【新唐人北京时间2026年01月31日讯】好咖啡不该有这种味道！专家教你：分辨好咖啡豆，避开发霉毒素、挑对好卖家【桑卓咖啡研究学院负责人 Alex Lu｜健康1+1 JoJo】
每天喝的咖啡真的喝对了吗？有些咖啡豆都氧化了，但人们还是喝下肚，想买好咖啡，好咖啡豆外观差在哪？贵的就一定比较好？咖啡豆保存出问题，可能产生高毒性的赭麹毒素，要如何避免？今天《健康1+1》请到SCA精品咖啡协会认证考官，教大家从外观、味道、店家环境，买到好品质的咖啡豆。
【今日专家】
Alex Lu
桑卓咖啡研究学院 / 负责人
+〈SCA精品咖啡协会〉认证考官 / 讲师
+〈CQI 国际咖啡〉品质鉴定师 / 考官 / 讲师
+ 国际咖啡烘焙师
+ 国际义式咖啡师
+ 国际咖啡萃取师（金杯萃取）
+ 国际高阶专业橄榄油品油师（2019全球仅28位）
+ 台湾第一位西班牙国际火腿评鉴师
+ 意大利传统起士制作工匠
+ 意大利传统技艺披萨厨师
+SOPEXA 高阶法国葡萄酒专业认证
+《餐桌上的旅行家/向意大利传奇美味致敬》作者
【时间】
美东时间早上9点：1/31 周六 9:00am
中港台时间晚上10点：1/31 周六 10:00pm
每周二-周六锁定直播：防疫身心灵
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《健康1+1》制作组
（责任编辑：刘明）
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