【新唐人北京时间2025年08月12日讯】有一物可以抗菌、帮助消化、减肥、控制血糖，可以用来腌制食品，稀释成饮料，加入萨拉可以调味，甚至还可以清洁居家环境、软化发丝。这就是苹果醋！
“健康1+1”节目主持人JOJO曾邀请到著名药草芳疗教育家郭姿均老师，专门介绍了苹果醋的功效。秋季正是苹果成熟的季节，让我们一起认识郭姿均老师的神奇火辣苹果醋，珍惜大自然的赐予，自然养生，活出健康。
苹果醋功效
1. 控制血糖
2. 降低血脂
3. 帮助减肥
4. 抗菌
5. 抗氧化
6. 消胀气、改善消化不良
7. 改善代谢症候群
郭姿均老师的“火辣苹果醋”配方
1. 辣根（或芥末）1/2杯，生姜片1/4杯、大蒜1/4杯、洋葱1/2杯，人参1/4杯、辣椒2-3根
2. 苹果醋1000-1500ml、蜂蜜1/3-1/4杯，视个人喜爱甜度。
3. 烘培纸、1800ml的玻璃瓶（消毒干净）
做法：
1. 将香料配方放入玻璃瓶中，倒入苹果醋，盖过所有香料2寸，约5公分。
2. 盖上烘培纸，再盖上瓶盖。
3. 每天摇撞瓶身，让所有材料都没入苹果醋，连续2周。
4. 放厨房中最温暖的柜子，静置1个月。1个月后就可使用，但越久越好。
5. 1个月后或泡完后，滤渣倒出，做好的火辣苹果醋放在干净的容器中。
6. 倒入蜂蜜，用汤匙混合，备用。
7. 做好的火辣苹果醋可以存在阴凉的橱柜中，放到来年春天。
健康苹果醋挑选2关键：
- 不加糖
- 未过滤
苹果醋其他配方成分介绍
1. 辣根味道接近芥末，帮助活血，促进胃酸分泌、血液循环，帮助发汗、改善呼吸道及泌尿感染
2. 辣椒：有助心脏功能，特别是不规则或虚弱的心跳、促进血液循环、改善四肢冰冷、助消化、驱寒
3. 姜：温暖肠胃、促进血液循环、改善手脚冰冷、增进免疫力，帮助身体发热、退烧，缓解便秘及恶心感
4. 洋葱：抗病毒、抗氧化、促进免疫力及抗发炎
5. 大蒜：增强免疫力、降血压、降血脂
6. 人参：可换成西洋参、高丽参、刺五加/党参。具活血作用，增强人体面临压力的应变力
7. 迷迭香：有助脑部功能，防止记忆减退，助消化、消胀气
8. 百里香：促进免疫系统、提振活力、杀菌
9. 姜黄：助新陈代谢、退发烧及减缓抽筋、经痛
调整火辣苹果醋配方情形
1. 有低血压问题的人：减少大蒜、洋葱的量
2. 加强降血糖功能：放肉桂
3. 服用抗凝血剂的人：不放大蒜
4. 找不到辣根：可用姜黄代替
安全饮用苹果醋注意三点
1. 钾离子代谢异常者
2. 不空腹食用，稀释过后再喝
3. 若是纯苹果醋，建议饮用后漱口
过滤后苹果醋生活妙用
1. 清洁头皮后，用醋软化发丝
2. 拖地：可去油污、防虫
3. 清排水管（醋加小苏打，最后倒沸水）
4. 洗衣服最后步骤加醋，让衣服比较柔软
5. 加小苏打一同清洁烤箱
（记者金红整理报导/责任编辑：林清）
