美食

假日美食蓮藕夾餅健康免煎版（視頻）

假日美食蓮藕夾餅健康免煎版（視頻）

蓮耦夾餅是大人小孩都愛吃的美食，可做菜也可做點心零食。蓮耦夾餅的傳統做法是要求蓮藕薄切再煎出香味，實...

2017-12-25

文明交匯俄羅斯水餃博物館歷史悠久

文明交匯俄羅斯水餃博物館歷史悠久

說起水餃人們不由的會想到中國，但俄羅斯卻有一座水餃博物館，裡面展覽的是各式各樣的水餃，到底是怎麼回事...

2017-12-24

雞肉用鹽水泡一下再烹飪，知道原因後大家都來學！

雞肉用鹽水泡一下再烹飪，知道原因後大家都來學！

由於雞肉含有豐富的蛋白質，脂肪含量較低，成為人們主要的肉類來源之一。可是在煮雞肉時你會發現雞肉不但又...

2017-12-22

以前切蛋糕都切錯了怪不得容易變得乾巴巴飯店大廚教你這樣切（視頻）

以前切蛋糕都切錯了怪不得容易變得乾巴巴飯店大廚教你這樣切（視頻）

原來我們以前按傳統的方法切蛋糕是錯的，因為容易變得乾巴巴，就不好吃了。下面飯店大廚就教你如何科學切蛋...

2017-12-22

辣炒年糕雞 11種最地道的韓式料理大集合（視頻）

辣炒年糕雞 11種最地道的韓式料理大集合（視頻）

韓式炒年糕，又叫辣炒年糕，是一道很受歡迎的韓國小吃。加上雞肉的料理就更不一樣了，下面視頻就教大家辣炒...

2017-12-21

中華傳統美食：臘肉（視頻）

臘肉在中國已有2000多年歷史，《易經》記載：「烯於陽而煬於火，曰臘肉。」有句俗語叫做「小雪醃菜，大...

2017-12-20

用「它」煮雞蛋居然比肉還香

用「它」煮雞蛋居然比肉還香

想要做出美味又好吃的啤酒雞蛋，沒有好雞蛋可不行，可找信用雞蛋行買雞蛋或是用有機蛋即可。材料：雞蛋、...

2017-12-04

世界珍饈探奇義大利白松露採摘與拍賣

世界珍饈探奇義大利白松露採摘與拍賣

歐洲人把魚子醬、鵝肝和松露稱為三大珍饈美味。而松露中的珍品要屬白松露。下面我們就到盛產白松露的義大利...

2017-11-13

「五花肉新做法」酥脆不油膩，家人搶著吃！

「五花肉新做法」酥脆不油膩，家人搶著吃！

五花肉，相信大家都吃過，對於做法，也是各有千秋，不盡相同，今天就教大家做一份美味的五花肉吧！首先就...

2017-11-13

法國世界麵包大賽台灣創連兩屆冠軍紀錄

法國世界麵包大賽台灣創連兩屆冠軍紀錄

在法國舉辦的「2017世界麵包大賽」上，台灣代表團獲得總冠軍，同時締造了在這個世界級比賽上蟬聯冠軍的...

2017-11-12

米粉摃丸節料理東西軍日法料理蹦新滋味

米粉摃丸節料理東西軍日法料理蹦新滋味

2017台灣新竹米粉摃丸節，今天(14)熱鬧登場，今年推出「料理東西軍」，由日式、法式五星級主廚進行...

2017-10-14

克羅地亞小島奶酪獲世界冠軍

克羅地亞小島奶酪獲世界冠軍

在西方社會，奶酪是家家必備的食材，下面我們就帶大家到歐洲的克羅地亞，了解那裡由羊奶製成並獲得世界冠軍...

2017-10-11

蒸蛋布滿蜂窩洞？方法錯啦，這樣蒸才對！

蒸蛋布滿蜂窩洞？方法錯啦，這樣蒸才對！

蒸蛋美味可口，是老少咸宜的料理，不管是台式蒸蛋或日式茶碗蒸，像布丁般綿密濃郁的口感，讓人一吃就上癮...

2017-10-06

煮玉米時要加「它」味道鮮美人人誇

煮玉米時要加「它」味道鮮美人人誇

玉米營養豐富，味道好，又能美容，很多人都喜歡吃。常吃的話，買新鮮的回來自己煮比較劃算。但是怎麼煮才好...

2017-10-05

中秋節烤肉趣手作田園蔬菜烤肉醬吃得美味又健康！

中秋節烤肉趣手作田園蔬菜烤肉醬吃得美味又健康！

中秋節、烤肉節，但是要怎麼烤，才不容易造成身體負擔？衛福部朴子醫院營養師詹舒婷教大家以低卡田園蔬菜自...

