳見安主廚的分享，讓人想馬上去買雞腿肉跟著做做看。

6天前

廚娘香Q秀：夏日芒果塔

廚娘香Q秀：夏日芒果塔

法式杏仁派皮加上香甜濃郁的芒果慕斯餡，打造出的夏日芒果塔，是由有非常豐富教學經驗的麥田金無私地把最好...

13天前

廚娘香Q秀：辣味韓國冬粉/爆漿雞球

廚娘香Q秀：辣味韓國冬粉/爆漿雞球

韓國常見的家庭料理之一辣味韓國冬粉，透過金帽獎張秉庠主廚的分享，甜甜辣辣的超道地！韓式冬粉比較Q而且...

19天前

廚娘香Q秀：燕麥相思蛋黃月餅

廚娘香Q秀：燕麥相思蛋黃月餅

口味多樣的月餅如何挑選？著作「烘焙女王的減醣料理課」的麥田金老師，分享燕麥相思蛋黃月餅，讓您中秋...

25天前

廚娘香Q秀：台式燒賣/燒賣丸子湯

廚娘香Q秀：台式燒賣/燒賣丸子湯

口味的選擇上相當多樣化的台式燒賣/燒賣丸子湯，在APHCA亞太盃台灣十大名師傑出獎張麗蓉老師的巧手下...

26天前

廚娘香Q秀：番茄燉牛肉/香煎鮭魚沙拉/番茄牛肉麵

廚娘香Q秀：番茄燉牛肉/香煎鮭魚沙拉/番茄牛肉麵

味道鮮美的番茄燉牛肉簡單好做，主要烹飪工藝就是燉。擅長五星級飯店接單年菜的林繼正主廚，利用番茄和洋蔥...

27天前

廚娘香Q秀：月圓酥

廚娘香Q秀：月圓酥

著作蟹老闆的「無雷」甜點教室的謝岳恩老師，分享超有人氣的熱門商品月圓酥。

27天前

廚娘香Q秀：可可無粉蛋糕/焦糖蘋果奧地利煎餅

廚娘香Q秀：可可無粉蛋糕/焦糖蘋果奧地利煎餅

擁有法國藍帶點心及德奧點心經歷的鄭英男，分享兼顧健康的小點心可可無粉蛋糕/焦糖蘋果奧地利煎餅。可可...

29天前

廚娘香Q秀：絲瓜小籠包

廚娘香Q秀：絲瓜小籠包

需要巧力做的絲瓜小籠包，搭配美味鮮蝦及絲瓜，包子皮薄、湯汁飽滿，激盪出完美甜脆的口感。中式料理主廚資...

30天前

廚娘香Q秀：金絲燕窩燉雞湯/黃金魚子醬佐意粉

廚娘香Q秀：金絲燕窩燉雞湯/黃金魚子醬佐意粉

養身宴客中西料理居家輕鬆做。亞太十大青年菁英名廚張世朋分享金絲燕窩燉雞湯，因湯裡有加桂圓乾，只要...

30天前

廚娘香Q秀：橘香酸辣米香魚/雞米豇豆生菜包

廚娘香Q秀：橘香酸辣米香魚/雞米豇豆生菜包

講究底味的川菜，三香三椒三料讓人胃口大開。2011年「世界廚王爭霸賽」熱菜組廚王陳彥廷，分享橘香...

31天前

廚娘香Q秀：脆餅米香巧克力

廚娘香Q秀：脆餅米香巧克力

脆脆的米粒，裹上香濃不甜膩的草莓巧克力，豐富味道繚繞嘴裡，令人無限回味。法國藍帶廚藝學院高級西點師 ...

32天前

廚娘香Q秀：北海道乳酪戚風杯

廚娘香Q秀：北海道乳酪戚風杯

一看就讓人療癒的北海道乳酪戚風杯，爆漿的乳酪卡士達內餡，好吃極了！擔任烘焙比賽監評跟裁判的陳郁芬 ...

32天前

廚娘香Q秀：日式素食竹筍田樂燒/日式醬烤牛排

廚娘香Q秀：日式素食竹筍田樂燒/日式醬烤牛排

「田樂」最早是日本農家在豐收祭典時，將食物燒烤後再沾裹味噌食用，爾後，食材上塗上一層薄薄的味增去燒烤...

83天前

廚娘香Q秀：螺仔胖

廚娘香Q秀：螺仔胖

原來童年記憶的奶油螺絲麵包就是螺仔胖。教學認真的吳介甫老師講解仔細，認真跟著做您絕對會成功。重點用中...

83天前

廚娘香Q秀：一口酥辣皮蛋/月亮蝦餅

廚娘香Q秀：一口酥辣皮蛋/月亮蝦餅

作法簡單不失敗的二道美味料理一口酥辣皮蛋/月亮蝦餅，透過高雄易牙學會美食節評審張家銘的分享，生蝦醬、...

