香滑酥脆的蛋塔,微酸微甜的草莓蛋糕,清涼消暑的薰衣草果凍,讓人看了不禁食指大動,垂涎三尺…想知道怎樣在家裡製作這些美食嗎?請不要錯過「廚娘香Q秀」!

  • 廚娘香Q秀:提拉米蘇歐姆雷特-酒漬櫻桃費南雪 廚娘香Q秀:提拉米蘇歐姆雷特-酒漬櫻桃費南雪 2017/12/13

    來賓黃建勳老師分享帶有愛和幸福意涵的提拉米蘇歐姆雷特以及有金磚蛋糕之稱的費南雪,添加焦香奶油,所散發出的榛果香氣,讓法式甜點酒漬櫻桃費南雪充滿經典美味!

  • 廚娘香Q秀:芋香椰奶杯子蛋糕-莓果慕斯蛋糕 廚娘香Q秀:芋香椰奶杯子蛋糕-莓果慕斯蛋糕 2017/12/13

    蛋糕金牌老師謝明瑾嚴選芋頭與椰奶,搭配馬斯卡彭起士代替鮮奶油,加上覆盆莓果泥,創造出舌尖上的清爽可口!

  • 廚娘香Q秀:蘋果塔-草莓芭蕾 廚娘香Q秀:蘋果塔-草莓芭蕾 2017/12/06

    只要跟著來賓徐顏緯老師的作法,青蘋果及草莓迸出最大的幸福滋味,很推薦大家試試!尤其它們都是無蛋奶甜點!

  • 廚娘香Q秀:中東鷹嘴豆蔬菜球佐黃瓜優格醬 廚娘香Q秀:中東鷹嘴豆蔬菜球佐黃瓜優格醬 2017/12/06

    肉類替代品鷹嘴豆泥沾醬,是一道相當有歷史的料理,從土耳其到敘利亞,黎巴嫩到阿富汗都相當風行,一杯鷹嘴豆雪蓮加三杯水煮熟,濾去多餘水分,放入食物調理機打成有顆粒狀豆碎。再來油炸可以將平淡的食材逼出香味,...

  • 廚娘香Q秀:蘿勒酸辣松阪肉-紅咖哩風味雞 廚娘香Q秀:蘿勒酸辣松阪肉-紅咖哩風味雞 2017/11/29

    泰式料理蘿勒酸辣松阪肉/紅咖哩風味雞,酸酸甜甜辣辣的好開胃,尤其松阪肉鮮嫩而有彈性的口感,令人難忘。

  • 廚娘香Q秀:法式檸檬塔-巧克力塔 廚娘香Q秀:法式檸檬塔-巧克力塔 2017/11/29

    來賓馮嘉慧,分享了法國經典甜點之⼀的法式檸檬塔,酥鬆的塔⽪,酸酸甜甜的檸檬奶油內餡,濃濃檸檬香氣,真是難忘好滋味!

  • 廚娘香Q秀:蔥花石斑捲-避風塘軟殼龍蝦 廚娘香Q秀:蔥花石斑捲-避風塘軟殼龍蝦 2017/11/22

    專長粵菜料理的名廚鍾易庭,要用最新鮮的當地食材,教導大家準備宴客般的海鮮料理

  • 廚娘香Q秀:鄉村獵人雞 廚娘香Q秀:鄉村獵人雞 2017/11/22

    法國美食協會賽事裁判林玉罡,向全球觀眾分享他的二道料理——田園野菇濃湯、鄉村獵人雞。

  • 廚娘香Q秀:冠軍炒飯 廚娘香Q秀:冠軍炒飯 2017/11/16

    噴香爽口粒粒分明的炒飯,是先炒蛋還是先炒飯?要怎麼做才是最好吃呢?世界廚王台北爭霸賽金獎名廚擅長雕工的李家成分享。

  • 廚娘香Q秀:極汁燒大蝦-金芋滿堂-奇異西檸煎軟雞 廚娘香Q秀:極汁燒大蝦-金芋滿堂-奇異西檸煎軟雞 2017/11/15

    16歲入行師承澳門名師梁北源學習道地港式飲茶點心,廣東名師譚玉輝學習正宗廣式料理的蘇俊豪今天給大家帶來道地的廣式料理:極汁燒大蝦;金芋滿堂;奇異西檸煎軟雞,讓您每一口都幸福。

  • 廚娘香Q秀:白菜螃蟹煲-白灼翠綠中卷 廚娘香Q秀:白菜螃蟹煲-白灼翠綠中卷 2017/11/08

    榮獲2017 FDA優良廚師金帽獎的朱建宇最擅長海鮮料理。他分享的白菜螃蟹煲/白灼翠綠中卷,豐盛及鮮美滋味的海鮮料理,絕對讓您的賓客直點頭!