2017-10-03

洋蔥不要炒著吃，這樣做，一出鍋就被搶光！

洋蔥不要炒著吃，這樣做，一出鍋就被搶光！

洋蔥有很高的營養價值，洋蔥含有蛋白質、碳水化合物、揮髮油、蘋果酸、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、...

2017-10-02

清涼綠豆湯輕鬆喝教你綠豆煮開花只需2分鐘

清涼綠豆湯輕鬆喝教你綠豆煮開花只需2分鐘

綠豆的表皮堅硬，很難煮爛，要想快速煮爛綠豆，那就要用到技巧了。下面教你2分鐘就能把綠豆煮開花的方法...

2017-09-28

教你一個技巧這樣做出來的牛肉口感最好

教你一個技巧這樣做出來的牛肉口感最好

人們常說自己做出來的牛肉口感不佳。有什麼辦法呢？有大廚透露了秘密，他有一個小技巧，做出來的牛肉口感特...

2017-09-28

台灣人愛吃雞排一天吃上10座台北101

台灣人愛吃雞排一天吃上10座台北101

台灣人到底有多愛吃雞排，根據統計，全台灣一天得吃上25萬片雞排，大約10座台北101的高度，非常嚇人...

2017-09-24

超好吃豆腐新做法營養豐富老少皆宜

超好吃豆腐新做法營養豐富老少皆宜

豆腐是人們喜歡的家常菜之一。烹調方法多樣炒、煎、煮、燉、蒸等。現在給大家介紹一種超好吃的蒸豆腐。這道...

2017-09-18

這樣做芋頭糕不難比餐館的還好吃

這樣做芋頭糕不難比餐館的還好吃

不少人喜歡吃芋頭糕，但自己不會做，就只好買來吃。不過，現在賣芋頭糕的越來越少，不如學著自己做吧？下面...

2017-09-18

泥火山天然鹽滷台灣豆腐天然好味道

泥火山天然鹽滷台灣豆腐天然好味道

台灣花蓮富里鄉羅山村有一處泥火山，當地人稱它為「鹽坪」，因為泥火山噴出來的泥漿不但含有瓦斯，同時也帶...

2017-09-15

九層塔有強大的殺菌消炎功能可以預防感冒支氣管炎

九層塔有強大的殺菌消炎功能可以預防感冒支氣管炎

家庭料理常用的萬用香菜「九層塔」又稱羅勒，含有特殊香氣，是許多主婦愛用的辛香料，又被稱為「國王的藥草...

2017-09-09

靠水保鮮的蔬菜你知道有哪些

靠水保鮮的蔬菜你知道有哪些

蔬菜買回家後不是直接放進冰箱就可以了，根據類別的不同，有需要和水一起存放的蔬菜，也有必須要隔絕水分才...

2017-09-09

排骨這樣做，香味四溢，鄰居的小孩吃了之後非要她媽媽來和我學！

排骨這樣做，香味四溢，鄰居的小孩吃了之後非要她媽媽來和我學！

每一次下廚房，很多人都要絞盡腦汁想，今天要做什麼才好？下面介紹的這道料理做法簡單、用料更簡單，最重要...

2017-09-02

牛肉總是又老又柴？不妨試試這幾個竅門

牛肉總是又老又柴？不妨試試這幾個竅門

牛肉不好煮哦!自己做的牛肉怎麼又老又柴？怎麼爸爸做的牛肉就酥而不爛，美味誘人呢？原來有竅門。將牛肉...

2017-08-29

蘿蔔、洋蔥買回多放3天可減少農藥殘留

蘿蔔、洋蔥買回多放3天可減少農藥殘留

農藥殘留食物的問題一直是大家關心的，台大農業化學系教授顏瑞泓在《正確洗菜擺脫農藥陰影》一書中指出...

2017-08-29

哥本哈根美食节品美食體驗多元文化

哥本哈根美食节品美食體驗多元文化

丹麥日前舉辦「哥本哈根2017年烹飪美食節」。世界知名廚師、全球食品公司的CEO、以及世界各地政府官...

2017-08-29

超強「補鈣」家常菜一家老少都需要

超強「補鈣」家常菜一家老少都需要

提到「補鈣」，大多數人想到的是牛奶或鈣片，其實，有一些家常菜也是補鈣高手。鈣能否被人體順利吸收需要其...

2017-08-26

香煎杏鮑菇好吃兼減肥

香煎杏鮑菇好吃兼減肥

食用菌類營養保健價值高，深受人們喜愛。今天介紹食用菌類之一的杏鮑菇。它富含蛋白質、碳水化合物、維生素...

2017-08-23

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