美食

紅柚、白柚哪個更營養？營養師教你煮柚子醬

紅柚、白柚哪個更營養？營養師教你煮柚子醬

中秋節過後，家裡的柚子是否多到吃不完？趁新鮮熬煮成果醬吧！不論是使用白柚或紅柚，都一樣美味。但紅柚比...

2020-08-05

自製雞肉玉米餅湯（組圖）

自製雞肉玉米餅湯（組圖）

這個墨西哥版本的雞肉玉米餅湯很受歡迎，它可以在快速慢食店找到。食品歷史學家指出這道菜是墨西哥菜的起源...

2020-08-04

優酪乳和優格挑選看3點飯後吃最好

優酪乳和優格挑選看3點飯後吃最好

優格和優酪乳不僅是良好的鈣質與蛋白質來源，更能補充益生菌。但市售優格和優酪乳種類繁多，該如何選購及食...

2020-08-04

自製美味的香腸奶酪麵包布丁（組圖）

自製美味的香腸奶酪麵包布丁（組圖）

自製美味的香腸奶酪麵包布丁，此配方將使用剩菜的概念提到更高層次。幾乎任何切碎的肉都可以代替香腸，蔬菜...

2020-08-03

研究：常吃3種蔬果改善肺功能延緩肺部衰老

研究：常吃3種蔬果改善肺功能延緩肺部衰老

美國近期一項研究發現，番茄、蘋果和香蕉三種蔬果，對修復吸菸造成的肺功能損傷有顯著功效，還有助於減緩肺...

2020-08-03

自製國際象棋派甜美豐富的經典（組圖）

自製國際象棋派甜美豐富的經典（組圖）

我一直記得這個食譜，將雞蛋，黃油，糖，玉米麵等放在餡餅脆皮中，它是如此的豐富和美味。國際象棋派有兩...

2020-08-01

破解5迷思這樣「吃素」才健康

破解5迷思這樣「吃素」才健康

現代人聞「三高」色變，許多人欲捨葷食，卻陷入茹素的迷思，裹足不前。其實只要搭配得宜，素食也能吃出健康...

2020-08-01

自製老式酥皮麵包布丁（組圖）

自製老式酥皮麵包布丁（組圖）

我母親用蓬鬆的酥皮製成了光滑的麵包布丁。她的首選是從麵包片上切下硬皮，這樣製成的布丁是淺黃色的。 ...

2020-07-31

給自己排毒 7種食物幫你做「體內清潔」

給自己排毒 7種食物幫你做「體內清潔」

我們的身體每天泡在各種污染源中。空氣、水、食品成分的不乾淨，都會引發身體細微的生理變化。積累久了，就...

2020-07-31

自製基本雞湯（組圖）

自製基本雞湯（組圖）

自製基本雞湯，適合所有類型的非凡湯品。從那些可能被丟棄的食材中提取美味，是一個節儉的做法。首先從帶有...

2020-07-30

三餐飯後喝「這一杯」解毒抗衰老(組圖)

三餐飯後喝「這一杯」解毒抗衰老(組圖)

黑豆是個寶，它所含的不飽和脂肪酸，可促進膽固醇代謝、降低血脂，預防心血管疾病，且黑豆的纖維質含量高...

2020-07-30

阿米希香草派（組圖）

阿米希香草派（組圖）

在任何季節，這款餡餅都使賓夕法尼亞州的荷蘭派變得神奇。就像碎屑蛋糕的餡餅版本，非常適合和朋友分享...

2020-07-29

洋蔥營養又百搭不同品種洋蔥的烹調法（組圖）

洋蔥營養又百搭不同品種洋蔥的烹調法（組圖）

享有「蔬菜皇后」美稱的洋蔥是大眾食材，營養又百搭，幾乎每家廚房都會備有洋蔥，可說少有食材像洋蔥可以在...

2020-07-29

阿米希雞肉玉米湯（組圖）

阿米希雞肉玉米湯（組圖）

賓夕法尼亞州荷蘭人最愛新鮮的玉米，夏季時玉米覆蓋了賓夕法尼亞州東部和中部的田地。一種類似德國餃子的...

2020-07-28

英國學生發明環保泡麵袋遇熱水溶解變醬汁（組圖）

英國學生發明環保泡麵袋遇熱水溶解變醬汁（組圖）

英國一名設計系學生發明了一種可溶解的泡麵包裝，這種薄膜遇到熱水就會溶解成醬汁，而不會像一般的塑膠包裝...

