【新唐人北京时间2025年11月22日讯】今天（11月22日）是小雪节气，俗语说“小雪补冬，补嘴空”，小雪时节人们开始进补，以抵御寒冬。
小雪三候
小雪是二十四节气中第二十个节气，古籍《月令七十二候集解》记载：“十月中，雨下而为寒气所薄，故凝而为雪。小者未盛之辞。”
古籍《群芳谱》中也说：“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。”意味着到了小雪节气，降雨变成降雪，但此时雪量尚不大，故称“小雪”。
小雪有三候：一候虹藏不见，此时落雪取代降雨，彩虹隐入天际。
二候天气上升地气下降，“天气”与“地气”相隔，阳气与阴气分离，万物失去生机。
三候闭塞而成冬，小雪时节，江河慢慢冰封，土地逐渐冻结，真正的寒冬拉开序幕。
小雪诗句
小雪至，冬始俏，小雪时节或晴或雪，诗人们或咏或叹，留下不少佳作，宋朝韩维写到“小雪未成寒，平湖好放船”。
北宋徐铉有“寂寥小雪闲中过，斑驳轻霜鬓上加”。
唐代戴叔伦也写下“愁人正在书窗下，一片飞来一片寒”的佳句。
小雪习俗
小雪节气过后，气温急剧下降，天气也越来越干燥，人们开始制作储备过冬的食材。南京有谚语：“小雪腌菜，大雪腌肉。”小雪之后，家家户户开始腌制酱鸭、腊肉及各种蔬菜，以备过冬食用。
在南方某些地方，还有十月吃糍粑的习俗。古时糍粑是南方地区传统的节日祭品，俗语“十月朝，糍粑禄禄烧”，意思指用筷子卷起糯米粉团，像车辘那样前后上下左右，四周滚动粘上芝麻花生砂糖。“烧”，即是热气腾腾，吃糍粑一要热，二要玩，三要斗（比较），才过瘾。
俗语说“小雪补冬，补嘴空”，中国北方地区，有在小雪时节喝羊肉汤的习俗，羊肉加当归、生姜、白芷慢炖两小时，一碗热腾腾的羊肉汤，驱寒又暖身。
炖牛肉、炒花生也是小雪时节的常见美食，牛腱子肉加八角桂皮焖煮补气血，契合“藏养”理念；带壳花生用粗盐慢炒，香气四溢，寓意“日子红火”。
老北京还有“占雪”习俗，如果小雪不下雪，农民会祈祷下雪，保佑来年丰收。城里的皮货商们则聚集在一起饮酒，到夜里子时，朝西北方向烧香磕头，希望天降瑞雪，衣服畅销。
（责任编辑：唐颖）
