【新唐人北京时间2018年02月28日讯】厨娘香Q秀(416)金蒜橄榄蒸梅花软骨:粗犷的身形藏着纤细手艺的来宾苏俊豪Scott,编著《Scott私房茶餐厅料理港厨篇》、《Scott新潮茶餐厅料理粥粉面专家篇》,他将猪梅花肉搭上珍贵的猪软骨烹饪的金蒜橄榄蒸梅花软骨,入口即化。蒜片切厚薄适中冷油下炸,蒜片边有上色时,转小火继续搅拌至金黄,离火捞起,就是漂亮的蒜片。另因猪梅花肉瘦肉中带着漂亮的油花,而且是最后再拌入麻油,口感均匀软嫩。

第二道料理看似家常小菜皮蛋豆腐,竟然是咸的变成甜的,看似简单的料理,但风味和口感都十分有层次,而且创意十足呢!

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