美食

立式烤架讓你的烤雞每次都能均勻上色

立式烤架讓你的烤雞每次都能均勻上色

雞肉食譜永遠都不會覺得多。這個特別的食譜是我週五晚上的備用晚餐，因為經過漫長忙碌的一週後，它很容易就...

2021-11-03

吃這8種食物可助你有個好睡眠

吃這8種食物可助你有個好睡眠

很多人在經歷了緊張的一天後，難以入睡或者難以睡得沉穩。營養學家表示，某些睡前小吃不僅可以幫助你入睡...

2021-11-03

瑞士甜菜Swiss Chard：易煮易食又健康

瑞士甜菜Swiss Chard：易煮易食又健康

不論人們怎麼讚美羽衣甘藍，我是瑞士甜菜（Swiss chard）的忠實粉絲。瑞士甜菜比其它蔬菜溫和...

2021-11-02

唯一不使用農藥化肥的蔬菜是什麼菜？

唯一不使用農藥化肥的蔬菜是什麼菜？

唯一不使用農藥化肥的蔬菜是什麼菜？今天我們就為大家推薦一款無毒無害、不用化肥農藥的蔬菜。它將飲食安全...

2021-11-02

加入了特殊原料的蝦仁意麵

加入了特殊原料的蝦仁意麵

蝦是美國最受歡迎的海鮮。這些微甜、味道溫和的甲殼類動物充滿了有趣的科學知識。讓我們來深入研究一下這些...

2021-11-01

吃素有益也有弊教你聰明吃出健康

吃素有益也有弊教你聰明吃出健康

越來越多的人認識到，經常攝入大魚大肉等油膩食物，會導致糖尿病、心腦血管疾病、肥胖、脂肪肝、高尿酸血症...

2021-11-01

沒時間做飯時試試這道濃郁順滑的燉辣椒

沒時間做飯時試試這道濃郁順滑的燉辣椒

多虧有了可以快熟的雞腿肉和罐裝的白豆，這個味道濃郁而順滑的燉辣椒（chili）一下子就能做好了。沒有...

2021-10-30

寒冬之夜做一份經典的法式燉肉濃郁美味

寒冬之夜做一份經典的法式燉肉濃郁美味

你注意到了嗎？是的，白天越來越短，夜晚越來越長，氣溫也在下降。在寒冷的夜晚，一份簡單的經典法式燉肉食...

2021-10-29

自製感恩節胡桃派 8種健康食材代替玉米糖漿

自製感恩節胡桃派 8種健康食材代替玉米糖漿

近期熱門韓劇魷魚遊戲裡出現剝椪糖圖案比賽，而椪糖的主要食材正是玉米糖漿，同時玉米糖漿也是居家自製感恩...

2021-10-29

如何保存馬鈴薯才不會發芽？

如何保存馬鈴薯才不會發芽？

由於臺灣天氣濕熱，許多食材放在室溫下容易腐壞，讓一般人養成習慣，把購買回的食材通通放入冰箱裡保存，不...

2021-10-28

自做奶油芝士紅絲絨華夫餅

自做奶油芝士紅絲絨華夫餅

無論是想吃早餐甜點，還是甜品早餐，鬆軟香甜的紅絲絨華夫餅一定令您滿意。香味濃郁的奶油芝士沾醬與甜味華...

2021-10-28

味精、香腸會致癌？事實跟你想得不一樣

味精、香腸會致癌？事實跟你想得不一樣

有些食物常被民眾列入黑名單，認為會傷身、致癌，例如，香腸、培根、味精等。但事實上，可能不是這麼一回事...

2021-10-28

健康暖胃的印度奶茶濃郁辛香一喝難忘

健康暖胃的印度奶茶濃郁辛香一喝難忘

漫步在印度大街小巷，經常可以聞到濃郁的瑪薩拉茶香（Masala Chai，印度香料奶茶），無論在鄉村...

2021-10-28

關於冷凍奶酪你想了解的那些事

關於冷凍奶酪你想了解的那些事

奶酪最好新鮮食用，以最大限度地保留其風味和質地。但如果奶酪快到期還沒有吃完，我們可以冷凍它嗎？答案...

2021-10-27

自製香蒜醬提升免疫力創意吃法驚豔你的味蕾

自製香蒜醬提升免疫力創意吃法驚豔你的味蕾

後疫情時代，很多人都在討論怎麼吃，吃什麼食物會提升免疫力？具抗菌效果的「蒜頭」有獨特味道和營養素，只...

