營養

番茄防癌、減肥又增免疫力這樣吃最營養

番茄防癌、減肥又增免疫力這樣吃最營養

番茄是運用很廣泛的食材，生吃亦很美味。番茄的營養豐富，又以抗氧化力強的茄紅素最知名，究竟要怎麼吃番茄...

2021-05-07

龍鬚菜增飽足感、少農藥 2道料理減重控血糖

龍鬚菜增飽足感、少農藥 2道料理減重控血糖

涼拌、熱炒皆美味的龍鬚菜，其實是隼人瓜（又稱合手瓜、合掌瓜）的嫩芽。龍鬚菜因熱量低、膳食纖維豐富，含...

2021-03-30

推薦3種營養早餐養生保健這樣吃

推薦3種營養早餐養生保健這樣吃

一日三餐之中，早餐是帶給我們一天精力充沛、活力滿滿的重要一餐。不但要養成每天吃早餐的好習慣，也要吃進...

2021-03-27

小白菜是高鈣蔬菜還助解毒 4招避免農藥下肚

小白菜是高鈣蔬菜還助解毒 4招避免農藥下肚

有著翠綠葉子、鮮白莖肉的小白菜，雖然多作為湯麵的配菜，卻富含鈣質及幫助人體解毒的營養素。小白菜從挑選...

2021-03-27

鮭魚5大營養補腦、護心血管 3類人不宜多吃

鮭魚5大營養補腦、護心血管 3類人不宜多吃

迴轉壽司業者「壽司郎」日前推出諧音活動，只要名字有「鮭魚」2字即可享全桌免費優惠，造成全台灣有多人搶...

2021-03-22

鳳梨的妙用與禁忌

鳳梨的妙用與禁忌

鳳梨（菠蘿）是臺灣最旺的外銷水果之一，根據臺灣農委會統計，臺灣去年鳳梨產量42萬噸，約1成外銷，生鮮...

2021-03-18

紅莧菜是含鐵蔬菜冠軍加2類食物補鐵效果更好

紅莧菜是含鐵蔬菜冠軍加2類食物補鐵效果更好

葉面綠中帶紅的紅莧菜，不僅熱量低、纖維高，還含有大量的鐵質，可說是蔬菜界的補鐵冠軍。吃紅莧菜補鐵、補...

2021-03-05

堅果是健康食物護心血管又防癌但3類人少吃

堅果是健康食物護心血管又防癌但3類人少吃

開心果、瓜子、花生、腰果、核桃，都是逢年過節常吃的堅果。堅果本身營養價值很高，是健康零食，但若經過加...

2021-02-11

什麼時候吃蘋果好？這時間吃可控制體重

什麼時候吃蘋果好？這時間吃可控制體重

西方有句諺語：「一天一蘋果，不用看醫生」。蘋果不僅營養豐富，而且酸甜可口，脆嫩多汁，口味清香。但到底...

2021-01-30

火雞的蛋白質比雞肉還高一圖看懂營養差別

火雞的蛋白質比雞肉還高一圖看懂營養差別

聖誕節、感恩節的餐桌上，都少不了烤火雞。不過，火雞由於肉質粗、不易入味，沒有雞肉好吃，所以很少受口味...

2020-12-25

7種跡象是缺蛋白質教你三餐補充強肌抗病毒

7種跡象是缺蛋白質教你三餐補充強肌抗病毒

蛋白質是「生命的積木」之一，皮膚、頭髮、器官、肌肉、骨骼、神經等組成都需要它。蛋白質攝取不夠，身體機...

2020-12-01

茼蒿是抗病毒、減肥的良伴營養師推薦2吃法

茼蒿是抗病毒、減肥的良伴營養師推薦2吃法

跟香菜一樣，擁有特殊氣味的茼蒿讓愛的人很喜歡，討厭的人很排斥。茼蒿多在秋冬季栽培並採收，是火鍋、鹹湯...

2020-11-09

豆類是長壽必吃食材黑豆、紅豆4種豆各有益處

豆類是長壽必吃食材黑豆、紅豆4種豆各有益處

《黃帝內經》中寫道，「五穀宜為養，失豆則不良。」豆類究竟有何特別之處？日本沖繩人平均壽命比美國人多...

2020-10-22

堅果助防癌 3招吃得安心又不怕胖

堅果助防癌 3招吃得安心又不怕胖

每天吃適量堅果，不僅能預防心血管疾病及失智症，還能減少癌症發生率。不過，堅果雖小卻屬於油脂類，有3個...

2020-10-05

增肌除了蛋白質一定要吃醣類！怎樣吃最有效

增肌除了蛋白質一定要吃醣類！怎樣吃最有效

蛋白質是人體合成肌肉的主要原料，所以想要增長肌肉、預防肌少症，除了要養成肌力運動的習慣，最重要的就是...

