蛋白質

年節零食「堅果」保護心血管、抗癌 3類人要留意

年節零食「堅果」保護心血管、抗癌 3類人要留意

逢年過節，人們都會吃各種堅果並以它來招待親友，例如花生、腰果、核桃、開心果、杏仁和瓜子。堅果的營養價...

1226天前

素食者必知！8種優質蛋白質來源

素食者必知！8種優質蛋白質來源

蛋白質的首要功能是建構組織。它是人體所有細胞：皮膚、毛髮、指甲和骨骼的主要結構性成分。素食者經常會...

1255天前

研究：增加飲食中蛋白質可能有助女性控制體重

研究：增加飲食中蛋白質可能有助女性控制體重

由於雌激素水平下降和生活方式等因素，許多更年期女性都會出現體重增加的情況。一項新的研究發現，增加飲食...

1257天前

研究發現：一個簡單方法可預防阿茲海默症

研究發現：一個簡單方法可預防阿茲海默症

來自美國路易斯安那州立大學的一個研究組，報告了他們首次發現一條促成阿茲海默症的途徑，同時提出一個簡單...

1383天前

早餐這樣吃瘦得快不吃早餐容易增加8種疾病風險

早餐這樣吃瘦得快不吃早餐容易增加8種疾病風險

長期不規律吃早餐，容易擾亂人體正常的生理機制。吃早餐不僅瘦得快，還能幫助控血糖。如果長期不吃早餐，容...

1409天前

不用花錢輕鬆降低血糖有新法

不用花錢輕鬆降低血糖有新法

在一頓飯中消耗蛋白質、脂肪和碳水化合物的順序很重要。碳水化合物首先被攝入與最後食用碳水化合物，有著顯...

1421天前

新研究可阻斷流感病毒在人體细胞內複製

新研究可阻斷流感病毒在人體细胞內複製

新研究找到一個辦法能夠徹底阻斷一種流感毒株在人體細胞內的複製。研究者稱這種技術有希望成為對付流感病毒...

1454天前

挑好酸奶更有助減肥

挑好酸奶更有助減肥

酸奶（優格）是牛奶發酵製成的乳製品，不僅有益腸道健康，對減肥也有好處。吃哪一種酸奶的減肥效果比較好...

1459天前

素食者的7種最佳蛋白質來源

素食者的7種最佳蛋白質來源

「你不吃肉？那麼，你的蛋白質從哪裡來？」如果你是素食或純素食者，你可能已經聽到過這些疑問。大多數人...

1473天前

兒童防疫必補蛋白質和鋅小心這類食品損免疫力

兒童防疫必補蛋白質和鋅小心這類食品損免疫力

新冠疫情期間，兒童如何藉由飲食提升免疫力呢？營養師提醒，不能忽略2大營養素的補充。同時，要留意有些食...

1507天前

凍豆腐是蛋白質之王！2個做法吃起來更像肉

凍豆腐是蛋白質之王！2個做法吃起來更像肉

在素食菜餚中，素有「植物肉」之稱的豆腐常被用來代替肉，但比起原始豆腐，凍豆腐含更多的蛋白質，而且有和...

1511天前

白肉雞、烏骨雞哪個更好？喝雞湯補身1關鍵

白肉雞、烏骨雞哪個更好？喝雞湯補身1關鍵

白肉雞、烏骨雞、土雞，哪一種雞肉比較營養、煮成雞湯比較補？雞湯怎麼喝最好？有6類人喝雞湯要留意。烏...

1515天前

很多人蛋白質吃不足這樣吃才能增肌減脂

很多人蛋白質吃不足這樣吃才能增肌減脂

增肌減脂是現在的流行趨勢，但要攝取多少蛋白質才有助增長肌肉呢？每日蛋白質的攝取量，過多、過少都不好...

1540天前

食用螺旋藻和小球藻有排毒護心等八大好處

食用螺旋藻和小球藻有排毒護心等八大好處

如果你在尋找一種對全身都有好處的超級食物營養補充劑，或許可以嘗試一下螺旋藻和小球藻。這些補充劑富含蛋...

1567天前

每天吃一顆雞蛋身體竟然會有4個變化

每天吃一顆雞蛋身體竟然會有4個變化

雞蛋「蛋白」以水溶性維生素居多，「蛋黃」裡維生素與礦物質等營養素含量更為豐富，例如鐵質、維生素B12...