2021-10-27

簡單的意大利麵食譜可以信手拈來

簡單的意大利麵食譜可以信手拈來

如果你正在尋找一種能讓人吃著舒服又容易做的意大利麵，不要再找了。這道菜採用了在大多數意大利烹飪書中...

2021-10-26

一年中製作南瓜配菜的最佳時機

一年中製作南瓜配菜的最佳時機

烘烤的胡桃南瓜（butternut squash）可以通過輕微的焦糖化，釋放出其固有的甜味。我曾經在...

2021-10-25

過熟香蕉新作法：如何自做香蕉麵包布丁

過熟香蕉新作法：如何自做香蕉麵包布丁

香蕉熟透有了斑點，麵包已非新鮮、放置幾天了，沒關係，正好用來做美味的香蕉麵包布丁。作為替代速食麵包（...

2021-10-23

補腦養生妙招多吃「它」讓你更聰慧

補腦養生妙招多吃「它」讓你更聰慧

現代人普遍工作忙碌，尤其白領、學生族群常常覺得自己「腦子不夠用」，那麼吃什麼能夠更好地補腦呢？答案是...

2021-10-23

【美食天堂】港式揚州炒飯做法～粒粒分明祕訣！

【美食天堂】港式揚州炒飯做法～粒粒分明祕訣！

您聽過揚州炒飯嗎？它主要有兩個版本。揚州的，是一道十分精緻的炒飯，裡面有海參、干貝、蝦、和許多貴...

2021-10-23

冷凍蛋糕保鮮儲存知多少

冷凍蛋糕保鮮儲存知多少

蛋糕似乎在人們心中永遠有著完美地位。一枚精緻味美的蛋糕總是會成為家庭聚餐、朋友聚會和節日慶賀的亮點...

2021-10-22

蘋果汁釉煎豬排全家都喜歡的秋季工作日晚餐

蘋果汁釉煎豬排全家都喜歡的秋季工作日晚餐

無論你是想在秋天吃上一道令人舒適的菜餚，還是在一天的工作和學習之後，想在工作日的晚上吃一頓快餐，這些...

2021-10-22

6種常被冤枉的食物反而有益健康

6種常被冤枉的食物反而有益健康

皮蛋含有重金屬？黃豆、山藥吃多會致癌？爆米花不營養？事實上，真相可能不是人們聽聞的那樣。6種常被「冤...

2021-10-22

3種變質雞蛋千萬別買如何健康吃雞蛋？

3種變質雞蛋千萬別買如何健康吃雞蛋？

雞蛋性平，微寒，無毒，味甘，被營養學家們稱為「完全蛋白質的模式」，是營養最完善的食品之一，也是日常生...

2021-10-22

豆漿冰淇淋吃過嗎？屏東醬油老店挑戰創意冰品

豆漿冰淇淋吃過嗎？屏東醬油老店挑戰創意冰品

您吃過豆漿冰淇淋嗎？將鹹辣的豆瓣醬淋上去，混搭著吃，到底滋味如何呢？屏東有一家50年歷史的醬油老店...

2021-10-21

特脆培根蝦卷一道不可抗拒的開胃菜

特脆培根蝦卷一道不可抗拒的開胃菜

有些開胃菜似乎比其它的菜消失得更快。以培根蝦卷為例，如果被端上餐桌，幾乎可以肯定它們會是第一個被吃光...

2021-10-20

簡單的黃油蟹肉意大利麵 30分鐘搞定

簡單的黃油蟹肉意大利麵 30分鐘搞定

我最喜歡的一種犒勞自己的方式就是享用這道棕色黃油蟹肉意麵。這毫不費力，但是可以做出一頓優雅的晚餐，招...

2021-10-19

兩個步驟烤出完美的胡蘿蔔美食

兩個步驟烤出完美的胡蘿蔔美食

烤熟整根胡蘿蔔只需要一點點的準備工作（削皮就行了！），但比起切成小塊的胡蘿蔔要花更長的時間，尤其是較...

2021-10-19

三文魚烹煮時溢出白色物質用這辦法可去掉

三文魚烹煮時溢出白色物質用這辦法可去掉

用美食招待親朋，三文魚（鮭魚）無疑是你上佳的選擇之一，它營養豐富、味道鮮美，而且烹飪起來簡單快速。 ...

2021-10-18

維生素B群前3名食物大公開有些你常常吃

維生素B群前3名食物大公開有些你常常吃

維生素B群可幫助人們在白天提振精神，晚上好入眠，還能改善情緒、促進代謝、提升免疫力。B群存在許多食物...

2021-10-18

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