芝麻姜汁三文鱼配双份酱汁

Breana Killeen撰文/徐海韵编译

【新唐人北京时间2021年12月22日讯】这道速成的芝麻姜汁三文鱼使用的酱汁既可以浇在三文鱼上,也可以用来给西兰花调味。吃的时候配上米粉或糙米,并淋上香油、撒上葱花。

姜汁烤三文鱼西兰花

制作时间:25分钟
总时间:25分钟

4人份
1.5汤匙黑芝麻油
1.5汤匙低盐日本酱油
1.5汤匙米醋
1汤匙磨碎的鲜姜
1/4茶匙盐,分开
8杯西兰花,取2英寸长的茎部和花的部分(约1磅)
1汤匙糖蜜(molasses)
1 1/4磅野生三文鱼,切成4份
2茶匙烤芝麻

预热烤箱至华氏425度,在带边的烤盘上喷上烹饪喷雾。

将油、日本酱油、醋、姜和1/8茶匙的盐放入大碗中打匀制成腌料。加入西兰花搅拌,使其均匀的裹上腌料。用夹子或漏勺将西兰花放入准备好的烤盘中,将腌料尽量多的留在碗中。将糖蜜搅拌进剩下的腌料中。

西兰花烤5分钟后,移到烤盘的一侧,把三文鱼放在另一侧。用剩下的1/8茶匙盐给三文鱼调味,然后刷上糖蜜腌料。再烤7到10分钟,直到三文鱼刚刚熟透。撒上芝麻。

每份的营养成分:323卡路里,脂肪:13克,饱和脂肪:2克,胆固醇:66毫克,碳水化合物:17克,纤维:2克,总糖:10克,添加糖:7克,蛋白质:34克,钠:603毫克,钾:1044毫克,铁:3毫克,叶酸:18微克,钙:158毫克,维生素A:2205 IU,维生素C:106毫克。

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(转自大纪元/责任编辑:张莉)

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