【新唐人北京时间2026年07月07日讯】台湾芒果红到欧洲，近期一批台南爱文芒果在英国曼彻斯特入关。台媒报导，今年芒果价格实惠，不少人买好几箱。然而，到底要怎样储存呢？来看看台湾专业农户、营养师的建议。
7月1日，一批台南爱文芒果和台中黑叶荔枝，在英国曼彻斯特机场成功清关入境，总计空运1盘柜，已陆续发配各通路。
此次将台湾芒果和荔枝引进英国的，是总部位于英格兰西北的进口批发商Cherrain Global。其总经理Kris接受中央社采访表示，公司目标是建立一套“可延续、可复制”的台湾农产品外销英国模式，让更多台湾优质水果能长期销售英国。
台湾《TVBS健康2.0》日前报导，今年台湾芒果盛产，价格实惠，很多人一买就买好几箱。那么如何保存就成了关键。
屏东枋山是台湾著名的“爱文芒果”重镇，当地专业果农卢旺昇说，芒果属于“后熟型水果”，即采收后仍会持续成熟。如果买回家的芒果，其果皮仍是淡绿色、果实偏硬，就表示还未熟成，不宜直接放入冰箱。
若放进冰箱，低温不仅影响后熟过程、风味打折，还可能更容易变质。他建议，这时可以先将芒果放在阴凉通风处约3至5天，等到果实表面微微泛出油光，有果香的时候，就是果肉转为柔软多汁之际，可直接食用，或改放冰箱保存。
成熟后的芒果放入冰箱，有特别的注意事项。台湾农粮署表示，芒果最好用纸袋或报纸包覆，再放入冰箱，可保存约3至4天。若用塑胶袋包裹放入冰箱，会让水果表皮累积水汽，加速腐败。
如果，短时间吃不完、想要保存更久，可将成熟芒果去皮切块，装进保鲜盒后冷冻，约可保存1个月。
营养师程涵宇表示，芒果富含维生素A、β-胡萝卜素、维生素C、叶酸、膳食纤维及钾离子，有助维持眼睛、呼吸道及肠胃道黏膜健康，增强免疫力，也能促进红血球形成、保护心血管健康。
但因为芒果的热量与糖分高，肾脏病患者请务必控制分量，避免影响血糖与代谢。
台湾营养师曾建铭曾公开发文披露健康吃芒果的搭配公式：“芒果＋蛋白质 ＋ 纤维 / 好油脂”。
搭配方式如下：
1. 芒果丁 ＋ 无糖优格，再撒点无调味坚果。
这绝对比高糖分的芒果奶酪或布丁好多了！
2. 芒果丁 ＋ 无糖豆浆。
增添香气又不会把水果喝成糖水！
3. 芒果入菜，“芒果鸡肉沙拉”或“芒果鲜虾沙拉”。
清爽又无负担！
曾建铭还提醒糖尿病朋友们，可以从半份开始试，放在两餐中间，还需记得搭配蛋白质食物。
（记者李云飞报导/责任编辑：林清）
