【新唐人2015年04月28日讯】在母亲节前夕，一群嫁到台湾的新移民26日烹煮家乡菜，异国料理包括鸭仔蛋、河粉、芒果飘浮蛋糕等料理，邀请20多组家庭品尝老家的味道，提前欢度母亲节。
20组台湾阿嬷和新住民姊妹，共同端出自家的家乡菜，现场安排为家人上菜，并分享她们感人的做菜经验。
高雄市妇幼青少年活动中心主任督导萧惠如：“非常多非常多的台湾阿嬷，还是新住民的姐妹，她们其实分享她们记忆当中最美好的那道食谱。”
看似平凡的鸭蛋里头可是大有内涵，这就是赫赫有名的鸭仔蛋，打蛋流出的汁液是精华，越式吃法是挖出一口蛋配上柠檬胡椒盐，可以去腥提味。
越南媳妇吴金诗：“鸭仔蛋就是越南特有的菜，品尝时沾一点胡椒盐跟柠檬汁，吃起来口味就很棒了，因为它的钙质很多，孕妇也可以吃，大家都可以吃，就是真的吃了以后就敢吃了。”
菲律宾芒果飘浮蛋糕制作超简单，一层饼干、一层芒果加一层奶油和炼乳重复堆叠就可以了，材料虽然简单，味道确是超级美味，让人吃了还想吃。
民众：“觉得它吃起来的口感是还满绵密的喔，整体搭配起来其实真的是是还满顺口的，真的是像蛋糕般的还满绵密的。”
这种罗望果外型呈圆筒状，成熟后外壳干燥，压破之后就可以吃里面的果肉，还可做成蜜饯当零嘴吃。
越南媳妇阮范秋香：“这个罗望果它是台湾也有、越南也有，但是拿来做成点心，有的会做成蜜饯，有的会制作家常菜，所以觉得它很不错，今天拿来推荐给大家。”
阮范秋香说，罗望果不只是食物，更代表着小时候的回忆，嫁到台湾为了解乡愁，还会跑到专卖东南亚食品的超商买罗望果吃﹔借着特别活动，把家乡美食和台湾朋友分享。
新唐人亚太电视叶大维、林宏观台湾高雄采访报导
本文网址: https://www.ntdtv.com/gb/2015/04/28/a1193697.html