87天前

廚娘香Q秀：鴻運刈包紅糟肉

廚娘香Q秀：鴻運刈包紅糟肉

紅糟是紅麴菌和酒餅發酵而成，古籍記載有食療功效，入菜或做醃料，味美醇香。

88天前

廚娘香Q秀：覆盆莓沙瓦蓮/旺來蛋糕

廚娘香Q秀：覆盆莓沙瓦蓮/旺來蛋糕

覆盆莓又稱覆盆子，是由許多小核果聚集而成的聚合果，屬於高纖低卡的食物。國內早期具備法式甜點精湛技術的...

116天前

廚娘香Q秀：意大利肉醬麵/英式牧羊人派/干貝爐烤蔬菜溫沙拉

廚娘香Q秀：意大利肉醬麵/英式牧羊人派/干貝爐烤蔬菜溫沙拉

目前負責餐廳營運以及餐單規劃和社區營造的葉書佑主廚，分享如何輕鬆在家煮出醬汁香醇、口感濃郁口味道...

117天前

廚娘香Q秀：南瓜粉蒸嫩子排/檸檬泡菜拌雞絲

廚娘香Q秀：南瓜粉蒸嫩子排/檸檬泡菜拌雞絲

2015年韓國亞洲名廚美食競賽中式冷展特金牌陳楷曄主廚，分享南瓜粉蒸嫩子排/檸檬泡菜拌雞絲。

118天前

廚娘香Q秀：香檳蜜棗子排/芝麻牛蒡中卷

廚娘香Q秀：香檳蜜棗子排/芝麻牛蒡中卷

NICC荷蘭餐飲挑戰賽金牌獎白全盛主廚，分享香檳蜜棗子排/芝麻牛蒡中卷。醃子排可以加入有酵素的檸檬...

118天前

廚娘香Q秀：曲奇奶酥/吐司多變化

廚娘香Q秀：曲奇奶酥/吐司多變化

二款曲奇奶酥及三款多變化的吐司，透過【烘焙傳奇大典】作者吳青華老師的分享，讓大家更容易掌握技巧與訣竅...

146天前

廚娘香Q秀：深夜時分裝蒜蝦/獵人烤魚香料木桶飯

廚娘香Q秀：深夜時分裝蒜蝦/獵人烤魚香料木桶飯

長期獲邀參與各大國際賽事擔任評審的張克勤主廚，分享深夜時分裝蒜蝦/獵人烤魚香料木桶飯，擅長透過不同的...

147天前

廚娘香Q秀：菠蘿奶酥麵包

廚娘香Q秀：菠蘿奶酥麵包

超好吃的菠蘿奶酥麵包，口味香甜外皮香酥，吳介甫老師分享的菠蘿奶酥麵包，每咬一口撲鼻而來的香氣與外酥內...

150天前

廚娘香Q秀：天香五花肉卷/北海干貝佐松露醬

廚娘香Q秀：天香五花肉卷/北海干貝佐松露醬

古早智慧製成的鹹豬肉是很受歡迎的食材，也是台灣人最愛的小吃。出自辦桌世家的蘇祐荃主廚分享天香五花肉...

151天前

廚娘香Q秀：雙蛋綠竹筍 / 香蕉蝦卷餅

廚娘香Q秀：雙蛋綠竹筍 / 香蕉蝦卷餅

當季綠竹筍滋味清甜、口感細緻。再加上低GI食物蘆筍，雙蛋綠竹筍簡單輕鬆做。在多家義廚協會擔任要職的陳...

152天前

廚娘香Q秀：香煎雞肉餅/古早味冬瓜肉卷

廚娘香Q秀：香煎雞肉餅/古早味冬瓜肉卷

名廚張秉庠表示雞胸肉要儘量剁碎，但可以保留一點點顆粒狀存在，剁碎後加一點點鹽巴再摔打後，加入調味料並...

173天前

廚娘香Q秀：焦糖奶茶蛋糕

廚娘香Q秀：焦糖奶茶蛋糕

著作蟹老闆的「無雷」甜點教室的謝岳恩老師分享焦糖奶茶蛋糕，濃郁的焦糖香氣和淡淡的奶茶味道，將香甜軟嫩...

174天前

廚娘香Q秀：黑糖QQ麵包

廚娘香Q秀：黑糖QQ麵包

散發著濃濃黑糖香味的黑糖QQ麵包，透過著作[吳介甫的熱賣麵包課]的吳介甫老師完整提點，口口吃得到...

177天前

廚娘香Q秀：蜂巢蛋糕/經典鹹蛋糕

廚娘香Q秀：蜂巢蛋糕/經典鹹蛋糕

著作烘焙傳奇大典及我的手作早午餐等等的吳青華老師，分享蜂巢蛋糕/經典鹹蛋糕。有著柔軟清甜口感的蜂巢...

178天前

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