  • 廚娘香Q秀:金莎鍋巴海虎蝦/胡麻鮑魚稻庭烏龍麵 廚娘香Q秀:金莎鍋巴海虎蝦/胡麻鮑魚稻庭烏龍麵 2017/11/08

    用醬料界百變女王的胡麻醬做出來的胡麻鮑魚稻庭烏龍麵,絕對讓您一口接一口!

  • 廚娘香Q秀:時蘿白酒奶油淡菜 廚娘香Q秀:時蘿白酒奶油淡菜 2017/11/02

    法國菜可以分成兩大潮流,一是沿襲宮廷風格的高級路線。一是由法國風土和歷史所孕育的地方菜路線。重口味、份量大、很道地的媽媽菜就是南法料理。出書多達二十幾本的來賓林勃攸老師,分享如何靈活使用新鮮季節性食材...

  • 廚娘香Q秀:繽紛胡麻貢寮鮑 廚娘香Q秀:繽紛胡麻貢寮鮑 2017/11/02

    廚娘要帶大家來吃山珍海味中的海生軟體動物-鮑魚,而且還是台灣本土養殖外殼表面綠色,肉質鮮美高貴的貢寮鮑。還有令人口水直流,肉質甘甜飽滿的野生萬里蟹。

  • 廚娘香Q秀:巧克力優格蛋糕捲 廚娘香Q秀:巧克力優格蛋糕捲 2017/10/25

    小朋友最愛的蛋糕捲好看又多變化,現為「巧思廚藝教室」創辦人與專任教師的曾美子老師,選用無味的法國巧克力並用原味優格為內餡材料。要預防捲蛋糕破裂,和配方、烤焙和捲法都有關係。

  • 廚娘香Q秀:小農的天堂 廚娘香Q秀:小農的天堂 2017/10/25

    它不是一般的意式或西式簡餐餐廳,餐點口味除了遵循「簡單、健康、新鮮」的飲食概念,最吸引大家的,就是店內裝潢,運用乾燥花、雲朵、植栽、以及室內玻璃屋,將室內妝點的非常的夢幻。店長張顯宗邀請喜歡嚐鮮的朋友...

  • 廚娘香Q秀:鮮果油伯燒豚肉/香芒蜜瓜鍋 廚娘香Q秀:鮮果油伯燒豚肉/香芒蜜瓜鍋 2017/10/18

    美食展展演名廚李家成,分享的鮮果油伯燒豚肉,利用當令鮮果的酸甜與洋蔥的醇香,中和梅花肉的膩口。香芒蜜瓜鍋,則用熱鍋冷油將鮮魚煎香鎖住甜味。

  • 廚娘香Q秀:楓糖培根起士漢堡 廚娘香Q秀:楓糖培根起士漢堡 2017/10/18

    煎豬肉楓糖培根起士漢堡,用中小火煎漢堡肉約二分鐘才要再翻面,看見八分熟時,千萬不要用鏟子去壓肉。小火熱鍋煎培根,再淋上楓糖漿。

  • 廚娘香Q秀:川味酸菜明蝦球 廚娘香Q秀:川味酸菜明蝦球 2017/10/11

    在各國際比賽都榮獲金牌的張克勤主廚,還特別到青康藏高原藏族自治州研發料理。在廚娘節目裡,他繼續發揮對料理的創新與對食材的堅持,分享了川味酸菜明蝦球/石鍋鳳梨深海圓鱈,新鮮又美味!

  • 廚娘香Q秀:直角造型蛋糕 廚娘香Q秀:直角造型蛋糕 2017/10/11

    喜歡將自己所學無私分享的郁芬老師,要教大家用幸福創作幸福做出象徵能長命百歲的長形造型蛋糕以及象徵圓圓滿滿的圓形造型蛋糕!

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網友熱評

  1. 胡建宁2014-08-28 05:32:09

    我非常喜欢厨娘香Q秀这一栏目、有二点见意一每星期一期感的太少,二希望以中国的传统菜为主,卤菜等

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