上一集节目我们介绍很多好吃的广东海鲜料理，这一集节目我们继续带您了解罗师傅怎样为他来自台湾的贵宾，准备一桌的美味佳肴！
煎酿三宝是广东人过年必吃的菜，“煎酿”顾名思义就是把肉馅酿在食材中烹饪而得名，既可以作为街边小食，又可以登大雅之堂，在高级餐厅也有人点来吃。
为了满足客人的需求，罗师傅做了这道凉拌鸭。用淋油的方式，把现成的烤鸭更完美呈现出来。
像青江菜这种青菜是比较硬性的蔬菜，不会一炒就熟，当水滚的时候下菜，再次水滚的时候捞起，可以尝到清脆的口感，放点葱辣椒在青菜上面，加一点香油再淋上热油，最后再加一点酱油，这就是罗师傅处理青菜的方式
另外，还有几道你不容错过的美味佳肴！完整内容请看节目连结。
脸书页面 Facebook
本文网址: https://www.ntdtv.com/gb/2017/03/04/a1313651.html
