香滑酥脆的蛋塔,微酸微甜的草莓蛋糕,清涼消暑的薰衣草果凍,讓人看了不禁食指大動,垂涎三尺…想知道怎樣在家裡製作這些美食嗎?請不要錯過「廚娘香Q秀」!

  • 廚娘香Q秀:法式吐司磚/櫻花蝦韭菜煎餅 廚娘香Q秀:法式吐司磚/櫻花蝦韭菜煎餅 2017/04/27

    記憶中的韭菜煎餅,沒有過多的調味,來賓郭懿儀(花媽)運用單純的韭菜與麵粉調和,做出簡單幸福好味道的櫻花蝦韭菜煎餅,不論當點心或主食都很適合。

  • 廚娘香Q秀:冰花泡菜煎餃 /翡翠素鵝卷 廚娘香Q秀:冰花泡菜煎餃 /翡翠素鵝卷 2017/04/20

    底部餃皮金黃酥脆、內餡香潤多汁的煎餃,是大家熟悉的料理,透過來賓溫國智分享的冰花泡菜煎餃,一盤反扣著上桌,熱騰騰煎餃像極了蕾絲圓手巾,色香味都到位。

  • 廚娘香Q秀:童趣和菓子/ 咖哩納豆煎餅 廚娘香Q秀:童趣和菓子/ 咖哩納豆煎餅 2017/04/13

    小朋友們多數不愛根莖類蔬菜而且偏食的情形很普遍,充滿創意的小栗老師,把小朋友不喜歡吃的蔬果,藉由創意改變食物的原貌及口味,讓孩子們對於未嚐過的蔬果,有不同的認識且愛上真的食物。

  • 廚娘香Q秀:異國美食——蒜味鮮蔬天使麵 廚娘香Q秀:異國美食——蒜味鮮蔬天使麵 2017/04/06

    外文系畢業的飯店人氣主廚李思銘,將義式料理改成純蔬菜的美味料理呈現。他分享如何用一把刀,將根莖類的蔬菜削皮切花。也提醒今天的主角,要選帶皮的蒜頭,才夠香。而綠色蔬菜燙過後,一定要冰鎮才會青翠。另外攪拌...

  • 廚娘香Q秀:阿薩姆紅茶蛋糕(韓式豆沙裱花裝飾) 廚娘香Q秀:阿薩姆紅茶蛋糕(韓式豆沙裱花裝飾) 2017/03/29

    手藝高超的麥田金老師利用豆沙餡,搭配擠花嘴,一筆一畫勾勒出的美麗花朵,是否已經俘虜了你的心?任何茶葉都可以試做看看,油選沒有味道的為宜,千萬不要用橄欖油、玄米油。製作全蛋蛋糕的溫度要到四十度,膨漲效果...

  • 廚娘香Q秀:西汁青芥明蝦球/杏片花枝餅~大人小孩都愛的料理 廚娘香Q秀:西汁青芥明蝦球/杏片花枝餅~大人小孩都愛的料理 2017/03/22

    主廚游浚澤的座右銘:用心做出讓人感動的料理,因為人生沒有機會重來。他特別分享煙燻花枝的小祕訣。

  • 廚娘香Q秀:鴉片泡黃金泡菜/尖椒鑲百花 廚娘香Q秀:鴉片泡黃金泡菜/尖椒鑲百花 2017/03/16

    網路上夯到爆的一道料理。口感酸甜濃醇清爽,學會它就可以開店當老闆了。

  • 【欄目介紹】廚娘香Q秀 【欄目介紹】廚娘香Q秀 2017/03/13

    有大廚、營養師、老師,還有達人,用心傳授他們的鮮美好吃料理的竅門。

  • 廚娘香Q秀:韓式果香辣醬雞翅/印尼式炒天貝 廚娘香Q秀:韓式果香辣醬雞翅/印尼式炒天貝 2017/03/09

    固定在嘉義市救國團終身學習中心&嘉義市阿潘肉包,擔任異國料理教師劉羿鋐老師,為大家帶來韓式果香辣醬雞翅/印尼式炒天貝,開啟您全新的味蕾體驗。

  • 廚娘香Q秀:紹興醉雞卷/菊花干貝絲 廚娘香Q秀:紹興醉雞卷/菊花干貝絲 2017/03/06

    吃下微有酒意的醉雞,令人飄飄然。再看見來賓李婕綾帶來色香味俱全的手工菜菊花干貝絲,真是幸福!

