美食

別小看它蕃茄炒蛋的8種養生功效

別小看它蕃茄炒蛋的8種養生功效

「蕃茄＋雞蛋」的雙拼美味，不但讓人胃口全開，其烹調方式簡單又不容易失敗，也是新手學做菜的入門款。「蕃...

2022-01-11

做出完美開裂褶皺曲奇的祕訣

做出完美開裂褶皺曲奇的祕訣

這些深黑色、充滿巧克力味道的曲奇餅乾也被稱為「地震」，因為在烘烤過程中，它們雪白的表面會出現很多裂縫...

2022-01-11

四種起源於美國的「中國美食」

四種起源於美國的「中國美食」

美國是一個移民國家，在最近幾個世紀中，擁有不同習俗的幾十個國家的移民在美國定居，帶來各國的文化、語言...

2022-01-10

西蘭花的莖不要扔 4種做法為菜餚添新鮮感

西蘭花的莖不要扔 4種做法為菜餚添新鮮感

在烹飪西蘭花時，我們通常把花留下來入菜，把花莖扔掉。其實西蘭花莖是可食用的，不僅可食用，它還好吃又有...

2022-01-10

抗菌抗病毒的順滑花椰菜湯

抗菌抗病毒的順滑花椰菜湯

一碗好湯對身體有很好的治療作用，再配上一道美味的沙拉或魚肉，就成了一頓美味大餐。這款特別的湯令人非常...

2022-01-10

【美食天堂】玉米蛋花湯做法～蛋花湯好喝的祕訣！

【美食天堂】玉米蛋花湯做法～蛋花湯好喝的祕訣！

玉米蛋花湯做法～蛋花湯好喝的祕訣！供應：6 準備時間：10分鐘烹飪時間：45分鐘雞湯： 2個...

2022-01-10

臘八吃臘八粥好養生怎樣作豐富的臘八粥？

臘八吃臘八粥好養生怎樣作豐富的臘八粥？

黃曆臘八處在小寒、大寒時節，吃「臘八粥」可以暖身，中醫說吃「臘八粥」可以養生。「臘八粥」的材料都是儲...

2022-01-09

白肉雞、烏骨雞哪個更好？喝雞湯補身1關鍵

白肉雞、烏骨雞哪個更好？喝雞湯補身1關鍵

白肉雞、烏骨雞、土雞，哪一種雞肉比較營養、煮成雞湯比較補？雞湯怎麼喝最好？有6類人喝雞湯要留意。烏...

2022-01-07

健康牛小排為你贏得美味的晚餐

健康牛小排為你贏得美味的晚餐

這裡有一個健康的牛小排（beef short ribs）慢燉食譜，你可以用來招待客人。可以搭配芹菜泥...

2022-01-07

橘子怎麼挑最甜？果臍小的好吃 1招由酸變甜

橘子怎麼挑最甜？果臍小的好吃 1招由酸變甜

橘子含有豐富的維生素C和膳食纖維，在冬季不僅可以幫助預防感冒，提升免疫力對抗病毒感染，還能減輕壓力、...

2022-01-06

早餐的另一種選擇：玉米麵肉末餅

早餐的另一種選擇：玉米麵肉末餅

在早餐中你可能經常吃香腸、培根，現在你也許想嘗試一下玉米麵肉末餅（scrapple）。它是流行於賓夕...

2022-01-06

勿輕看冷凍食品蔬果並不一定新鮮才最好

勿輕看冷凍食品蔬果並不一定新鮮才最好

幾乎每個健康專家都會很快地告訴你，在購物車裡裝上更多的蔬菜和水果是個好主意。由纖維、抗氧化劑、維生素...

2022-01-06

燉肉很簡單記住「3個訣竅」軟爛又入味

燉肉很簡單記住「3個訣竅」軟爛又入味

燉肉是餐桌上令人食指大動的美食，不管燉什麼肉，記住「3個訣竅」，就能燉出軟爛入味，不腥不柴的肉，可惜...

2022-01-05

用健康的自製雞湯開啟新的一年

用健康的自製雞湯開啟新的一年

當穿毛衣的天氣到來時，沒有什麼比在爐子上燉一鍋美味可口的湯更讓人舒服的了。今年冬天，當你準備豐盛的...

2022-01-05

三大健康烹飪要領增加風味減少熱量

三大健康烹飪要領增加風味減少熱量

過年期間家人團聚、好友小聚，免不了會享用美食，雖然無法掌握別人烹調的食物，但至少可以確保自己在家烹調...

