厨娘香Q秀:回锅肉/面疙瘩

【新唐人北京时间2020年11月03日讯】厨娘香Q秀(604)回锅肉/面疙瘩:味浓鲜香不油不腻的经典川菜回锅肉,透过金牌模范厨师王宇仙的分享,迅速被秒杀。色香味俱全的回锅肉,少不了甜面酱和辣豆瓣酱。而且豆干要对角切,高丽菜则用手拔的,比用刀切的吃起来较脆。口感Q弹的面疙瘩,以肉丝、干香菇、干虾米、蒜苗为炒料基调,再利用大骨高汤底,将调好的稠面糊,用汤匙一一撇下锅煮滚即成,面疙瘩也是王宇仙小时候爸爸在眷村常做的料理,一道汤的面疙瘩,一道炒的面疙瘩,都美味无比。

来宾

王宇仙 桃园市好人好事代表 桃园市社会优秀青年 金牌模范厨师

精彩影片请看  https://bit.ly/2x5fnBY

主题: 回锅肉/面疙瘩
主持:余诗涵 来宾:王宇仙
完成时间:2020˙0929
有字幕,节目三段
净长:22’00”
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