食品诈欺未绝 瑞士马肉混充牛

【新唐人2013年10月31日讯】今年2月欧洲爆发大规模马肉充牛肉的跨国丑闻，至今令人心有余悸，近日，瑞士一电视台节目追踪调查发现，仍有餐厅端出实为马肉的所谓“牛肉”料理。

据中央社引述瑞士“日内瓦论坛报”（Tribune de Geneve）30日的报导，根据瑞士广播电视台（RTS）节目送验结果显示，两家瑞士餐厅的鞑靼牛排（tartare），实际上却完全是马肉。

这个电视节目名为“给明白人”（A Bon Entendeur），共抽样了14间餐厅，检验的内容包括细菌数和肉种。

除两家餐厅的牛排是马肉外，细菌数方面，14份送验的鞑靼牛肉中，仅有4份符合卫生标准，其中两家瑞士沃邦（Vaud）的餐厅特别不卫生，菌数超标数倍。

今年初的马肉充牛肉的食品诈欺事件后，瑞士修改了法令，要求食品制造、加工、配送过程中的每一个步骤都需出具文件证明。