粤菜

新年团圆的年味佳肴：名厨介绍粤菜“白雪藏龙”

新年团圆的年味佳肴：名厨介绍粤菜“白雪藏龙”

过年少不了家庭、朋友聚餐，粤菜中一道“白雪藏龙”，不仅健康鲜美，外型也宛如藏龙于雪中，成为餐桌上的亮...

540天前

【新闻周刊】年味十足的年夜饭佳肴：糯米上鸡蒸龙虾

【新闻周刊】年味十足的年夜饭佳肴：糯米上鸡蒸龙虾

随着中国新年临近，粤菜名厨精心打造了糯米上鸡蒸龙虾，为年夜饭呈上“压轴之作”。这道菜色香味俱全，寓意...

545天前

【美味人生】罗师傅的推荐料理（下）

【美味人生】罗师傅的推荐料理（下）

煎酿三宝是广东人过年必吃的菜，“煎酿”顾名思义就是把肉馅酿在食材中烹饪而得名，既可以作为街边小食，又...

2700天前

【美味人生】罗师傅的推荐料理（上）

【美味人生】罗师傅的推荐料理（上）

身为广东顺德人的普照荟苑主厨罗子昭，非常推荐大家在过年期间，尝试一下——年糕烧大蟹。柔柔韧韧的炒年糕...

2705天前

曾志伟谈车祸瞬间没想过“这么接近死亡”

曾志伟谈车祸瞬间没想过“这么接近死亡”

港星曾志伟去年年底到北海道游玩发生车祸，与香港警务处刑事及保安处处长李志恒的座车对撞，结果肋骨裂伤仍...

2742天前

【美味人生】大良炒鲜奶

【美味人生】大良炒鲜奶

牛奶竟然可以炒？！这可不是新发明，而是一道传统粤菜，只是现在快失传了。今天，我们请到罗子昭大厨，为我...

2757天前

【美味人生】食之本味──厨之道

【美味人生】食之本味──厨之道

清蒸鱼是粤菜中的一绝，也是家喻户晓的中国名菜，看似简单易做．不过要做到鲜嫩清爽，可是有秘诀的喔，今天...

2905天前

厨娘香Q秀：芙蓉黑钻星斑球-xo酱百花煎酿油条

厨娘香Q秀（333）：芙蓉黑钻星斑球-xo酱百花煎酿油条：专长粤菜、台菜、创意料理的李哲松，获奖无...

3494天前

清蒸鲈鱼不简单还原食物真味道

清蒸鱼是粤菜中的一绝，也是家喻户晓的中国名菜，看似简单易做．不过要做到鲜嫩清爽，可是有秘诀的喔，今天...

3636天前

【美食天堂】粤菜豆豉蛤蜊的家庭做法

【美食天堂】粤菜豆豉蛤蜊的家庭做法今天我们要做一个温馨的粤菜家庭菜，豆豉蛤蜊。我的师傅在他的餐厅...

3669天前

新唐人厨技大赛铜奖得主叶乐明专访

新唐人厨技大赛铜奖得主叶乐明专访

来自多伦多豪门宴餐馆的叶乐明首次出征便捧得新唐人全世界中国菜厨技大赛的铜奖，有着25年粤菜烹饪经验的...

4029天前

粤菜“味分高下” 教你做好广东菜

粤菜“味分高下” 教你做好广东菜

本台举办的的全世界中国菜厨技大赛，粤菜的金、银、铜奖得主都是来自加拿大的顶级主厨，早前我们看过了金奖...

4043天前

厨技大赛纽约落幕粤菜选手拔得头筹

厨技大赛纽约落幕粤菜选手拔得头筹

第七届新唐人“全世界中国菜厨技大赛”总决赛27日晚8点在纽约时代广场落幕，经过一天激烈的比赛，来自加...

4045天前

粤菜大厨甘家亮纽约时代广场捧金奖

粤菜大厨甘家亮纽约时代广场捧金奖

6月27日，第七届新唐人全世界中国菜厨技大赛决赛在纽约时代广场盛大开幕。经过激烈的比赛，粤菜比赛结果...

4047天前

前10名！多伦多最好的早茶推荐

喝早茶是粤菜的一个经典代表，也叫饮茶。说是喝早茶醉翁之意不在茶而在各色点心，所以老外直接叫喝早茶作...

