美食

經典牛排餐有口皆碑：復古戴安牛排

經典牛排餐有口皆碑：復古戴安牛排

經典的戴安牛排有無數的版本和食譜，這是一道烤牛排，配上濃郁的奶油和牛排醬汁。然而，不同的食譜給出了不...

2021-09-27

3樣不怕過期的食物：放得越久越值錢

3樣不怕過期的食物：放得越久越值錢

大部分人在平時購買食物的時候，通常都會在食物的包裝上，來了解一下食物的生產日期與保存期限，通過這些可...

2021-09-27

5種助癌食物勸你少吃

5種助癌食物勸你少吃

現代社會癌症高發，人們談癌色變，吃個花生就罹癌？5種助癌的食物勸你少吃些，為了健康，需減少口腹之慾...

2021-09-25

巴黎最佳「法棍」法國麵包背後的祕密

巴黎最佳「法棍」法國麵包背後的祕密

麵包師塞巴斯蒂安·莫維厄曾在2012年「巴黎最佳法式長棍」比賽中一舉奪魁，在本週五，他還將再次角逐2...

2021-09-25

【美食天堂】香脆蔬菜春捲做法～這樣做最酥脆好吃！

【美食天堂】香脆蔬菜春捲做法～這樣做最酥脆好吃！

香脆蔬菜春捲做法～這樣做最酥脆好吃！可供： 12個蛋捲準備時間：1小時20分鐘烹飪時間：15...

2021-09-25

素食者最愛：一種超簡單的菠菜千層麵做法

素食者最愛：一種超簡單的菠菜千層麵做法

我在這裡介紹的菠菜千層麵有三層，是由意大利麵、意大利乾酪、馬蘇里拉奶酪和蒜味菠菜，經過烤制而成。素食...

2021-09-24

有嚼勁的布魯奇餅乾將兩種甜點合二為一

有嚼勁的布魯奇餅乾將兩種甜點合二為一

說到甜點，我和我丈夫的意見相左。我喜歡濃郁的巧克力布朗尼(brownie)，上面有裂紋。我丈夫喜歡香...

2021-09-23

西紅柿醬使這道清淡的西紅柿沙拉更美味

西紅柿醬使這道清淡的西紅柿沙拉更美味

在這道沙拉快餐中，我們在夏季最成熟的西紅柿上，淋上一種西紅柿醬，以達到良好的效果。可與全麥土司一起食...

2021-09-22

一簡單步驟就讓西紅柿三明治美味瞬間升級

一簡單步驟就讓西紅柿三明治美味瞬間升級

週末，在農貿市場上可以買到成熟的西紅柿。我通常把它們做成三明治，但這週我想做得特別一點。這次做的三...

2021-09-22

烤肉時1招防致癌！健康燒烤7大QA一次看

烤肉時1招防致癌！健康燒烤7大QA一次看

【編者按】秋天是烤肉的好季節，而在中秋佳節，許多民眾更已準備好和家人、朋友一起開「烤肉聚會」。然而...

2021-09-21

中秋應景「4水果」口感佳招好運

中秋應景「4水果」口感佳招好運

一年一度的中秋佳節即將來臨，受到疫情影響，今年無法像往年一樣和親朋好友歡聚一堂，一起吃烤肉、賞月、聊...

2021-09-21

文旦和柚子哪裡不一樣？「老欉」多汁又味美

文旦和柚子哪裡不一樣？「老欉」多汁又味美

中秋節要來了，除了烤肉、月餅，還要吃柚子！除了吃之外，你知道文旦柚該如何挑選嗎？它與柚子又有甚麼差別...

2021-09-20

這些蔬菜保鮮妙招趕快收藏

這些蔬菜保鮮妙招趕快收藏

這陣子蔬菜價格稍貴了一些，而蔥薑蒜是每家每戶廚房必不可少的調味料，而且很多時候一買就會買很多囤著，但...

2021-09-20

好吃麵條怎麼煮？麵館老闆教你簡單方法

好吃麵條怎麼煮？麵館老闆教你簡單方法

俗話說：「出門餃子回家麵」，麵條在中國人的心中有很重要的地位，麵條細長，寓意「長長久久」，希望家人永...

2021-09-19

冷藏生菜有妙方一連5天都吃得到清脆蔬食

冷藏生菜有妙方一連5天都吃得到清脆蔬食

「生菜沙拉」在西式餐點中很常見。清甜爽脆的生菜，搭配香濃奶酪、烤松子，還有煎得酥脆的鮭魚皮或碎培根等...

