烘培

【生活廣角鏡】夢幻草莓雪花酥母親節甜點

【生活廣角鏡】夢幻草莓雪花酥母親節甜點

母親節到了，我們來看專業烘培師多多製作的一道母親節甜品：夢幻草莓雪花酥，這也是送給母親的好禮物。

451天前

喝什麼樣的咖啡更健康為什麼？營養師做比對

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咖啡有很多種，如果從健康角度看，什麼樣的咖啡對身體更有益呢？兩位美國註冊營養師從咖啡的不同的沖泡、烘...

532天前

【休斯頓】2024年感恩母親節活動

【休斯頓】2024年感恩母親節活動

5月11日，休斯頓僑教中心將舉辦2024年感恩母親節活動，免費入場，敬請各界人士參加。

830天前

淡奶和煉乳差在哪？

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無論你是專業麵包師傅，還是烘培生手，多少都用過淡奶和煉乳，這兩個東西口感明顯不同，但本質上究竟差在哪...

1541天前

玉米澱粉和土豆澱粉有別如何善用做西點？

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做西點最好選用玉米澱粉，而不是土豆澱粉。會做中餐的華人應對「生粉」並不陌生。我們所說的「生粉」是幾種...

1805天前

疑猴群偷吃龍眼台灣70年傳統烘培技術險中斷

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台灣彰化農民賴清吉，從小跟父親學習烘焙龍眼乾，已有70多年。今年，沒想到獼猴來覓食，影響收成。賴清吉...

1810天前

咖啡基本入門知識

咖啡基本入門知識

咖啡的品種繁多，處理以及烘焙與沖煮方式各異。近年職人手沖咖啡以及各種專業咖啡機風潮席捲，想入門多了解...

1915天前

以假亂真！加國烘焙師烤出「豪華名錶」

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當烘培遇上潮流時尚的時候，會擦出什麼樣的火花呢？加拿大多倫多一名烘培師製作的糖霜餅乾就踏上了時尚的步...

1945天前

烤出「神奇餅乾」唐氏寶寶開公司當CEO

美國波士頓90後女子柯萊特·迪維托（Collette Divitto）是一名唐氏綜合症患者，她在求職...

2181天前

咖啡師：用手沖方式可沖出花香風味

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咖啡專業沖泡師陳信宇表示，喝咖啡第一步是烘培，烘培要烘的恰到好處，不能太生也不能太熟。

2623天前

又有4人食用後生病，美國擴大通用磨坊麵粉召回種類

5月31日，美國通用磨坊（General Mills）宣佈在全美召回一千萬磅的袋裝麵粉。而上週五（...

3683天前

小姊妹教烘培爆紅網絡月收12萬勝名廚

據網絡廣告商統計，澳洲一對小姐妹教作點心的頻道，竟然在YouTube烹飪美食類頻道中點擊率居冠，平均...

4126天前

生乳烘培伴手禮觀光工廠開跑

社區廣角鏡（328）過年送禮自然少不了各色伴手禮。近年來養生風盛行，台灣桃園八德一家糕餅舖的健康養生...

4581天前