【新唐人】台湾早期为农业社会，有句谚语说：‘第一吃、第二穿、第三做人情’﹐更说明台湾人把吃列为人生的第一件大事。台湾人将厨房称之为‘灶脚’，厨房也是烹调一家人饮食的地方，‘灶’更是厨房的主体。
在当今的现代化生活中，自来水、瓦斯的普及，冰箱、电炉、电锅等电器化制品取代旧式厨房用品，虽然大幅改善了人们的生活水准，但是却也忽略旧文化的传统美德。其中传统文化里的饮食风格已日趋式微，为了寻回灶脚文化，这个展览透过收藏家收集、整理出各式传统物件及展场情境布置，还原当时‘灶脚’生活风貌，让参观民众能回忆及想像当时传统厨房模式，共同来回味阿嬷时代的灶脚生活。
这次展出文物共有五大类：包括(一)饮食器具类(二)储存器物类(三)生产器具类(四)家具器物类(五)祭祀器物类。共计展出三百五十件文物，期盼能借此再造台湾灶脚文化的新契机，让我们新一代的年青学子能从中了解前人朴实的厨房生活文化，进而懂得惜福爱物。
新唐人记者 许美惠 郭哲铭 台湾高雄报导
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