廚娘香Q秀:梅醋炒五絲 / 春子煎豆腐 / 豌豆仁炒蝦仁

  很多家庭主婦經常會擔心冰箱剩菜如何處理的問題,例如這裡剩一點洋蔥,那裡剩一點紅蘿蔔等等。廚娘今天就要教大家把冰箱「剩菜」變成「創意料理」。只要掌握大原則妳可以把「炒五絲」改成「炒三絲」、「炒七絲」。要把雜菜炒到清脆爽口,需要掌握的原則就是炒菜的先後順序,不易熟的先放(如紅蘿蔔),可以生吃(如小黃瓜)的後放……

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