2022-01-04

豬肉好吃1關鍵學會5招肉質香嫩無腥味

豬肉好吃1關鍵學會5招肉質香嫩無腥味

豬肉營養豐富，老少皆宜，但料理之前的一個關鍵是必須先去腥味。根據豬肉部位不同、做法不同，有不同的去腥...

2022-01-04

用「一鍋」方法做意麵簡單快速易清理

用「一鍋」方法做意麵簡單快速易清理

這款雞肉帕爾瑪乾酪（Parmesan cheese）意大利麵採用了一鍋意麵的方法，將意大利麵、雞肉和...

2022-01-03

不用甩乾器也能得到完美的沙拉

不用甩乾器也能得到完美的沙拉

當電視節目《鑑定博覽會》（Appraisal Fair）的主持人萊斯利·欣德曼（Leslie Hin...

2022-01-03

簡單「燉菜」豪華美味家常年菜香濃煮一鍋

簡單「燉菜」豪華美味家常年菜香濃煮一鍋

每當寒冷、下雪的季節到來時，端上一鍋熱騰騰的湯品或燉菜特別暖呼，樂在漫長冬季裡「冰與火」的享受。湯和...

2022-01-02

【美食天堂】泰式炒河粉做法最正宗美味！

【美食天堂】泰式炒河粉做法最正宗美味！

今天我們要做泰式炒河粉帕泰 (Pad Thai)！帕泰 (Pad Thai) 是一道經典的泰式炒河粉...

2022-01-02

香菜用不完易爛怎麼辦？實用3招保鮮

香菜用不完易爛怎麼辦？實用3招保鮮

是中餐菜式裡很常見的香料。由於大多用來提味，每份菜餚的香菜用量通常不多，因此很難立即將買來的香菜用完...

2022-01-01

完美的雞尾酒小吃：酥脆奶酪玉米碴

完美的雞尾酒小吃：酥脆奶酪玉米碴

想要一個簡單的開胃菜嗎？克勞迪婭‧羅登（Claudia Roden）在她最新的食譜《克勞迪婭‧羅登的...

2022-01-01

水產商的忠告：這6種魚不要吃

水產商的忠告：這6種魚不要吃

網上流傳說吃「一條腿」的食物更健康，而這「一條腿」食物便是指魚肉。不過，即使你天天買魚，或許也不能弄...

2022-01-01

柳橙從果肉到皮都是寶！護眼又美膚

柳橙從果肉到皮都是寶！護眼又美膚

黃澄澄的柳橙，不僅果肉含有豐富的維生素C，常被丟棄的果皮也有它的好處。柳橙有5大好處含有雙重護眼...

2021-12-30

烘焙糕點用錯烤盤失敗率高挑選烤盤十要領

烘焙糕點用錯烤盤失敗率高挑選烤盤十要領

你知道嗎？製做甜點之所以失敗，往往是因為用錯烤盤。市面上販售的烤盤種類太多了，不同尺寸、材質、形狀和...

2021-12-30

罐頭要怎樣吃才更健康？

罐頭要怎樣吃才更健康？

烹煮罐頭時，除了不要再加調味料之外，還有個重點就是營養要均衡。罐頭這類食品的優點是即開即食且保存期...

2021-12-28

吃醋有六大好處醋香蘑菇清爽開胃又健康

吃醋有六大好處醋香蘑菇清爽開胃又健康

「醋」是我們日常烹調上非常熟悉的調味品，醋含有多種營養成分，有益人體健康。持續長時間吃醋有活化細胞、...

2021-12-28

這款披薩風格的香腸麵包充滿奶酪美味

這款披薩風格的香腸麵包充滿奶酪美味

把美味的肉捲在麵包裡是很難出錯的——請向又一個味道豐富的美味贏家問好：香腸麵包。香腸麵包的名字不言...

2021-12-28

重新加熱熟牛排 4竅門保持鮮嫩

重新加熱熟牛排 4竅門保持鮮嫩

上一頓吃剩下的鮮嫩牛脊肉，用微波爐或烤箱加熱後，卻變得又乾又硬？其實，牛排就像其它食物一樣，可以用各...

2021-12-28

三大最營養食材第一名是一種堅果

三大最營養食材第一名是一種堅果

如今，營養的食物越來越受到人們重視。為了找了最具營養價值的食材，發表在科學期刊《公共科學圖書館：綜合...

2021-12-27

上一頁 1 … 25 26 27 … 163 下一頁