美食

為什麼棕色雞蛋比白雞蛋貴？答案不是你想的

為什麼棕色雞蛋比白雞蛋貴？答案不是你想的

很多購物者在去超市購物時都存在一個疑惑：為什麼一盒棕色雞蛋比一盒白雞蛋的價格貴？答案可能不是你想的...

2024-05-05

農民15年努力種出白柿口感綿密似冰淇淋

農民15年努力種出白柿口感綿密似冰淇淋

水果白柿，外型像柿子、口感像冰淇淋，屏東有位果農龔先生，因為喜好白柿的特殊風味，多年來致力於鑽研嫁接...

2024-05-05

2024桃園龍岡米干節體驗獨特異域盛典

2024桃園龍岡米干節體驗獨特異域盛典

2024龍岡米干節20日登場，活動也結合潑水節，體驗雲南、泰國、緬甸新年的傳統習俗。

2024-04-23

【玉玟廚房】圍爐砂鍋菌菇養生雞湯

【玉玟廚房】圍爐砂鍋菌菇養生雞湯

在本期【玉玟廚房】中，我們來看一道用山珍菌菇做的養生雞湯的做法。

2024-04-21

香蕉愈熟愈營養台農業部支招延長保鮮期

香蕉愈熟愈營養台農業部支招延長保鮮期

台灣是香蕉盛產地之一，中華民國農業部於臉書發文說，愈熟的香蕉營養價值愈高。若想延長香蕉的保鮮期，可將...

2024-04-20

食物中毒怎麼辦？常見症狀、預防方式你必須知道

食物中毒怎麼辦？常見症狀、預防方式你必須知道

食物中毒有哪些症狀？保存食物的正確方式及途徑？塞在冰箱裡就不用擔心了嗎？發現疑似中毒症狀該如何處理？

2024-03-28

【生活嚮導】琳達自遊行：倫敦隨記（4）

【生活嚮導】琳達自遊行：倫敦隨記（4）

琳達倫敦隨記；脊椎醫生莊錦鎮：脊椎在人體中的重要作用；焦糖布丁的做法。

2024-03-23

【生活嚮導】琳達自遊行：倫敦隨記（3）

【生活嚮導】琳達自遊行：倫敦隨記（3）

琳達倫敦隨記；脊椎醫生莊錦鎮：發生車禍後，無論是否感受到傷害，都要去醫院檢查脊椎；紅燒肉的做法。

2024-03-23

馬來西亞美食遺產「肉骨茶」掀爭論

馬來西亞美食遺產「肉骨茶」掀爭論

馬來西亞2月將華人傳統美食肉骨茶列為國家美食遺產，成為爭論話題。旅遊部門官員說，美食遴選是從文化遺產...

2024-03-01

元宵節吃湯圓要注意正確挑選湯圓產品3撇步報你知

元宵節吃湯圓要注意正確挑選湯圓產品3撇步報你知

過完農曆新年，緊接而來就是「元宵節」了！在這天，家家戶戶一起吃湯圓、賞花燈或猜燈謎，而在購買或製作湯...

2024-02-24

跟著大廚學做菜：東北菜 -焦溜肉段

跟著大廚學做菜：東北菜 -焦溜肉段

焦溜肉段的上漿最重要，只有上漿對了，才能炸出外面酥脆的外殼，才能保護著裡面的肉不會變硬發柴，嚐起來外...

2024-02-17

跟著大廚學做菜：東北菜－酸菜白肉

跟著大廚學做菜：東北菜－酸菜白肉

廚師的功力體現在看似簡單的家常菜中，了解食材本身的原味、清楚如何拿捏火候、甚至知道食材不同部位不同的...

2024-02-15

跟著大廚學做菜：川菜－魚香鳳脯絲

跟著大廚學做菜：川菜－魚香鳳脯絲

刀功、調料，工序一絲不苟；火候、時間，掌握分秒不差。中華廚師一身真功夫，紐約時代廣場現廚技。「全世...

2024-02-14

心情不好？研究發現吃獼猴桃可快速改善情緒

心情不好？研究發現吃獼猴桃可快速改善情緒

如果您情緒低落，需要提振情緒，可以考慮吃一顆獼猴桃。新西蘭奧塔哥大學（University of O...

2024-02-13

CNN盤點32種必吃中國菜看看英文名是啥

CNN盤點32種必吃中國菜看看英文名是啥

中華美食歷史悠久，名揚海內外，講究色香味俱全，烹飪技巧豐富多樣，醬料搭配豐富，不同地區有不同菜系。隨...

