【新唐人】肉粿是什么？你可曾吃过？东港镇上叶先生的肉粿店已有六十年的历史、经营至今已经是第三代了！起初只是路边的一个小吃摊，由于口味独特、深受乡亲喜爱、甚至还吸引许多外地人慕名而来吃肉粿；现在东港卖肉粿的店已不止叶先生一家了、但叶先生家的肉粿依旧是（识途老马）的最爱！
叶老板说：“粿是古时后候家家户户都会蒸，我们早期就开始配上多种材料一碗一碗卖。”
肉粿的制作是将米浸泡后加水研磨成米浆、再把米浆倒入蒸笼蒸熟，蒸熟的粿上面还要加上叶先生自制的香肠切片、炒熟的三层肉、爆香的虾米、最后淋上用虱目鱼、大骨、米浆所熬制近十个小时后的高汤！这就是一碗最到道地的东港肉粿了！六十年的岁月，考验着经营者用心的坚持，六十年的岁月也同样是口碑的最大保证！
新唐人记者 陈静容 王衣玲 屏东报导
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