【新唐人北京时间2026年02月26日讯】肉桂是家家厨房都有的香料。不过在古代，它可是很珍贵，罗马学者老普林尼记载，它的价值比同等重量的金银还值钱；古埃及人用它来制作防腐剂；古希腊人则用它来给葡萄酒调味，认为它能治疗从咳嗽到嗜睡等多种疾病。
科学研究也表明，肉桂有助消化稳血糖的效果，但不止这些，这种香料还有更多秘密！
1. 净化空气
和许多香料一样，肉桂具有抗菌特性。中世纪时期，富裕的欧洲人买得起包括肉桂在内的异国香料，并用它们来预防鼠疫。据史料记载，人们将丁香、茴香和肉桂撒在窗台上，以净化空气，并散发香气。当时的医生相信，这些香料可以保护肺部免受疾病侵害。
临床草药师Ashley Elenbaas分享他的祖传做法，“冬天的时候，我父亲会把丁香、豆蔻和肉桂棒放在炉子上煮。这不仅会散发出美妙的香味（他的奶奶也是这么做的），而且还能净化空气，保持空气清洁！”
2. 伤口止血抗菌
资深临床草药学家Geo Derick Giordano分享了一个特别实用的用途：“肉桂可以撒在儿童流血的伤口上。它能止血，并具有抗菌作用！”
2025年发表在ScienceDirect上的一篇文章指出，肉桂具有抗菌和抗氧化特性，是一种有效的伤口愈合剂。肉桂中的活性成分，可减轻发炎、对抗微生物、促进胶原蛋白生成、促进新血管生长，并帮助皮肤细胞迁移以闭合伤口。
3. 两种肉桂大不同
肉桂的种类也很重要。超市里常见的肉桂主要有两种：桂皮和锡兰肉桂。桂皮在北美更常见，而锡兰肉桂在欧洲和墨西哥更常见。虽然它们很相似，但在一些重要方面却有所不同，例如香豆素的含量，香豆素是一种以其独特气味而闻名的天然化合物。
肉桂中的香豆素在食物中少量存在时是安全的，但摄取大量会损害肝脏，尤其对肝病患者而言。锡兰肉桂的香豆素含量远低于桂皮，因此，如果经常或长期食用，锡兰肉桂是更安全的选择。
· 锡兰桂：淡黄棕，多层薄卷，味道细腻发甜，价格较贵，香豆素含量低（安全日常用）；
· 桂皮：深红棕，硬厚单片，味道辛辣浓厚，价格便宜，香豆素含量高（伤肝，少吃）。
4.每日的安全剂量
根据美国药剂师协会的说法，人们每天可以安全服用6克的肉桂。 6克大约相当于2茶匙。
此外，肉桂虽然安全，但具有兴奋作用，因此孕妇应避免食用。任何患有疾病或正在服用药物的人，在服用任何草药补充剂之前都应咨询医生。
肉桂千年来香气疗愈身心，下次烤饼干、煮粥或冲咖啡，多洒一点吧——身体会感谢你！
原文发表于英文大纪元4 Things About Cinnamon That Might Surprise You
（记者金晶编译报导/责任编辑：林清）
