廚娘香Q秀:回鍋肉/麵疙瘩

【新唐人北京時間2020年11月03日訊】廚娘香Q秀(604)回鍋肉/麵疙瘩:味濃鮮香不油不膩的經典川菜回鍋肉,透過金牌模範廚師王宇仙的分享,迅速被秒殺。色香味俱全的回鍋肉,少不了甜麵醬和辣豆瓣醬。而且豆干要對角切,高麗菜則用手拔的,比用刀切的吃起來較脆。口感Q彈的麵疙瘩,以肉絲、乾香菇、乾蝦米、蒜苗為炒料基調,再利用大骨高湯底,將調好的稠麵糊,用湯匙一一撇下鍋煮滾即成,麵疙瘩也是王宇仙小時候爸爸在眷村常做的料理,一道湯的麵疙瘩,一道炒的麵疙瘩,都美味無比。

來賓

王宇仙 桃園市好人好事代表 桃園市社會優秀青年 金牌模範廚師

精彩影片請看  https://bit.ly/2x5fnBY

主題: 回鍋肉/麵疙瘩
主持:余詩涵 來賓:王宇仙
完成時間:2020˙0929
有字幕,節目三段
淨長:22’00”
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