2021-09-18

【美食天堂】叉燒包的家庭做法～簡單快捷美味的方法

【美食天堂】叉燒包的家庭做法～簡單快捷美味的方法

傳統的做法叉燒包需要幾天的準備時間，我們只需要幾個小時就可以完成。不用麵種和臭粉，趕快看看這個家庭做...

2021-09-18

飲食療養溫脾暖胃有效解除便秘

飲食療養溫脾暖胃有效解除便秘

防治便秘雖然可服用藥物，但長期服藥弊多利少。而飲食療法不但最方便、最經濟，也最安全有效。一般而言...

2021-09-17

常喝4款粥健脾養胃

常喝4款粥健脾養胃

從飲食構成來看，中醫主張「五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣」，強調攝...

2021-09-17

雞肉和羅麥斯科醬一起烤完美搭配

雞肉和羅麥斯科醬一起烤完美搭配

羅麥斯科（romesco）醬是西班牙加泰羅尼亞（Catalonian）地區的一種烤番茄醬，形式多樣...

2021-09-14

無花果李子醬配合完美的秋天盛宴

無花果李子醬配合完美的秋天盛宴

煸炒無花果，加李子、紅蔥和意大利香醋一起烹飪。將這些簡單的配料做成一種美味濃郁的醬，呈深酒紅色。 ...

2021-09-13

讓人上癮的日本小青椒是啤酒的完美搭檔

讓人上癮的日本小青椒是啤酒的完美搭檔

如果你正在尋找一種有趣的、令人興奮的美食，那就不要再找了。今天我要向你介紹的，正是這樣一種美食。有人...

2021-09-13

料理經驗：「魚不蒜牛不韭肉不薑」

料理經驗：「魚不蒜牛不韭肉不薑」

料理食物的時候，為了改善食品的味道，讓菜餚口感更好，一般都會放入一些調味料，用來改善味道的成分。我們...

2021-09-12

藍莓甜酒汁解渴提神的夏季飲料

藍莓甜酒汁解渴提神的夏季飲料

什麼是果汁甜酒（shrub）？可以把它看作是一種以醋為基礎的水果糖漿，它有無數種用途：作為雞尾酒的調...

2021-09-11

【美食天堂】美式中餐炒雜碎做法美國人的最愛

【美食天堂】美式中餐炒雜碎做法美國人的最愛

炒雜碎是一道非常受歡迎的美式中餐。它沒有固定的食譜，因為它就是一道你冰箱還剩什麼就拿來炒的菜餚。所以...

2021-09-10

洋蔥土豆比薩餅的簡易做法

洋蔥土豆比薩餅的簡易做法

土豆應季的時候是甜的，這時是做土豆比薩餅的好時機。關鍵是要把土豆和洋蔥切得很薄，這樣等到比薩餅皮變成...

2021-09-10

常吃紅棗助遠離疾病 3種食譜簡單易做

常吃紅棗助遠離疾病 3種食譜簡單易做

紅棗能夠補血的原因歸根結底是因為其中富含微量元素鐵，鐵能與血紅蛋白結合，從而促進骨髓的造血，醫學上最...

2021-09-08

5類食物勸你別多吃

5類食物勸你別多吃

導致患癌症的原因，與遺傳基因、感染、環境汙染、不良生活習慣等因素有關。另外，如果長期一些不良的飲食習...

2021-09-08

乾蘑菇與鮮蘑菇想做的料理用哪種菇好？

乾蘑菇與鮮蘑菇想做的料理用哪種菇好？

提到蘑菇，許多人會馬上想到「鮮美」。但是走進市場，種種看起來眼熟卻不太了解的蘑菇品種又會讓人撓頭：我...

2021-09-07

西紅柿桃子沙拉簡單美食充滿夏天味道

西紅柿桃子沙拉簡單美食充滿夏天味道

這個食譜適合於在水果旺季時做，簡單又美味。可以從你家菜園或當地農場採摘熟透的西紅柿和桃子。這些水果不...

2021-09-07

自製蔓越莓核桃燕麥棒香脆又健康

自製蔓越莓核桃燕麥棒香脆又健康

開學了，孩子們回到了學校。這些有嚼勁的格蘭諾拉燕麥棒(granola bar)是你烘焙菜單上的最佳選...

2021-09-06

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