传统泡茶文化有讲究 茶艺讲师谈茶道

【新唐人北京时间2022年09月06日讯】中国的茶文化历史悠久,博大精深。茶道就是品赏茶的美感之道,是一种烹茶饮茶的生活艺术和礼仪。来听听茶道讲师曹笑莲分享如何品茶。

茶道是通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶来增进友谊,领略传统美德。

茶道讲师曹笑莲表示,在沏茶前,茶具必须先温一下。第二个步骤是闻,沏茶的人要先闻一闻刚拿出来的干燥茶叶。

曹笑莲:“就是把这些所有的杯子、壶都把它温暖,就把它热了一下,之后才放茶叶进去,所以它的度数,它本来说是80度来讲,它那个水度绝对是一样。”

沏茶时,茶壶要放在茶海上。并先用热水洗一下茶壶中的茶叶,才倒入热水,泡茶约2分钟到2分半。

茶泡好后,要倒在盖有茶漏的公道壶中。再用公道壶,将茶水倒入闻香杯,让每杯茶,浓淡程度都相同。

曹笑莲:“你看看这茶叶干的时候,给大家看一下,闻一闻它,然后等它泡出来的茶水的时候,我们再用闻香杯给它闻一下子,这个就是我们有闻香杯,也是说比较雅的一种欣赏茶的层次在那里。”

沏茶的人要用夹子,把装茶的闻香杯和饮杯,夹入茶托中,再端给客人。客人要把饮杯叩在闻香杯上,迅速倒过来,用饮杯喝茶,用闻香杯品味茶香。曹笑莲还提醒饮茶时,必须用手遮挡,每次只喝一口或二口,以示礼貌。

新唐人记者杨阳、刘佳佳洛杉矶采访报导

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