美食

煮玉米時要加「它」味道鮮美人人誇

煮玉米時要加「它」味道鮮美人人誇

玉米營養豐富，味道好，又能美容，很多人都喜歡吃。常吃的話，買新鮮的回來自己煮比較劃算。但是怎麼煮才好...

2017-10-05

中秋節烤肉趣手作田園蔬菜烤肉醬吃得美味又健康！

中秋節烤肉趣手作田園蔬菜烤肉醬吃得美味又健康！

中秋節、烤肉節，但是要怎麼烤，才不容易造成身體負擔？衛福部朴子醫院營養師詹舒婷教大家以低卡田園蔬菜自...

2017-10-03

洋蔥不要炒著吃，這樣做，一出鍋就被搶光！

洋蔥不要炒著吃，這樣做，一出鍋就被搶光！

洋蔥有很高的營養價值，洋蔥含有蛋白質、碳水化合物、揮髮油、蘋果酸、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、...

2017-10-02

清涼綠豆湯輕鬆喝教你綠豆煮開花只需2分鐘

清涼綠豆湯輕鬆喝教你綠豆煮開花只需2分鐘

綠豆的表皮堅硬，很難煮爛，要想快速煮爛綠豆，那就要用到技巧了。下面教你2分鐘就能把綠豆煮開花的方法...

2017-09-28

教你一個技巧這樣做出來的牛肉口感最好

教你一個技巧這樣做出來的牛肉口感最好

人們常說自己做出來的牛肉口感不佳。有什麼辦法呢？有大廚透露了秘密，他有一個小技巧，做出來的牛肉口感特...

2017-09-28

台灣人愛吃雞排一天吃上10座台北101

台灣人愛吃雞排一天吃上10座台北101

台灣人到底有多愛吃雞排，根據統計，全台灣一天得吃上25萬片雞排，大約10座台北101的高度，非常嚇人...

2017-09-24

超好吃豆腐新做法營養豐富老少皆宜

超好吃豆腐新做法營養豐富老少皆宜

豆腐是人們喜歡的家常菜之一。烹調方法多樣炒、煎、煮、燉、蒸等。現在給大家介紹一種超好吃的蒸豆腐。這道...

2017-09-18

這樣做芋頭糕不難比餐館的還好吃

這樣做芋頭糕不難比餐館的還好吃

不少人喜歡吃芋頭糕，但自己不會做，就只好買來吃。不過，現在賣芋頭糕的越來越少，不如學著自己做吧？下面...

2017-09-18

泥火山天然鹽滷台灣豆腐天然好味道

泥火山天然鹽滷台灣豆腐天然好味道

台灣花蓮富里鄉羅山村有一處泥火山，當地人稱它為「鹽坪」，因為泥火山噴出來的泥漿不但含有瓦斯，同時也帶...

2017-09-15

九層塔有強大的殺菌消炎功能可以預防感冒支氣管炎

九層塔有強大的殺菌消炎功能可以預防感冒支氣管炎

家庭料理常用的萬用香菜「九層塔」又稱羅勒，含有特殊香氣，是許多主婦愛用的辛香料，又被稱為「國王的藥草...

2017-09-09

靠水保鮮的蔬菜你知道有哪些

靠水保鮮的蔬菜你知道有哪些

蔬菜買回家後不是直接放進冰箱就可以了，根據類別的不同，有需要和水一起存放的蔬菜，也有必須要隔絕水分才...

2017-09-09

排骨這樣做，香味四溢，鄰居的小孩吃了之後非要她媽媽來和我學！

排骨這樣做，香味四溢，鄰居的小孩吃了之後非要她媽媽來和我學！

每一次下廚房，很多人都要絞盡腦汁想，今天要做什麼才好？下面介紹的這道料理做法簡單、用料更簡單，最重要...

2017-09-02

牛肉總是又老又柴？不妨試試這幾個竅門

牛肉總是又老又柴？不妨試試這幾個竅門

牛肉不好煮哦!自己做的牛肉怎麼又老又柴？怎麼爸爸做的牛肉就酥而不爛，美味誘人呢？原來有竅門。將牛肉...

2017-08-29

蘿蔔、洋蔥買回多放3天可減少農藥殘留

蘿蔔、洋蔥買回多放3天可減少農藥殘留

農藥殘留食物的問題一直是大家關心的，台大農業化學系教授顏瑞泓在《正確洗菜擺脫農藥陰影》一書中指出...

2017-08-29

哥本哈根美食节品美食體驗多元文化

哥本哈根美食节品美食體驗多元文化

丹麥日前舉辦「哥本哈根2017年烹飪美食節」。世界知名廚師、全球食品公司的CEO、以及世界各地政府官...

