【新唐人北京时间2026年02月28日讯】为了推广台湾屏东崁顶乡有名的黑麻产品及其他农特产，崁顶乡农会举办宣导活动，现场提供上百碗麻油鸡和麻油鸡油饭，让民众免费品尝。
上百碗麻油鸡和麻油鸡油饭，经由好几位办桌师傅及工作人员烹煮完成后，一一端上桌，民众排队免费领取，香喷喷的麻油味，让许多民众当场开吃。
民众：“认识我们崁顶乡的农产品有多么好，我们的麻油很好吃，麻油鸡也很好吃。”
厨师陈龙财：“麻油鸡本身我们都是选用台湾的土鸡，重点是要使用我们崁顶的正台湾产的芝麻下去现榨的黑麻油才会香，香气才会足够，我们拌炒的时候微微加热就好，因为麻油比较不耐高温下去烹煮，烹调我们鸡肉的时候，稍微就半煎这样子的状态，鸡肉才会结实，肉才会保留在原汁里面。”
有上百年历史的崁顶乡黑麻产业，可制作成黑麻油、芝麻粉、和芝麻酱等产品，适合运用在料理及烘焙食品。
屏东县长周春米：“办这个麻油节，让我们更多崁顶麻油的商品能够被大家看到，所以崁顶的麻油出品品质保证，要吃麻油，屏东崁顶第一。”
崁顶乡麻油业者吴振伟：“因为台湾的黑芝麻很好，其实我们公司这几年来，将近十几年来都一直在致力推广台湾本产种植的黑芝麻，本身这个黑芝麻的质量是以我们的测试就是说，它的品质应该是目前全世界看起来最棒的一个品质。”
崁顶乡农会总干事蔡松城：“今天的活动，主要是推广我们崁顶有名的麻油产品，鼓励农民可以来将红豆转作黑麻，黑麻的收成比较起来，有比红豆还要好。”
屏东崁顶麻油从清朝飘香至今，将近160年的历史，在台湾国内市场早已闻名，崁顶农会表示，不仅推广在地知名麻油产业，更希望推广黑麻种植，让台湾黑麻产业的产量和品质，更稳定提升，未来可望进军国际市场。
新唐人亚太电视李涓榕台湾屏东采访报导
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