2020-09-21

高麗菜養胃有神奇藥用 2種人吃需注意

高麗菜養胃有神奇藥用 2種人吃需注意

高麗菜又稱捲心菜、包心菜，它雖然是蔬菜，但是也具有藥物的療效。高麗菜營養價值高，價錢平民，且含難以從...

2020-09-03

破解5迷思這樣「吃素」才健康

破解5迷思這樣「吃素」才健康

現代人聞「三高」色變，許多人欲捨葷食，卻陷入茹素的迷思，裹足不前。其實只要搭配得宜，素食也能吃出健康...

2020-08-01

百香果從汁到籽都營養護眼、護腸又補血（組圖）

百香果從汁到籽都營養護眼、護腸又補血（組圖）

百香果香味濃烈、滋味酸甜，常被放入沙拉、飲料及冰品等美食中。它從黃色的果汁到黑色的籽都營養，而且含有...

2020-07-28

泡香菇的水別扔！有2大好處（組圖）

泡香菇的水別扔！有2大好處（組圖）

泡乾香菇的水不要倒掉！香菇水不僅營養價值高，含維生素B群、抗癌多醣體等營養素，還可以作為「天然味精」...

2020-07-03

青江菜平凡而營養 2道料理保護呼吸道、助排毒（組圖）

青江菜平凡而營養 2道料理保護呼吸道、助排毒（組圖）

青江菜一年四季皆有，它事實上是小白菜的一種，因外型似湯匙，又被叫為「湯匙菜」。青江菜可用來炒菜、煮湯...

2020-06-30

爸爸您辛苦了補充「關鍵營養」活力旺(組圖)

爸爸您辛苦了補充「關鍵營養」活力旺(組圖)

父親是許多人家中的頂梁柱，為整個家庭撐起了一片天，對家人的愛深似海，卻不擅於表達，默默的付出總不言苦...

2020-06-22

如何挑選新鮮安全的小黃瓜(組圖)

如何挑選新鮮安全的小黃瓜(組圖)

夏天一到由於天氣炎熱很多人都會食慾不振，所以餐桌上就會常常出現一盤涼拌小黃瓜了，由於是當季的蔬菜，就...

2020-05-14

吃雞肉甩肥肉教你3道吃不胖的雞肉料理（組圖）

吃雞肉甩肥肉教你3道吃不胖的雞肉料理（組圖）

天氣熱吃不下油膩的大魚大肉？健康甩肥肉，來道清爽無負擔的雞肉料理吧！雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多...

2020-05-09

不只瓜子向日葵一身是寶降血壓止痛9種妙用（組圖）

不只瓜子向日葵一身是寶降血壓止痛9種妙用（組圖）

葵花又叫向日葵，是嚮往光明之花，它全身是寶，其種子、花盤、莖葉、莖髓、根、花等均可入藥。從葵瓜子到...

2020-05-02

豆腐和雞蛋一起吃減肥CP值高！2步自製雞蛋豆腐（組圖）

豆腐和雞蛋一起吃減肥CP值高！2步自製雞蛋豆腐（組圖）

豆腐熱量低、還可增加飽足感，是理想的減肥食物。豆腐適合女性和素食者，不僅含優良的植物性蛋白質，還含...

2020-03-28

使用微波爐擔心有輻射會致癌嗎？護理師解惑(組圖)

使用微波爐擔心有輻射會致癌嗎？護理師解惑(組圖)

微波爐加熱會破壞食物中的營養嗎？會影響健康，會致癌嗎？微波爐是一種常見的廚房電器，被越來越多的人喜歡...

2020-03-07

營養師教你吃出內在防護網提升自我免疫力（組圖）

營養師教你吃出內在防護網提升自我免疫力（組圖）

2019新型冠狀病毒（俗稱武漢肺炎）來勢洶洶，勤洗手、戴口罩，已成爲每個人朗朗上口的自保口訣！不過...

2020-02-24

煮米飯香甜彈牙祕訣加一食材營養翻倍（組圖）

煮米飯香甜彈牙祕訣加一食材營養翻倍（組圖）

白米飯一直是亞洲人最愛的主食之一。細膩彈牙的口感，淡淡的米香，無論配什麼菜都能讓人吃得津津有味。米飯...

2020-01-18

破解5迷思這樣吃素才健康（組圖）

破解5迷思這樣吃素才健康（組圖）

編者按：現代人聞「三高」色變，許多人欲捨葷食，卻陷入茹素的迷思，裹足不前。其實只要搭配得宜，素食也能...

2020-01-13

水果乾是好是壞？營養師教你放心吃、正確挑

水果乾是好是壞？營養師教你放心吃、正確挑

由水果加工製成的水果乾，因來源天然而且吃起來方便，近年來大受歡迎，被奉為理想的「健康零食」。和新鮮水...

2020-01-01

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