  • 廚娘香Q秀:藍莓起司蛋糕 廚娘香Q秀:藍莓起司蛋糕 2017/02/23

    那加了藍莓之後,那個味道就很不一般,有點酸,然後又有點甜甜的這樣子,那藍莓是現在非常非常養生的這個水果,下面我就一起來分享一下這美味的甜點。

  • 廚娘香Q秀:『蜂』富的蜜蜂料理 廚娘香Q秀:『蜂』富的蜜蜂料理 2017/02/15

    有人說作夢如果夢見蜜蜂,象徵著愉快和豐收。尤其目前全球三分之一農作物,還是要靠著蜜蜂授粉。以蜂蜜入菜的李尚霖、李姿瑩兄妹,為廚娘節目的全球觀眾朋友,做了蜂蜜三杯中卷/虎頭蜂雞酒/蜂蜜水果鬆餅/蜂蜜水果...

  • 廚娘香Q秀:日式照燒雞肉串燒 廚娘香Q秀:日式照燒雞肉串燒 2017/02/10

    眾所周知日本人非常長壽,2015年日本女人平均年齡是87歲,日本人的飲食習慣與我們華人很相似,日本料理很強調原汁原味,而且比較養生,那麼怎麼在家裡做出非常地道的日本料理呢?今天我們就請陽光超人許俊宏來...

  • 廚娘香Q秀:八珍甲魚盅/苗家手撕魚 廚娘香Q秀:八珍甲魚盅/苗家手撕魚 2017/01/26

    貴州食材無四季之分,貴州菜色,讓人驚艷,酸辣鮮野。

  • 廚娘香Q秀:紅麴桂圓甜米糕+傳統油飯 廚娘香Q秀:紅麴桂圓甜米糕+傳統油飯 2017/01/25

    傳統油飯的炒鍋中可放豬油或雞油,美食料理評審及示範老師辜惠雪再三提醒,薑片不必等油熱就可以先下去爆香,而且蝦米要洗乾淨,從鍋邊下調味料,而為何加糖,原來可以讓油飯有亮度。

  • 廚娘香Q秀:健康料理-香鮭彩蔬拌飯/核桃果香蝦鬆土司杯 廚娘香Q秀:健康料理-香鮭彩蔬拌飯/核桃果香蝦鬆土司杯 2017/01/19

    有創意的香鮭彩蔬拌飯及核桃果香蝦鬆土司杯,讓人胃口大開,而且作法實在簡單,現在就跟著來賓李婕綾美魔女Jolyn,一起做做看吧!

  • 廚娘香Q秀:年菜樂團圓 - 南瓜米粉/味噌馬鈴薯燉肉 廚娘香Q秀:年菜樂團圓 - 南瓜米粉/味噌馬鈴薯燉肉 2017/01/10

    如何用醬料做出超快速、超美味、超健康、超養生的料理?趕快看看趙曉翌老師神奇的地方。

  • 廚娘香Q秀:年菜樂團圓--程安琪老師教你輕鬆做年菜 廚娘香Q秀:年菜樂團圓--程安琪老師教你輕鬆做年菜 2017/01/10

    過年快到了,作媽媽的、作媳婦兒的,又開始傷腦筋年菜要怎麼張羅,才能讓一家大小吃的健康又開心吧!但如果工作還是忙,怎樣可以不用準備的團團轉,還可以優雅輕鬆上桌呢?就讓廚娘與特別嘉賓程安琪老師來跟您分享選...

  • 廚娘香Q秀:法式千層蛋糕 廚娘香Q秀:法式千層蛋糕 2017/01/10

    『千層蛋糕』,其寓意為多層的意思,是以純手工的方式,製做出Q軟有勁的黃金比例,綿密相疊的「千層蛋糕」珍貴處在於繁複的製作過程、漫長的烘焙時間及細膩的技術。千層蛋糕雖然沒有華麗的外表,但有著不同凡響的口...

  • 廚娘香Q秀:桂花餐品嘗 桂花雨落 廚娘香Q秀:桂花餐品嘗 桂花雨落 2017/01/05

    甜蜜鬆軟的桂花蜜蓮藕,加上酥酥脆脆的桂花月亮蝦餅,還有用桂花露紹興酒做成的桂花醉雞,以及結合石碇當地在地風味豆腐而成的桂花腐皮捲…,每一道都是大家的最愛喔!

排行榜
  1. 廚娘香Q秀:奶油鮮白鯧
  2. 廚娘香Q秀:天下第一菜
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網友熱評

  1. 胡建宁2014-08-28 05:32:09

    我非常喜欢厨娘香Q秀这一栏目、有二点见意一每星期一期感的太少,二希望以中国的传统菜为主,卤菜等

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