补充钙不可同时吃菠菜 想补钙还有这5种选择

【新唐人北京时间2017年11月02日讯】补充钙质的时候,不要同时吃菠菜、苋菜和竹笋等富含草酸的食物,以避免钙质不能被人体吸收。另外,根据日本健康营养食品协会公布,要预防骨质疏松必须多摄取5种物质,只喝牛奶并不能提供足够的营养素。

以下5种营养素应该多摄取,才能预防骨质疏松:

1.维他命K2:

骨钙素这种蛋白质可以帮助钙质沉淀,而维他命K2则是可以活化骨钙素的维生素,可以加速骨骼的形成。而纳豆菌中富含维生素K2, 每100克纳豆就含870ug维生素K2,是其他食品的数百倍。

2.寡糖:

一般认为有助于比菲德氏乳酸菌增加,有整肠的作用,但其实 寡糖还有助于钙质吸收。其中像大蒜、洋葱、牛蒡、芦笋、大豆、麦类、等食物里皆含有寡糖。

3.多谷氨酸:

纳豆黏黏的部分含有聚麸胺酸,可以帮助肠道吸收钙与矿物质,增进身体吸收骨骼原料的能力。

4.大豆异黄酮:

黄豆的胚牙中含有大量的大豆异黄酮,可以防止钙质从骨骼中溶出,提高骨骼密度。因此 黄豆类制品如豆浆、豆腐都可以多吃。

5.乳盐基性蛋白质(MBP):

一种牛奶与母乳中仅有的微量蛋白质,1克的牛乳仅含1/20000克。MBP可以减少骨骼的破坏、促成骨骼的新生,提高骨骼的密度。除了多喝牛奶外,也可食用MBP萃取的健康产品。

(编辑:张信燕/责任编辑:嘉惠)

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