4071天前

【美食天堂】世界金奖粤菜 vs 美国第一汉堡

世界金奖粤菜 vs 美国第一汉堡：清而不淡、鲜而不俗的正宗粤菜料理，让人食指大动！第一单元：亚洲美...

4412天前

厨技大赛传承使命知名粤厨认同赞赏

厨技大赛传承使命知名粤厨认同赞赏

新唐人为回复传统中国菜的理念与努力，让一位香港的老师傅何沛源，看到自己对粤菜传承的使命感，决定亲身参...

5128天前

【文化漫步】粤菜梅菜扣肉的由来

【编者的话】粤菜是我国传统菜系，有着悠久的历史。早在远古，岭南古越族就与中原楚地有着密切的交往。随着...

5388天前

粤菜金奖：回归正统饮食文化责无旁贷

粤菜金奖：回归正统饮食文化责无旁贷

第四届新唐人“全世界中国菜厨技大赛”，9月23日晚圆满落幕，来自美国纽约的粤菜选手罗子昭获得粤菜金奖...

5419天前

推粤菜海外扬名焖猪肉大王盼参赛

推粤菜海外扬名焖猪肉大王盼参赛

客家菜是香港粤菜的一种，传统客家人喜欢焖猪肉，香港彩福企业去年以客家咸菜焖猪肉，夺得焖猪肉大赛金奖...

5425天前

赴美参赛粤菜名厨衷心感谢新唐人

赴美参赛粤菜名厨衷心感谢新唐人

第四届新唐人厨技大赛9月即将在纽约时代广场再展风采，引来越来越多海内外中国菜厨技大师共襄盛举。一位粤...

5450天前

领会师傅传承心　粤菜同门赞叹新唐人

领会师傅传承心　粤菜同门赞叹新唐人

现代社会发展快速，带动饮食文化发展的变迁，在大家追求方便、创新的同时，仍有一群人，再持续寻找回归纯朴...

5476天前

品尝传统粤菜 ”南乳扣肉“飘香

品尝传统粤菜 ”南乳扣肉“飘香

您还记得小时候品尝过的菜肴，有哪些吗？它的味道又是如何呢？这些印象中的味道，似乎也跟着时代的推移，逐...

5492天前

厨技大赛弘扬正统文化感动粤菜主厨

厨技大赛弘扬正统文化感动粤菜主厨

中华饮食文化博大精深，每一菜系因为不同地区，发展出不同的烹饪技法以及味道。今天我们带您来新竹，走访一...

5498天前

承接中华饮食断层　粤菜名厨荐大赛

承接中华饮食断层　粤菜名厨荐大赛

今天的全世界中国菜厨技大赛专题，要带您看到的是，在台北一家知名饭店的中餐行政副主厨，许文光。来自香港...

5506天前

粤菜主厨鼓励同业大胆的走出参赛

粤菜主厨鼓励同业大胆的走出参赛

最近入围中国菜厨技大赛亚太区初赛的粤菜组选手杨铭铎，正忙着为纽约决赛认真的准备着。他感谢新唐人电视台...

5827天前

坚持粤菜真味怀旧粤菜名店赞大赛

坚持粤菜真味怀旧粤菜名店赞大赛

第三届“全世界中国菜厨技大赛”亚太区初赛将于7月举行，香港著名老字号酒家得龙大饭店老板曾国生非常赞赏...

5876天前

【厨技大赛】粤菜师傅赞大赛提升厨技与品德

新唐人电视台“全世界中国菜厨技大赛”已经圆满结束，香港厨技界的支持不断，著名饮食集团新星海鲜酒家厨部...

6440天前

【厨技大赛】港资深粤菜师傅盼来届参加大赛

【厨技大赛】港资深粤菜师傅盼来届参加大赛

[新唐人记者林秀宜在香港报导]新唐人电视台首届“全世界中国菜厨技大赛”刚刚圆满结束，香港厨技界继续表...

6449天前

港粤菜参赛者期盼大赛展身手

新唐人电视台举办的“全世界中国菜厨技大赛”将于本月18日在纽约举行决赛，已入围决赛的两位香港粤菜师傅...

6462天前