【新唐人北京時間2018年03月07日訊】廚娘香Q秀(419):彩虹芋圓-塔香茄子牛肉:口感Q彈料好實在的手工芋圓,其實沒有想像中那麼難做,尤其只要跟著二岸十大餐飲名師陳麒文的步驟,自己做不會失敗的!

顏色鮮艷無比的茄子過油是很重要的一個步驟,很多人都習慣下鍋炒而已,但這種做法讓茄子水分跑出來很多,整個茄子就軟軟爛爛的,如何把茄子變紫亮亮,跟著麒文老師做這一道塔香茄子牛肉吧!

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