2024-02-12

跟著大廚學做菜：家常魯菜 – 油悶大蝦

跟著大廚學做菜：家常魯菜 – 油悶大蝦

魯菜經典家常—油悶大蝦，棗紅亮麗、鮮嫩微甜、味香適口。「全世界中國菜廚技大賽」是新唐人電視台國際文...

2024-02-12

跟著大廚學做菜：魯菜－爆魷魚卷

跟著大廚學做菜：魯菜－爆魷魚卷

爆菜是魯菜常用的一個技法，爆就是用旺火爆，一鍋成菜，必須要在極短時間內趕快把菜炒好。（責任編輯：葉...

2024-02-11

漸受印度年輕人歡迎台灣珍奶如雨後春筍般湧現

漸受印度年輕人歡迎台灣珍奶如雨後春筍般湧現

台灣珍珠奶茶十多年前進軍印度失利，最近強勢回歸。就首都德里而言，珍奶店如雨後春筍般湧現，逛街的年輕人...

2024-02-10

跟著大廚學做菜：川菜－家常紹子魚

跟著大廚學做菜：川菜－家常紹子魚

這道家常紹子魚，味道濃郁醇厚，讓人吃一口就不想放下筷子，四川人更是一聽就要饞得嚥口水。最重要的是，整...

2024-02-10

最好吃的美國超市烤雞在哪答案非你所想

最好吃的美國超市烤雞在哪答案非你所想

美國超市出售的烤雞已成為消費者喜歡的主食之一，經常店裡會排起長隊、等待烤雞出爐。究竟哪一家的烤雞性價...

2024-02-10

印度芒果優格飲、馬薩拉茶包辦亞洲非酒飲品冠亞軍

印度芒果優格飲、馬薩拉茶包辦亞洲非酒飲品冠亞軍

根據世界美食百科之譽的「世界美食地圖」網站（TasteAtlas），印度的「芒果優格飲」和「馬薩拉茶...

2024-02-09

跟著大廚學做菜：東北菜－火㸆大蝦

跟著大廚學做菜：東北菜－火㸆大蝦

材料：蝦、薑、蔥、白糖、番茄醬（或西紅柿）、生抽、料酒、鹽。

2024-02-09

跟著大廚學做菜：魯菜 – 蔥燒海參

跟著大廚學做菜：魯菜 – 蔥燒海參

蔥爆海參，口味鹹鮮、清鮮適口，是一道漢族傳統名菜，魯菜中的代表菜。海參的功效：延續衰老，消除疲勞，提...

2024-02-07

【玉玟廚房】闔家團圓紅燒肘子

【玉玟廚房】闔家團圓紅燒肘子

在本期【玉玟廚房】裡，主廚孫玉玟為大家帶來一道年菜——紅燒肘子的製作方法。

2024-02-04

跟著大廚學做菜：水煮牛肉

跟著大廚學做菜：水煮牛肉

川菜經典—水煮牛肉，麻辣味厚、滑嫩適口，冒著細油末。寒冬時，吃一碗細滑鮮嫩、麻辣鹹香的水煮牛肉，體會...

2024-02-03

跟著大廚學做菜：淮揚菜－油爆蝦

跟著大廚學做菜：淮揚菜－油爆蝦

蝦殼入口一抿，滷汁均勻包裹在蝦殼上，鹹鮮微甜，蝦肉口感爽脆、味道濃郁！油炸動作快，可以鎖住鮮嫩，希...

2024-02-01

跟著大廚學做菜：咕咾肉

跟著大廚學做菜：咕咾肉

說到這個咕咾肉，每一位廚師做這道菜時選用肉的部位都不同。羅師傅選擇用五花肉。「因為我了解這個五花...

2024-01-28

跟著大廚學做菜：粵菜經典 – 清蒸魚

跟著大廚學做菜：粵菜經典 – 清蒸魚

清蒸魚是粵菜中的一絕，也是家喻戶曉的中國名菜，看似簡單易做。不過要做到鮮嫩清爽，可是有祕訣的喔，今天...

2024-01-21

【玉玟廚房】辣子鴻禧菇雞翅

【玉玟廚房】辣子鴻禧菇雞翅

在本期【玉玟廚房】節目中，我們來看一道香嫩辣子鴻禧菇雞翅的作法。

2024-01-21

【美食天堂】玫瑰形鮮蝦煎餃做法

【美食天堂】玫瑰形鮮蝦煎餃做法

美味的鮮蝦餡料放入餛飩皮和餃子皮中間，折成玫瑰花形的鍋貼。將它們煎和蒸至令人食指大動。如果您喜歡吃鍋...

2024-01-20

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