干烧虾仁的家庭做法 虾肉Q弹 美味香甜

虾的营养价值非常丰富,富含蛋白质,不但提供了身体的能量来源,还可提升身体免疫力和补足身体修补细胞的能量。 干烧虾仁是一道酿香甜味的家常菜,那么如何烧出虾肉Q弹、酱香酸甜的这道美食呢?下面一起来看看吧。

1.准备300克虾仁,虾背剖开,除去虾线,虾背剖开有利于酱汁吸收,虾仁全部清洗干净控水,备用。

2.准备配料:大葱切成花,几个大蒜拍裂切成末,一小块生姜切成末,备用。

3.腌虾仁:虾仁放人碗中,加入适量食用盐,鸡蛋液3分之1颗,2小勺太白粉,抓拌均匀。

4.调酱汁:准备一个小碗,加入2勺番茄酱,1勺米酒,1.5勺糖,3大勺水,1勺香油,搅拌均匀备用。

5.起锅烧热后,加入食用油,下入虾仁,把虾仁两面煎香,煎至8分熟,盛出。

6.锅中放入蒜末、姜末炒香后,加入辣豆瓣酱1大勺,炒出红油、炒香后倒入酱汁,加入虾仁,转小火,煨煮30秒,入味后开大火,加入葱花,快速拌炒出锅装盘。

这样一道酱香酸甜的干烧虾仁就做好了。

不过,提醒一下,甲状腺机能亢进患者应少吃虾仁,虾仁含碘较多,可加重病情。

(责任编辑:嘉欣)

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