【新唐人北京時間2023年10月13日訊】在陽光下的紫蘇顏色很繽紛，而且角度不同顏色也會跟著變化，每一畦的紫蘇都非常的健壯茂密。李元正在苗栗西湖的竹森湧泉區種植一大片各種香草，而紫蘇的種植面積就高達7分多的面積。原本就規劃種植香草植物的李元正，剛好在COVID19疫情期間，他得知紫蘇對人體有很好的保健功用，他才開始大面積種植。
除了紫蘇種植以外，一眼望去至少種植約有2公頃的各式各樣的香草植物，例如：胡椒薄荷、甜菊、魚腥草、芳香萬壽菊、銅鑼白杭菊、迷迭香，白鶴靈芝等等都是李元正親自栽種，甚至自己調配香草茶的比例。
萬事起頭難，李元正撐過最艱難的時刻，不僅肉羊已經有些規模跟品質，而大量的羊糞也讓李元正開始想辦法變成有用的肥。挑高四米半，總高度9米的羊舍，上層養羊下層排糞處理，而且為了羊糞不釋放過多的臭味，還分好幾個階段做腐熟。
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