1570天前

乳清蛋白具減肥和調節血糖等5大益處

乳清蛋白具減肥和調節血糖等5大益處

蛋白質是一種必需的宏量營養素（macronutrient），有助於增強肌肉群建設、修復人體組織和支持...

1578天前

白肉雞、烏骨雞哪個更好？喝雞湯補身1關鍵

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白肉雞、烏骨雞、土雞，哪一種雞肉比較營養、煮成雞湯比較補？雞湯怎麼喝最好？有6類人喝雞湯要留意。烏...

1610天前

豬身上這「6個部位」建議少吃不利健康

豬身上這「6個部位」建議少吃不利健康

豬肉含有大量的蛋白質，脂肪，碳水化合物，一些鐵元素和鈣元素，以及礦物質，能促進人體血紅蛋白生成，增加...

1666天前

3種變質雞蛋千萬別買如何健康吃雞蛋？

3種變質雞蛋千萬別買如何健康吃雞蛋？

雞蛋性平，微寒，無毒，味甘，被營養學家們稱為「完全蛋白質的模式」，是營養最完善的食品之一，也是日常生...

1687天前

8類午餐食材營養好吃增強孩子的專注力

8類午餐食材營養好吃增強孩子的專注力

影響孩子在校學習表現的因素很多，其中一個重要的因素就是三餐飲食攝取的食物。所有年齡層的孩子不僅需要豐...

1694天前

7種高蛋白質乳酪有助減肥、預防骨質疏鬆

7種高蛋白質乳酪有助減肥、預防骨質疏鬆

有人說，吃乳酪可增強免疫力，強化肌肉，幫助減肥，這是在吹牛嗎？不，這是千真萬確的，關鍵在於要吃對乳酪...

1708天前

肌肉少易得糖尿病！醫師：控血糖最有效的運動

肌肉少易得糖尿病！醫師：控血糖最有效的運動

別小看肌肉流失，這不僅會讓人體力變差，還可能導致糖尿病。肌肉量與新陳代謝中的蛋白質儲存、血糖調整息息...

1738天前

常吃豆腐有5大好處但奉勸2類人少吃

常吃豆腐有5大好處但奉勸2類人少吃

豆腐含植物蛋白質，營養價值非常高，對身體有很多益處。黃豆是大豆家族的成員之一，豆腐則是由黃豆磨成漿...

1783天前

原來每天吃雞蛋和不吃雞蛋的人差別這麼大

原來每天吃雞蛋和不吃雞蛋的人差別這麼大

雞蛋營養豐富，是我們在日常生活中經常吃的食物，也是眾所周知的滋補食品。它被營養學家們稱為「完全蛋白質...

1787天前

不想過早洗腎？腎臟病人飲食4關鍵

不想過早洗腎？腎臟病人飲食4關鍵

古人説「三分治、七分養」，強調治療疾病不能單靠藥物，飲食調養更為重要。合理的飲食調理，可以加快機體恢...

1789天前

牛奶補鈣效果比豆漿強低脂、全脂哪個最好？

牛奶補鈣效果比豆漿強低脂、全脂哪個最好？

市售鮮奶種類多，以乳脂含量來區分，主要可分為全脂、低脂和脫脂的三種，究竟喝哪一種才好？全脂、低脂和...

1817天前

體虛乏力容易生病？你可能缺少這種營養素

體虛乏力容易生病？你可能缺少這種營養素

總是感覺身體異常疲乏，身體非常虛弱，並且抵抗力非常的低，究其原因，很有可能是身體缺乏某種營養素導致的...

1828天前

台灣國產疫苗怎麼樣？專家解析安全性、預期效力

台灣國產疫苗怎麼樣？專家解析安全性、預期效力

台灣本土疫情爆發後，疫苗需求變得更加緊迫，連帶國產疫苗，如高端、聯亞等也受到關注。台灣國產疫苗的類型...

1829天前

吃蛋白質6大誤區一次破解！吃錯反而傷身

吃蛋白質6大誤區一次破解！吃錯反而傷身

攝取蛋白質能幫助身體增加肌肉，延緩衰老。但你吃對了嗎？針對6個常見的飲食誤區，專家教你正確作法，助你...

1830天前

談古論今話中醫：水煮蛋的評價

談古論今話中醫：水煮蛋的評價

蛋是自然界所賦予的超完美食物，能提供新生命誕生所需的一切營養（含有豐富的維生素礦物質），不僅價格便宜...

1864天前

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