2020-07-28

自製意大利乳清乾酪只需兩樣材料（組圖）

自製意大利乳清乾酪只需兩樣材料（組圖）

享受新鮮的意大利乳清乾酪，當然自製的比商店中買的更好。真正的意大利乳清乾酪是用乳清製成的，簡單的配方...

2020-07-27

切洋蔥就流眼淚？只用1招不怕洋蔥刺眼

切洋蔥就流眼淚？只用1招不怕洋蔥刺眼

在網路上看到感人的文章時，網友常寫著「有洋蔥」。雖說洋蔥主要功能不是用來哭的，不過切洋蔥切得眼淚稀哩...

2020-07-27

費城風格巧克力冰淇淋（組圖）

費城風格巧克力冰淇淋（組圖）

賓夕法尼亞州的冰淇淋，專家堅持富含雞蛋的蛋奶冰淇淋不是真正的冰淇淋。它們具有牛奶，奶油和糖，簡單、新...

2020-07-25

椰奶可做甜點也可入菜全方位食材你會幾種？（組圖）

椰奶可做甜點也可入菜全方位食材你會幾種？（組圖）

椰奶（coconut milk）在世界上許多地方流行已久，近年來由於盛行原始人飲食法（paleo d...

2020-07-25

藍莓酥完美誘人的味道（組圖）

藍莓酥完美誘人的味道（組圖）

烤箱裡的燕麥聞起來有點像餅乾，加上藍莓豐富的夏季香氣，組合成了完美誘人的味道。在烘烤時放少量麵粉有助...

2020-07-24

【大廚周叔】醬爆肉丁

【大廚周叔】醬爆肉丁

孔子在《論語》中說：「食不厭精，膾不厭細，食噎而餒，魚餒而肉敗不食，色惡不食，臭惡不食，失飪不食，不...

2020-07-24

中華料理心：乾燒魚

中華料理心：乾燒魚

中國菜其實講究一個味道，味道是中國菜的靈魂，以味為核心，以養為目的，這是中國菜的一個烹飪原則。因為...

2020-07-24

冬瓜一身是寶！中醫推薦四種吃法

冬瓜一身是寶！中醫推薦四種吃法

編者按：冬瓜雖然名字裡有「冬」，但事實上盛產於夏季。吃冬瓜不僅消暑熱是一流，還有很好的減肥、消水腫、...

2020-07-23

香蕉、柿子都可致便秘？6種地雷食物影響排便（組圖）

香蕉、柿子都可致便秘？6種地雷食物影響排便（組圖）

便祕是現代人常見的困擾，除了疾病、壓力與藥物引起的排便困難，很多時候是生活習慣造成便祕。有些食物能改...

2020-07-23

酥脆草莓餡餅美味水果派

酥脆草莓餡餅美味水果派

脆脆的餅干式草莓酥，製作並不複雜。甜草莓汁在餡餅底部，餡餅放入烤箱直到頂部變黃，是很美味的一種水果派...

2020-07-22

印度薑黃奶能預防多種現代病你應該嚐一嚐

印度薑黃奶能預防多種現代病你應該嚐一嚐

薑黃奶（turmeric milk）是印度一種傳統飲料。印度人通常在睡前飲用，如同西方人在睡前喝牛奶...

2020-07-22

番茄、香蕉別在飯前吃不能空腹吃的5種水果（組圖）

番茄、香蕉別在飯前吃不能空腹吃的5種水果（組圖）

吃水果並不是百無禁忌，水果究竟在飯前還是飯後食用更好？哪些水果不適合空腹吃？讓中醫師來說明白。這5...

2020-07-21

9種可以碳烤的蔬果讓你胃口大開

9種可以碳烤的蔬果讓你胃口大開

碳烤美食一直是人們的最愛。除了我們經常吃的烤肉串、碳烤豬排、牛排之外，你能想像香甜的水果、鮮脆的生菜...

2020-07-21

8種蔬菜您可能一直洗錯了

8種蔬菜您可能一直洗錯了

多吃蔬菜有益於身體健康，但是你真的會清洗蔬菜嗎？快來看看蔬菜的正確清洗方式吧！西蘭花和菜花西蘭...

2020-07-20

濕氣積體內可引發濕疹中醫師：這飲品最好少喝

濕氣積體內可引發濕疹中醫師：這飲品最好少喝

編者按：濕疹是很難纏的皮膚疾病。體內濕氣太重，可能會引起濕疹。臨床上，很多濕疹病人是常喝冰涼飲料引起...

2020-07-20

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