【新唐人2010年10月8日讯】厨娘香Q秀（2-7）：鱼香肉丝、鱼香烘蛋
鱼香味是川菜七之八味中的一味
今天要学川菜八味中的一味“鱼香”。虽然叫“鱼香”，其实食材中一点鱼都没有，它有固定的食材来制造鱼香，能够免费跟大厨学两道家常川味菜，厨娘提醒大家双手万能多学点“手工”小撇步，就越像外面馆子大师地道的味道。像我们想要做出肉丝滑嫩的口感，请注意喔！张京华师傅不用两根筷子，就用五根手指头连抓带甩…
本文网址: https://www.ntdtv.com/gb/2010/10/08/a440198.html