2017-08-29

超強「補鈣」家常菜一家老少都需要

超強「補鈣」家常菜一家老少都需要

提到「補鈣」，大多數人想到的是牛奶或鈣片，其實，有一些家常菜也是補鈣高手。鈣能否被人體順利吸收需要其...

2017-08-26

香煎杏鮑菇好吃兼減肥

香煎杏鮑菇好吃兼減肥

食用菌類營養保健價值高，深受人們喜愛。今天介紹食用菌類之一的杏鮑菇。它富含蛋白質、碳水化合物、維生素...

2017-08-23

每週至少吃一次魚心臟病風險可降低15% 教你正確煎魚的方法

每週至少吃一次魚心臟病風險可降低15% 教你正確煎魚的方法

被認為是世界上最健康的食物之一的魚肉，含有豐富蛋白質、維生素等營養素。有研究顯示，規律地每週至少一次...

2017-08-22

苦瓜去苦味小妙招家庭主婦必學

苦瓜去苦味小妙招家庭主婦必學

苦瓜也叫涼瓜，很多朋友都覺得太苦不好吃，確實是這樣，苦瓜如果煮不好是比較難入口的。如果去掉它的苦味就...

2017-08-17

夏天為什麼容易食物中毒？只因做錯這件事！

夏天為什麼容易食物中毒？只因做錯這件事！

夏天容易孳生細菌，可能一不小心就會引發食物中毒。我們在外出買菜，在家做菜或微波冷藏時一定要注意避免食...

2017-08-17

秋刀魚、沙丁魚不苦的做法，快速又簡單！

秋刀魚、沙丁魚不苦的做法，快速又簡單！

秋刀魚很營養又美味，價錢又不貴，但是如果料理不當，它內臟的苦味是很難吃的！其實只要掌握正確方法，在秋...

2017-08-16

承傳千年技法北高加索鄉村乳酪飄香

承傳千年技法北高加索鄉村乳酪飄香

說到奶酪，很多人就會想起瑞士和法國。不過，在俄羅斯阿迪格地區有一種奶酪，已經有幾千年的歷史。一起去看...

2017-08-15

品浪漫英國下午茶享貴族生活

品浪漫英國下午茶享貴族生活

午後，來上一杯暖暖的下午茶，聽起來受否十分愜意呢。剛過去的週末，在洛杉磯華僑文教中心，畢業於牛津大學...

2017-08-01

豆腐搭雞蛋，味道似海鮮，九十歲廚師教的，不學虧大了

豆腐搭雞蛋，味道似海鮮，九十歲廚師教的，不學虧大了

老早就聽說過這道菜，一直沒放心上，沒覺得豆腐還能好到哪樣。最近天熱，不想做葷菜。想起了我們樓上的老頑...

2017-07-30

芒果新吃法，99%的人都沒看過！（視頻）

芒果新吃法，99%的人都沒看過！（視頻）

芒果是大家喜愛的水果之一，芒果肉含有豐富的維生素A、維生素C和維生素D，亦有糖類、繕食纖維、葉酸、鈣...

2017-07-29

米其林主廚賣拉麵湯頭熬製堅持天然健康

米其林主廚賣拉麵湯頭熬製堅持天然健康

社區廣角鏡（487）拉麵最近是台灣發燒話題；現在就有日本米其林一星拉麵主廚在台北開分店，喜歡拉麵的朋...

2017-07-29

日本鐵道便當吸人氣美食展線上銷售更夯

日本鐵道便當吸人氣美食展線上銷售更夯

2017台灣美食展，週末人潮滿滿，將台灣道地小吃搬進展區，讓民眾彷彿來到夜市，還有鐵道便當專區，也吸...

2017-07-23

日本帥主廚逛美食展吸睛用中文讚好吃！

日本帥主廚逛美食展吸睛用中文讚好吃！

台灣美食展，今天進入第二天，日本超人氣型男主廚速水茂虎道，擔任特別來賓，品嘗美食，吃到喜歡的料理還...

2017-07-23

美食沙漠？「開飯食堂」市長推新竹美食

美食沙漠？「開飯食堂」市長推新竹美食

社區廣角鏡（第486期）新竹這個地方曾經被網友評論為美食沙漠。新竹市長林智堅不僅出書，還舉辦「開飯食...

2017-07-22

這種瓜號稱「萬壽果」，可作食材亦能入藥

這種瓜號稱「萬壽果」，可作食材亦能入藥

※木瓜小傳在一個特別寒冷的冬季，北方的皇帝為避寒，帶著皇后及大臣南下。途中，皇帝上吐下瀉、口乾唇燥...

2017-07-13

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