食品詐欺未絕 瑞士馬肉混充牛

【新唐人2013年10月31日訊】今年2月歐洲爆發大規模馬肉充牛肉的跨國醜聞，至今令人心有餘悸，近日，瑞士一電視台節目追踪調查發現，仍有餐廳端出實為馬肉的所謂“牛肉”料理。

據中央社引述瑞士「日內瓦論壇報」（Tribune de Geneve）30日的報導，根據瑞士廣播電視台（RTS）節目送驗結果顯示，兩家瑞士餐廳的韃靼牛排（tartare），實際上卻完全是馬肉。

這個電視節目名為「給明白人」（A Bon Entendeur），共抽樣了14間餐廳，檢驗的內容包括細菌數和肉種。

除兩家餐廳的牛排是馬肉外，細菌數方面，14份送驗的韃靼牛肉中，僅有4份符合衛生標準，其中兩家瑞士沃邦（Vaud）的餐廳特別不衛生，菌數超標數倍。

今年初的馬肉充牛肉的食品詐欺事件後，瑞士修改了法令，要求食品製造、加工、配送過程中的每一個步驟都需出具文件證明。